肉夹馍的由来
肉夹馍，作为中国陕西省西安市的特色小吃，其起源历史悠久，流传着多个版本的故事。以下是几种关于肉夹馍起源的说法：
1. 秦朝宰相李斯 ：
李斯为了满足秦始皇对美食的喜爱，发明了一种独特的烹饪方法，将羊肉加入多种调料和食材炖煮至酥软，然后切碎夹在馍中供秦始皇享用，从而诞生了肉夹馍。
2. 战国时期 ：
肉夹馍最早能追溯到战国时期，当时称为“寒肉”，是从韩国传到长安，并逐渐发展成现在的样子。
3. 西汉时期 ：
据传，汉武帝时期的名将马援为了让马队更有力量，将猪肉块放在马嘴里，意外发现猪肉和面饼的组合能提高马匹的体力和速度，从而启发了肉夹馍的制作。
4. 白起将军 ：
秦朝时期，白起将军在长安周边练兵时，因士兵需要补充肉食，命令捕猎野猪，并投入多种调料炖煮，形成了现在的肉夹馍里的腊汁肉。
5. 慈禧太后 ：
清末慈禧太后西巡回京时，厨师用卤肉汤油代替油酥发面烘烤，夹上精肉奉上，得到慈禧的赞赏，并传下制作方法。
6. 民间传说 ：
有关于肉夹馍的起源还有“偷米案”的传说，一个饿汉因偷米被知县罚吃肉夹馍，此事传至武则天耳中，她品尝后也爱上了这道菜，从而使得肉夹馍流行开来。
肉夹馍的制作工艺和风味随着时间的推移不断发展和变化，但其核心——将肉类与面饼结合的食用方式，自古至今一直受到人们的喜爱。如今，肉夹馍已经成为陕西乃至全国都非常受欢迎的美食之一
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