土豆西红柿同食等于喂养癌细胞?毫无依据!

日期:2019-06-14 20:58:14 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:354

土豆与西红柿这对菜谱CP在餐桌上备受欢迎

土豆炖牛腩、西红柿炒土豆片

土 豆的绵软与西红柿的酸甜合二为一

好吃到让人停不下来。

土豆西红柿同食等于喂养癌细胞?毫无依据!(图1)

但最近网上的一篇题为《医生在(再)三警告:土豆与它搭配,等于在“喂养”癌细胞,早知早好》的文章让喜欢吃土豆和西红柿的人感到“后背发凉”

土豆西红柿同食等于喂养癌细胞?毫无依据!(图2)

土豆和西红柿同食对人体有害?

实际上,该文章该从头到尾都是假的

食物相克理论本身就是谣言

土豆与西红柿含有的营养素

不会产生化学反应导致中毒

土豆西红柿同食等于喂养癌细胞?毫无依据!(图3)

“食物相克”言论毫无依据

土豆、西红柿与癌细胞无关

“网传文章从头到尾都是错误的。人胃是持续分泌盐酸的,文章中提到的土豆进入人体后会产生大量盐酸,这个理论不成立。同样的,西红柿在强酸环境下也不会产生不溶性沉淀。”济宁市第一人民医院营养科营养师耿雪告诉记者,“土豆是一个富含淀粉的植物性食物,西红柿是富含膳食纤维和维生素C的植物性食物,这两种食物搭配不会产生化学反应,导致中毒。”

至于文章中提到的土豆和西红柿同食就等同于是在“喂养癌细胞”的观点,耿雪指出,这两种食物与癌细胞之间没有任何关系。“不过需要提醒大家注意的是,发芽土豆和未成熟西红柿等蔬菜中都可能含有生物碱甙,进食这种蔬菜后10分钟至数小时内,可能会出现中毒症状。所以我们需要注意的是,千万不要食用发芽土豆或未成熟的西红柿,而土豆西红柿同食是不需要担心的。”

本文相关词条概念解析:

西红柿

番茄,别名西红柿、洋柿子。古名六月柿、喜报三元。在秘鲁和墨西哥,最初称之为“狼桃”。全体生粘质腺毛,有强烈气味。茎易倒伏。叶羽状复叶或羽状深裂,小叶极不规则,大小不等,卵形或矩圆形,边缘有不规则锯齿或裂片。花萼辐状,裂片披针形,果时宿存;花冠辐状,黄色。浆果扁球状或近球状,肉质而多汁液,桔黄色或鲜红色,光滑;种子黄色。花果期夏秋季。番茄是喜温、喜光性蔬菜,对土壤条件要求不太严格。原产南美洲,中国南北广泛栽培。番茄营养丰富,具特殊风味。具有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积等功效。可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。

网友评论
cz老杨厨房
cz老杨厨房
所以如果充分重视食品安全的话,青西红柿和发芽的土豆最好都别吃,不是说青西红柿就可以随便吃的
2020-07-05 11:07 841
57分钟前
57分钟前
如何看待央视3.15晚会辟谣螃蟹西红柿同食产生砒霜,其他食物相克组合也是虚假的吗?
2020-07-09 05:36 248
小比特
小比特
同含龙葵碱,为何炒青西红柿能吃,而发芽土豆却不能吃?
2020-07-06 22:45 420
冰is糖
冰is糖
于是在办公室的小厨房炒了这道菜
2020-07-07 08:53 881
黑丝我喜欢
黑丝我喜欢
我认为这句话不正确
2020-07-13 14:07 815
叫我小北哥
叫我小北哥
其他传说中的相克,比如不能同啤酒同吃,也是类似道理
2020-07-11 05:19 641
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