这道肥而不腻的红烧肉,爸爸说要预定3碗饭!

日期:2019-06-14 21:13:13 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:217

说起红烧肉没有不爱的,色泽诱人,入口即化,肥而不腻,超级下饭的,每次有红烧肉我都能吃掉三碗米饭,哈哈哈哈。这款红烧肉做法简单,即使没有下过厨看完都能轻松驾驭,趁着父亲节来临赶紧做给爸爸吃吧。

这道肥而不腻的红烧肉,爸爸说要预定3碗饭!(图1)

食材:五花肉250g 桂皮适量 花椒适量 八角适量 盐适量 冰糖适量 老抽适量 料酒适量 醋适量 五香粉适量 姜片4片

制作步骤:

1、五花肉洗净后切成小片,冷水下锅煮5分钟去白沫,同时加入料酒和姜片。

这道肥而不腻的红烧肉,爸爸说要预定3碗饭!(图2)

2、热油起锅,放入白糖慢慢融化糖,这个过程一定要开小火慢慢融化。

这道肥而不腻的红烧肉,爸爸说要预定3碗饭!(图3)

3、把冰糖熔化到成小碎末即可把五花肉放入锅中。

这道肥而不腻的红烧肉,爸爸说要预定3碗饭!(图4)

4、不断翻炒五花肉,让五花肉吸收糖胶。

这道肥而不腻的红烧肉,爸爸说要预定3碗饭!(图5)

5、五花肉两面翻炒至金黄色即可加入刚好没过五花肉的水,再加入桂皮、花椒、八角。

这道肥而不腻的红烧肉,爸爸说要预定3碗饭!(图6)

6、加入适量的老抽。

这道肥而不腻的红烧肉,爸爸说要预定3碗饭!(图7)

8、再加入适量的盐、醋、五香粉。盖上锅盖中火熬煮20分钟,收汁即可盛出。

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