天天爆满,美味实惠,吉林最火的百年大冷面来长春啦

日期:2019-06-14 22:00:19 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:767

在吉林市有家超火的百年大冷面,可谓无人不知无人不晓,天天排队。现在这家店来长春啦!长春的小伙伴们也可以大饱口福啦,这不没开几天,已经爆满排队啦。

天天爆满,美味实惠,吉林最火的百年大冷面来长春啦(图1)

传说在民国九年的时候这家店就开业啦,后经几番发展,演变为现在的饭店,可谓是传承了百年的美味。获得中华名小吃等多项国家金奖。

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吉林百年大冷面

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好吃有秘诀:古法现压,净化水投面

传统大冷面

店里的冷面之所以好吃,那都是有秘诀的。采用传统技术现压冷面,使用英国净化水设备投面,制作过程每位食客可以在明档厨房看到,干净、卫生。

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天天爆满,美味实惠,吉林最火的百年大冷面来长春啦(图5)

店里的冷面都是现点现做,黄瓜、辣白菜、牛肉、鸡蛋等配菜用料十足,秘制冷面汤冰爽可口。吃上一大口爽滑的冷面,整个夏天就完整了。

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招牌红油牛肉

搭配冷面的最佳组合,就是这俩红油小菜。牛肉肉质厚实,口感紧实有嚼劲,红油的香辣和干豆腐丝完美结合,搭配冰爽的冷面,简直完美。

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招牌红油干豆腐

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店里其它主食也非常好吃

传统什锦拌饭

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牛肉汤饭

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开放式柜台,各种小菜任选

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素拌菜拼盘

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红油明太鱼

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店内环境

本文相关词条概念解析:

冷面

韩民族的冷面温面至少有一二百年的历史《东国岁时记》十一月条载“用荞麦面沈清和猪肉名日冷面”,就是把荞麦面条放入萝卜或白菜泡菜里,在放上猪肉片吃叫冷面,并有两种起因,一是以为白菜泡菜和萝卜泡菜都是凉的;二是为了同当时的骨董面加以区分。冷面属于机压面条,有冷面和温面两种。面条的做法一样,只是汤的凉热有别。汤是凉的,称做冷面;汤是热的,称为温面。冷面有面粉冷面、荞麦面冷面、苞米面面条、土豆浆冷面、土豆粉冷面等。在各类冷面中比较讲究的是荞麦面冷面。冷面汤以清炖的牛肉为上品煮肉时撇出浮油。冷面的佐料是把酱油、醋、香油、芝麻、胡椒粉、辣椒面、白糖、蒜沫等调味品混拌成糊状,适当的放入碗里。除此而外,还要放上鸡肉丸子、酱牛肉片、鸡蛋丝、苹果片等。在延边地区把这些佐料形象的成为冷面帽。冷面的风味因地而异。居住在延边和牡丹江地区的朝鲜族,喜欢吃冷面汤稍带甜味的冷面,其他地区的朝鲜族则喜欢吃不带甜味的冷面。

网友评论
爱因斯坦继承人
爱因斯坦继承人
加入米饭后要慢火炒透,炒不透的米饭食用时口感较硬
2019-06-19 01:29 30
qwqkorg995
qwqkorg995
剩米饭如何利用?做出最美味的饭?
2019-06-12 09:18 34
拈花微笑99
拈花微笑99
口味来讲也有传统的咸口和改良的酸甜口两种选择
2019-06-17 09:56 49
核桃里音乐
核桃里音乐
作为沈阳人的我,可以说还蛮喜欢西塔大冷面的
2019-06-17 01:06 44
杂耍团班主
杂耍团班主
韩式的,延吉的,都不是假冷面,都是文友微商手里买的
2019-06-19 06:50 24
静如止
静如止
小胡同里开了很多年的小店,别看地方小,人家上过电视
2019-06-13 07:51 35
惠城小板头
惠城小板头
西塔大冷面是沈阳最好吃的冷面吗?
2019-06-18 23:50 3
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