长沙6区1县2市谁才是米粉之王?请投上你珍贵的一票!

日期:2019-03-23 23:08:22 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:487

嗦粉是800万长沙人共同的爱好

在大众点评定位长沙搜索关键词粉面馆

能找到9925个相关商户

遍布长沙各个区域

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长沙每个区的粉面都有自己的

代表老店和特色味道

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不如先看看长沙6区2县1市

各自优秀的粉面代表有哪些~

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夏记粉店

时间:- -次日

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店面不是很大,但名声却不小,凭借一碗肉丸粉,让无数长沙人折腰。用最原始的票据点单,透着一股浓浓老长沙的味道~

市井的环境就是地道老长沙粉店该有的样子,每每到了饭点,店里的人多到连站的地方都没有!

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陈记面粉馆

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一家有年头的粉店,之前在浏城桥,后来搬来这边,就在小瀛洲菜市场旁,住在这附近的长沙老口子们都爱来这里嗦粉。

陈记最大的特色就是肉丝码子,肉丝切得一点也不“秀气”大块诱人!带着一丢丢肥肉的肉丝,软烂入味,在嘴里越嚼越香。

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肆姐粉面馆

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“长沙小骄傲”张艺兴回长沙必来的粉店,不用辣妹多说,老口子都知道,在长沙粉店里也能排上名号的一家老店。

张艺兴必点的肉饼蒸蛋,别看它个头小,里面全是料,肉饼的胡椒味很浓,肉很嫩,蛋黄金灿灿的,一口一个毫不夸张。

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甘长顺

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百年老店甘长顺取“长治久顺”之意,24小时营业,汤鲜料足味道好,没有鸡精味精还原了食材本味,原汤肉丝最考验功力,芹菜碎调味,一点没有掉粉!

底气和诚信的川城让甘长顺名扬百年!

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刘百味

时间:-

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刘百味的粉味道也很正宗,店面特别大,并且内部也很宽敞!

粉有人性却不失绵软,鸡丝入味咸淡适中,令人回味,吃了还想再吃!

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八一桥原味粉馆

时间:全天营业

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长沙老口子绝对会啧啧称赞的一家店,每次通宵打完麻将必须是先去八一桥喝一口热汤!韵味~

汤底比较清,芹菜碎在里面简直点睛之笔,特别清新,并且免费的配菜也能让人惊讶,萝卜干、榨菜、蒜泥、腌青椒、剁辣椒、湖南辣...

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三和面馆

时间:次日开始营业

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属于一家在建湘路上比较有名气的面馆,老板是地道长沙人,以“干拌面”出名,现炒的码子,加一个现煎荷包蛋是最经典的吃法。

卤肉味道很不错,看着像腊肉吃起来却又是很嫩的口感,而且码子炒的香辣入味,值得推荐!

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黄姐小吃

时间:-

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主做长沙特色小吃,不到10平米的店面,在三兴街开了十几年,老板娘就叫黄姐,一家人一起经营这个小店,因为营业时间在半夜,所以很多人都会特别晚还去吃!

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傻老米羊肉粉

时间:-

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长沙南边的吃货应该对傻老米一点都不陌生,他们家不管是口味还是食材,好到让大家争相前来,只为一碗香气四溢的羊肉粉!

羊肉粉,刚端上桌来就被羊肉的香气所倾倒!带皮羊肉软烂入味,连皮都能轻易咬断。再来一口鲜美无羊肉汤,辣妹幸福到要转圈圈~

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红牛面粉馆

时间:-

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牛肉粉,牛肉不是那种很薄的,有一定厚度,但是炖煮的很软烂入味,浓郁的牛肉飘香,红油汤看着特别有食欲。

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周记粉店

时间:全天营业

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说到周记,爱嗦粉的长沙人应该无人不知,无人不晓,他们家的汤底可是大有来头,经过几十年的传承,依然是最初的味道。

别看它小小个,里面全是精华,肥瘦相间的猪肉剁成泥,与鸡蛋一起蒸制成饼,鸡蛋的香气渗透进肉里,肉饼咸香软嫩,咬下一口,肉汁四溢。

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易裕和

时间:-

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长沙粉面馆口味榜第一名!只有卤水面和扁粉。店内的装修是偏向中国风的,在前台点了单就能拿着号牌去明档厨房取餐,现炒码子味道无敌,长沙人好的就是这一口!

不得不提一嘴的就是,免费的配菜里,油渣比碗里的肉还要好吃~

不要停门口,容易被抄牌,车停对面停车场去!不要问我怎么知道的...

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金玲老店

时间:-

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为什么这么火爆?从它家门口的海报上几个醒目的大字就一目了然,似乎再跟你说着:“汪涵都采访过的粉店,你确定不进去尝一下吗?”

天天向上里重推的“招牌腰花”也是点单次数最多的,一上桌这碗红油油的炒码着实惊艳到我。

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乔伯凉面

时间:-

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超隐蔽的一家小店,藏在居民楼里,不是白沙路的骨灰级吃货,一定找不到这家店!

乔伯凉面始于1996年,也是一家实打实的老,店里只卖凉面,分小份和大份两种,没有花哨的配料,秘制酱料、辣油、花生米,最简单也最美味。

筋道有嚼头的面条让辣妹吃一口就感到惊喜!酱汁中的蒜香扑鼻而来,爽脆的花生米丰富了整个口感,还是应了那句“酒香不怕巷子深”

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民间沙水面粉馆

时间:-次日

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酸辣肉丝粉据说是用白沙古井的水烧的,汤头也特别鲜,早餐一碗粉,就是长沙人的生活写照。

不管什么时候去都要排队,并且大多数还是和陌生人拼桌,卤味凉菜包子也是长沙人的心头爱,一切都不会让人踩雷!

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杨裕兴(三王街店)

时间:-

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“无名的粉,杨裕兴的面”从小辣妹就听大人们说这样的顺口溜,所以说到吃面,杨裕兴这家百年老店称第二,没人敢称第一。

杨裕兴的面,最大的秘诀就是首创的“鸡蛋面”入口不滑不腻,软硬适度,富有韧性,堪称一绝。

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公交新村粉店

时间:-

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每天凌晨5点开市,只卖早餐,上午10点多码子基本上就卖完了,店里点单、加菜码、端粉全靠自助,因为人实在太多,老板压根没有空!

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裕南粉面老店

时间:-

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长沙粉界向来不缺少老,但这家在裕南街开了20几年的粉店传承的更是两代人对粉的一种执着和坚持!

炸酱肉饼蒸蛋粉,用汤汁把肉末小火慢炖,那些汁就是所谓的原汤。将一勺炸酱原汤盖在粉上,一碗鲜美传统的炸酱粉就此而来~

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李易面馆

时间:-

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饭点的时候人无敌多,只能搬个板凳和小桌子坐在外面,鸭子粉是辣妹必须要强烈打call的!

鸭肉粉量很足而且好吃,粉的分量也很多,店里感觉都是回头客,浓厚的长沙味。

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螺鼎记螺蛳粉

时间:-

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螺蛳粉总店,已经开了快十年了,这真的能用大名鼎鼎来形容了吧,如果说到在长沙想吃正宗的螺蛳粉,那肯定第一个想到的都是这了。

酸笋加腐竹,肯定是标配。红红的辣椒油,白色的米粉配上蔬菜和黑色木耳。豆皮炸的酥脆泡在红汤里,最上面铺着螺蛳粉的灵魂—“酸笋”

入口筋道Q弹,酸味拌着辣味充盈整个口腔之中,一碗粉下肚,真的是辣的呼哧呼哧。

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周记粉店

时间:-

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家门口的粉店,就在天桥下面,店面不太起眼,但是味道确实不错。

这家的扁粉相对其余店子的会稍微宽一点粗一点,但依旧很软糯。蒸肉粉的码子还加了豆豉调味,别有一番风味。

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赵晓爷干拌面

时间:-

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本来是在红星的店子,腰花拌面和辣椒拌面是店里的无敌点单王,码子都是现炒的,会比其他地方的更辣一点,吃过的人都想再来第二次。

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伍家岭陈记粉店家菜馆

时间:-凌晨

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伍家岭的老口子都知道,在这条路上藏着一家店,米粉全天都有吃,凌晨还做宵夜。

码子种类很多,有煨码、蒸码和炒码三种,每天吃一碗都不带重样的!

猪肝炒码粉,猪肝快速下锅,用大油,最大程度的保留了它的嫩滑,吃起来没有一点腥味。

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玉林粉店

时间:-

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这家粉店距离烈士公园和博物馆不是很远,在一条小巷子里,不是长沙老口子可能还找不到地方。

这么多年来,坚持只卖早市,早起的宝宝才有粉吃,数量有限,去晚了一定吃不到!塑料凳子、“粉票”都散发着地道老长沙味道。

米粉在汤汁中浸泡也格外爽滑入味,最重要的是,他们家的配菜也超好吃,拌着米粉吃是一绝,分分钟就光盘。

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之福手擀面

时间:开始营业

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所有码子都是现点现炒,但是等的时间也不会太久,超级推荐爆炒腰花,特别嫩而且弹牙又没有腥味。

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肖胖子猪油拌粉

时间:开始营业

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名副其实的长沙猪油拌粉,这一碗简直是人间美味!点完之后现做现拌,标配必须是加鸡爪、卤蛋,粉是宽宽的猪油味道特别香!

鸡爪也是入口即化的那种,稍微咬一下就骨肉分离,卤鸡爪这个卤汁不管卤什么都会无敌nice吧~

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矮子粉店

时间:次日

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为吃这碗粉,被抄六次牌,一个忠于口味和情怀的长沙老粉店,一碗原汤肉丝粉,“吃的是多少人的青春”

从两毛八一碗,到现在七八块一碗,其实价格在现在的长沙粉里来说,真的算是比较便宜的了,但也确实是极少极少,能吃到情怀的一碗粉了。

肉虽然不多,但是酸菜油渣这些码子可以随便加,并且这个酸菜真的,很好吃!我不会说我每次都是满满一盆...

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三百碗米粉店

时间:-

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每天不止卖300碗的“三百碗米粉店”米粉都是当日现磨米浆现做,所以价格相较于其他的店会略高,但是也不能抵挡长沙人对一碗“手工粉”的执着。

杂酱干拌粉,油光发亮的杂酱,光是看这个色泽就垂涎三尺,要知道一碗面好吃的杂酱粉是完全不会输给杂酱面的!

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啊臻味道米粉

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啊臻味道米粉,位于大学城家润多下,虽然背对主街道,但凭借味道在美食满地的大学城里成为佼佼者,每天都是人流不断、络绎不绝。

米粉的种类繁多,码子有鸡肉、牛肉、蟹排,辣度有不辣、微辣、中辣、爆辣,种类有炒米粉、炒馕、炒年糕,统统根据您的喜好进行搭配。

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猪脑壳凉面

时间:-

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河西开了很多年的老店,现在老板娘也生了二胎了,猪脑壳的招牌并不只有凉面这一类,各种小吃还有奶茶都比一般的网红店还要好吃!

凉面都是用一次性饭盒装的,干净方便又省时,味道很棒,不是特别辣,但是又特别香,一碗三下五除二就能被消灭掉。

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爱民螺蛳粉

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他家是最早开始卖螺蛳粉的一批人,三叔开店时用自己妻子的名字“爱民”命名。短短40年,爱民螺蛳粉已经在广西开了100多家店了,现在在全国多个地方都开有分店。

三筷子下肚,感觉全身筋骨都被打通,怎一个爽字了得。再来一口汤,可别莽撞入口,小心呛得你鼻涕眼泪直流。

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老嘉杀猪粉

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辣妹每次去都是爆满,建议错开了高峰人流再去吃,这家杀猪粉属于不管吃多少次都不会腻的那种,粉比较偏向常德的口味,里面的辣椒也比较辣!

每次吃都是满满一大盆,各种配料都能加,简直是吃货的天堂。

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十秒到过桥米线

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一碗汤底,一碗米线,外加各种小碟子十几个,一字摆开,放料没又顺序,各凭喜好!米线的仪式感却油然而生~

每次吃之间都要拿起筷子反复拨弄,加速冷却,高高的挑起轻吹几口才敢开始吃。

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阿麦肠粉馆

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肠粉粉面透亮滑溜不厚重,喂进嘴里也是筋道而嫩滑可口,馅料充足,蘸着浓稠的甜中带辣的汁料趁热入口,简直不要太美味。

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禾三味

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汤底特别鲜,每一个粉的汤底我都能全部喝完!肉丝也超级嫩,虽然是新店但是味道一点也不赖,所以辣妹要特别推荐一下!

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津市牛肉粉

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俗话说的好,“湖南米粉看津市,津市米粉刘聋子”

若非澧水和洞庭湖优质大米,可做不出这味道。刘聋子的米粉都是从津市运过来的,细滑爽口且有米香。

“每一碗粉的精华就在于汤”新鲜牛肉与独家秘制的中药材包一同熬煮,中药的药性渗入进牛肉中与鲜味融合,既能去腥,又能提香和增鲜,别有一番滋味!

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老巷小面

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臊子面简直无敌,上面特别多的肉沫,码子特别足!十几块钱一份真的无敌良心。

不过吃完会有很大一股蒜味,记得约会之前先刷一个牙哈哈哈哈...

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舜华鸭蛋面

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机场排名超级靠前的一家店,店面特别整洁,鸭蛋面里有半个鸭蛋还有两根炸鸭腿,分量超级足,价格也不高,在机场能吃到如此美味又有性价东西真的超级棒了!

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千记大西北面庄

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清亮的汤,纸薄的肉,圆滑的粉,组成的这碗羊肉粉。浇上辣椒和麻椒粉,就可以吃得人浑身暖呼呼的。

羊肝,羊肚,羊鞭...这些都是可以加码的,先喝两口羊肉汤,再嗦一口粉,大冬天的既进补又绝味!

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粗粉细面

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用特制的米粉、卤水、以及丰富的佐料制作,才能显现它的独特口感。

特别是面上盖着的锅烧肉由肉卤熟再油炸而成,色泽金黄透亮,口感皮脆肉绵的。雪白的米粉拌过之后,吸满汤汁在身上自带打光,特别入味。

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老面馆

时间:开始营业

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这家店藏的特别深,不认认真真的找绝对会错过!全是本地街坊自己做的生意,所以味道自然是地道长沙味!

汤的宽粉滑爽,臊子也很新鲜,大早上的吃完这碗粉再晒晒太阳喝个烟熏茶,熨帖!

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李和盛面馆

时间:开始营业

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码子直接盖在粉上,分量十足,加了干辣椒的豆角香辣爽口,肥瘦相间的牛肉吃起来一点也不油腻。

米粉煮的细软,是辣妹喜欢的口感,吸饱汤汁以后嗦起来更加韵味。

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重庆酸辣粉

时间:-

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“重庆酸辣粉”是纯天然绿色食品,由于重庆的酸辣粉口味独特、酸辣开胃,长期以来一直深受重庆人的喜爱,其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”

这家店用秘制调料调味,红薯粉躺在红油辣子汤中,配菜点缀其中,肉末作为浇臊洒在粉上。拿起筷子搅拌起来,让粉、肉、醋、辣椒混为一体,最终享用时的酸辣攻占味蕾,越吃越想吃。

长沙6区1县2市谁才是米粉之王?请投上你珍贵的一票!(图101)

看了全长沙一百多家粉面店以后,

你觉得哪个区最好吃?

或者你还想推荐哪些没写到的粉面店?

✎文案 北大 ✎摄影 阿朱 ✎视觉 小强

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