天天爆满,美味实惠,吉林最火的百年大冷面来长春啦

日期:2019-06-14 22:00:19 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:770

在吉林市有家超火的百年大冷面,可谓无人不知无人不晓,天天排队。现在这家店来长春啦!长春的小伙伴们也可以大饱口福啦,这不没开几天,已经爆满排队啦。

天天爆满,美味实惠,吉林最火的百年大冷面来长春啦(图1)

传说在民国九年的时候这家店就开业啦,后经几番发展,演变为现在的饭店,可谓是传承了百年的美味。获得中华名小吃等多项国家金奖。

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吉林百年大冷面

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好吃有秘诀:古法现压,净化水投面

传统大冷面

店里的冷面之所以好吃,那都是有秘诀的。采用传统技术现压冷面,使用英国净化水设备投面,制作过程每位食客可以在明档厨房看到,干净、卫生。

天天爆满,美味实惠,吉林最火的百年大冷面来长春啦(图4)

天天爆满,美味实惠,吉林最火的百年大冷面来长春啦(图5)

店里的冷面都是现点现做,黄瓜、辣白菜、牛肉、鸡蛋等配菜用料十足,秘制冷面汤冰爽可口。吃上一大口爽滑的冷面,整个夏天就完整了。

天天爆满,美味实惠,吉林最火的百年大冷面来长春啦(图6)

天天爆满,美味实惠,吉林最火的百年大冷面来长春啦(图7)

招牌红油牛肉

搭配冷面的最佳组合,就是这俩红油小菜。牛肉肉质厚实,口感紧实有嚼劲,红油的香辣和干豆腐丝完美结合,搭配冰爽的冷面,简直完美。

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招牌红油干豆腐

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店里其它主食也非常好吃

传统什锦拌饭

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牛肉汤饭

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开放式柜台,各种小菜任选

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素拌菜拼盘

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红油明太鱼

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店内环境

本文相关词条概念解析:

冷面

韩民族的冷面温面至少有一二百年的历史《东国岁时记》十一月条载“用荞麦面沈清和猪肉名日冷面”,就是把荞麦面条放入萝卜或白菜泡菜里,在放上猪肉片吃叫冷面,并有两种起因,一是以为白菜泡菜和萝卜泡菜都是凉的;二是为了同当时的骨董面加以区分。冷面属于机压面条,有冷面和温面两种。面条的做法一样,只是汤的凉热有别。汤是凉的,称做冷面;汤是热的,称为温面。冷面有面粉冷面、荞麦面冷面、苞米面面条、土豆浆冷面、土豆粉冷面等。在各类冷面中比较讲究的是荞麦面冷面。冷面汤以清炖的牛肉为上品煮肉时撇出浮油。冷面的佐料是把酱油、醋、香油、芝麻、胡椒粉、辣椒面、白糖、蒜沫等调味品混拌成糊状,适当的放入碗里。除此而外,还要放上鸡肉丸子、酱牛肉片、鸡蛋丝、苹果片等。在延边地区把这些佐料形象的成为冷面帽。冷面的风味因地而异。居住在延边和牡丹江地区的朝鲜族,喜欢吃冷面汤稍带甜味的冷面,其他地区的朝鲜族则喜欢吃不带甜味的冷面。

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网友评论
zwmsand
zwmsand
他家也卖备受争议的咸口冷面
2019-08-24 14:25 619
喂喂喂喂诶
喂喂喂喂诶
小胡同里开了很多年的小店,别看地方小,人家上过电视
2019-08-20 07:28 803
行云流水80
行云流水80
这里是比较典型的混杂着“江湖气息”的冷面店,坐落街边
2019-08-24 13:49 691
vivi521
vivi521
甜辣酱和芝麻可以最后再放
2019-08-17 21:11 501
夏日的黑
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韩式的,延吉的,都不是假冷面,都是文友微商手里买的
2019-08-25 10:29 982
一了了之了
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剩米饭如何利用?做出最美味的饭?
2019-08-22 13:28 474
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天热,买了两次了,都没详细做法
2019-08-25 00:49 832
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2019-08-20 02:08 37
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2019-08-22 16:34 40
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2019-08-18 15:53 306
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说到肉酱,这个可有点儿咸,而且油比较大,微辣,放在上菜窗口那,自个儿随便盛,配着冷面还真行
2019-08-22 11:52 715
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