为啥外面的“煮玉米”总是那么好吃,秘诀全在“水”里,原来如此

日期:2019-06-14 21:06:26 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:850

自己在家煮出来的玉米好像和外头买的不太一样,外面小贩卖的玉米一个个颗粒又饱满还软糯,不像自个在家煮出来的干巴巴,咬几口就不想吃了。之前一直以为可能是购买的玉米的品种不好,所以什么八宝玉米、糯米玉米全尝试了一遍,才知道,原来玉米好不好吃,秘诀在水里!

为啥外面的“煮玉米”总是那么好吃,秘诀全在“水”里,原来如此(图1)

大家都知道煮玉米除了玉米这个原材料之外,必不可少的当然就是水了,但大家一直都忽略掉了一点就是到底是用冷水还是热水煮呢?可能很多人都没有思考过这一点,今天告诉大家,这一步是非常关键的,如果水这一步错了,那么不管你的玉米再怎么好,煮出来的口感还是差了一点,下面小编就来给你们一下,到底怎样才是正确的煮玉米的方式。

为啥外面的“煮玉米”总是那么好吃,秘诀全在“水”里,原来如此(图2)

为啥外面的“煮玉米”总是那么好吃,秘诀全在“水”里,原来如此(图3)

煮玉米的正确方法√

1. 首先刚买回来的玉米处理一下,清洗干净,剥掉表皮但这里需要注意了一定要留下最里头的那一层表皮,这个步骤的作用就是在煮的过程中可以很好地保护到玉米粒,并且包裹住玉米的清香,所有处理完成后就将玉米放在一旁备用。

为啥外面的“煮玉米”总是那么好吃,秘诀全在“水”里,原来如此(图4)

2. 第二步在锅里面加入适量的冷水,把你准备好的玉米放入锅中,注意,这个时候需要在锅里加入一点点的食盐,这个步骤是为了更好的锁住水分,不让玉米自身的水分在煮的过程中过分挥发而导致干瘪,当然这个加食盐的过程不妨碍有些人喜欢用牛奶去煮玉米的,这个是可以同时进行的。搅拌均匀,开大火煮大概20分钟左右的时间,就可以啦。

为啥外面的“煮玉米”总是那么好吃,秘诀全在“水”里,原来如此(图5)

所以爱吃玉米的你们一定要注意啦,在选择水的时候,一定要冷水下锅,选择冷水和食盐可以很好的锁住水分,这一点一定要记住记住。这样子煮出来的玉米颗粒是非常饱满的,不会再出现每次自己的玉米和别人家的煮玉米一对比,仿佛自个的营养不良的情况一样,吃起来真的是溢出屏幕的满足感。相信聪明的你们都学会了吧,还等什么不快点给自个煮两根玉米犒劳一下。

本文相关词条概念解析:

玉米

玉米(拉丁学名:ZeamaysL)是禾本科玉米属一年生草本植物。别名:玉蜀黍、棒子、包谷、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞芦、大芦粟,潮州话称薏米仁,粤语称为粟米,闽南语称作番麦。秆直立,通常不分枝,基部各节具气生支柱根。叶鞘具横脉;叶舌膜质,叶片扁平宽大,线状披针形,基部圆形呈耳状,无毛或具疵柔毛,中脉粗壮。颖果球形或扁球形,成熟后露出颖片和稃片之外,其大小随生长条件不同产生差异。雌雄同株异花,花果期秋季。我国玉米的栽培历史大约有470多年。目前我国播种面积在3亿亩左右,仅次于稻、麦,在粮食作物中居第三位,在世界上仅次于美国。全世界热带和温带地区广泛种植,为一重要谷物。玉米味道香甜,可做各式菜肴,如玉米烙、玉米汁等,它也是工业酒精和烧酒的主要原料。

网友评论
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