香蕉不要直接吃了,简单一搅一拌,个个金黄酥脆,全家大小抢着吃

日期:2019-03-21 17:08:40 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:295

香蕉不要直接吃了,简单一搅一拌,个个金黄酥脆,全家大小抢着吃(图1)

很多块茎类的蔬菜,比如土豆、紫薯、红薯等,淀粉含量非常高,经过油炸之后,其中的淀粉会散发出特殊的香味,这种淀粉香味是普通的油脂无法比拟的,小孩子们最爱吃的薯条薯片等就是最好的代表。其实在水果界也有一个十分适合油炸的水果,那就是咱们经常吃的香蕉。香蕉淀粉含量在水果中数一数二,而且本身软嫩容易加工,稍微经过油炸就会变得金黄酥脆。

香蕉不要直接吃了,简单一搅一拌,个个金黄酥脆,全家大小抢着吃(图2)

今天就教大家一个香蕉的新吃法—【脆皮香蕉】做法简单快速,只需筷子简单一搅一拌,就能轻松搞定。炸到金灿灿,酥脆的外皮,加上中间绵滑的香蕉泥,口感层次超级丰富。家中有香蕉的朋友,一定要试试这种新做法,我每次在家做,还没出锅就满屋飘香,个个金黄酥脆,全家大小抢着吃。

需要的食材和配料:香蕉、鸡蛋、淀粉

做法和步骤:

1、准备几根香蕉,去皮之后,将每根香蕉都平均地切成三小段。将切好的香蕉都裹上一层淀粉,放在一旁备用。

香蕉不要直接吃了,简单一搅一拌,个个金黄酥脆,全家大小抢着吃(图3)

2、准备两个碗,一个碗中打入2个鸡蛋,用筷子搅拌成鸡蛋液备用,另外一个碗中倒入适量的面包糠备用;家中没有面包糠的朋友也不用愁,文章末尾,洛洛手把手教大家在家自制“面包糠”

3、将已经拍上淀粉的香蕉段,依次放入鸡蛋液—面包糠中,让香蕉均匀地裹上这3种食材,既可以起锅炸了。

香蕉不要直接吃了,简单一搅一拌,个个金黄酥脆,全家大小抢着吃(图4)

4、锅中加入食用油,将油温加热到6成热(160度)左右,转中小火加热,将准备好的香蕉段放入锅中开始炸,一直炸至外皮金黄,咱们的【脆皮香蕉】就能出锅了。

香蕉不要直接吃了,简单一搅一拌,个个金黄酥脆,全家大小抢着吃(图5)

香蕉不要直接吃了,只需要简单一搅一拌,就能做出美味甜点【脆皮香蕉】外皮金黄酥脆,好吃在嘴里,中间香甜软滑,融化在心里。喜欢的朋友一定要在家试试,不需要任何高超的厨房技巧,人人在家都能轻松做出来。

需要注意的细节

1、脆皮香蕉想要炸的好吃,下锅时油温一定要高—将筷子油锅中,筷子周围开始冒泡就说明油温已经可以了。这样香蕉才能快速炸至定型,加热的时候用中小火,这样才能炸到外皮金黄酥脆,中间的香蕉也软滑好吃。

香蕉不要直接吃了,简单一搅一拌,个个金黄酥脆,全家大小抢着吃(图6)

2、家中没有面包糠的朋友,可以用馒头或者面包来做。准备一些馒头碎或者面包碎,取锅加热,不需要加油,锅热之后放入馒头碎,开最小火慢慢烙,烙至馒头碎变成淡黄色,咱们的“面包糠”就做好了。当然,大家也能用芝麻或者椰蓉代替面包糠,炸出来同样好吃。

本文相关词条概念解析:

香蕉

香蕉(学名:MusananaLour.)芭蕉科芭蕉属植物,又指其果实。热带地区广泛栽培食用。香蕉味香、富含营养,终年可收获,在温带地区也很受重视。植株为大型草本,从根状茎发出,由叶鞘下部形成高3~6公尺(10-20尺)的假杆;叶长圆形至椭圆形,有的长达3-3.5公尺(10-11.5尺),宽65公分(26寸),10-20枚簇生茎顶。穗状花序下垂,由假杆顶端抽出,花多数,淡黄色;果序弯垂,结果10-20串,约50-150个。植株结果后枯死,由根状茎长出的吸根继续繁殖,每一根株可活多年。原产亚洲东南部:台湾、海南、广东、广西等地区均有栽培。

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网友评论
梅梅sherry
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zhaojasdfl
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你还记得在一轮金黄的圆月下,手拿银叉项带银圈的少年闰土吗?当年学习这篇课文时你学到了什么?
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