引领健康零食风潮 摩飞电器MR6255干果机料理机评测

日期:2019-06-14 21:17:38 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:671

我身边有一位同事来自新疆吐鲁番,他每年都会给大家带来十斤的葡萄干,还别说,无论个头还是味道跟咱们平时吃的真不太一样,有一种很充盈的弹性口感。因此我觉得,果实的好坏与晒干的过程,决定了干果成品的口感。后来我很少会买超市的袋装葡萄干了,因为没那个“嚼劲”

引领健康零食风潮 摩飞电器MR6255干果机料理机评测(图1)

再来说说今天咱们评测的主角—摩飞MR6255干果机。玩过抖音的小伙伴都知道,有一口“网红锅”曾风靡全国,它就是摩飞Morphy多功能锅,可谓是“文武双全”

而此次评测的这款摩飞MR6255干果机,又叫“家用食品风”“DIY零食机”与专业料理店里的大型“风”不同,摩飞干果机的定位是“家庭用的零食DIY神器”他可以做肉干、果干、辣椒干让普通家庭也能享受到“制作”干果的乐趣!除此之外,它还能做各种小零食,满足三餐之外的口腹之欲。

引领健康零食风潮 摩飞电器MR6255干果机料理机评测(图2)

引领健康零食风潮 摩飞电器MR6255干果机料理机评测(图3)

引领健康零食风潮 摩飞电器MR6255干果机料理机评测(图4)

在摩飞MR6255干果机的顶部,有两个醒目的机械调节旋钮,可以控制温度和时间,旋钮中间是一小块LED屏幕,可以显示时间和温度。在旋钮的上方有一张贴纸,上面清楚标注了五大类食材的烘干温度和烘制时长。

其中水果类要在60-80℃下烘制6-10小时,蔬菜类要在45-75℃下烘制4-8小时,肉类要在35-70℃下烘制2-12小时,花菜类要在40-60℃下烘制2-6小时,药材类要在50-70℃下烘制3-8小时。当然下面还有一行:“以上温度和时间仅供参考,实际时间取决于食材形状、厚度、所含水分比例等因素”

引领健康零食风潮 摩飞电器MR6255干果机料理机评测(图5)

引领健康零食风潮 摩飞电器MR6255干果机料理机评测(图6)

再来看看摩飞MR6255干果机的腔内,一共有四层网状抽层和一层金属积渍盘(最底下那层)食物就要切薄片之后放置其中。关闭和开启前盖板,都没有明显的机械固定装置,而是通过“磁吸感应”来锁定的。前盖板中间还有一个大概6-7英寸的透明挡板,可以肉眼观测到食物脱水的过程。底部则依稀可见四个防滑脚垫,放置在大理石台面非常牢固。

引领健康零食风潮 摩飞电器MR6255干果机料理机评测(图7)

好了,展示完外观部分,小编迫不及待想亲手制作健康的干果和肉类食材。在厨房里找了找位置,最后还是把它放置在微波炉上方,这样既不占地,高度又便于双手操作。

引领健康零食风潮 摩飞电器MR6255干果机料理机评测(图8)

我特意去水果店买了新鲜的草莓和香蕉,还去菜市场买了一斤新鲜牛肉。接下来将为大家烘制这三样食材,讲真还是有点小鸡冻的。首先我按照建议,采用80℃来烘制水果,下面是烘制之前的切开过程,大家可以根据自己的喜好切薄或切厚:

引领健康零食风潮 摩飞电器MR6255干果机料理机评测(图9)

△新鲜草莓切成两半,必须把叶子摘掉

引领健康零食风潮 摩飞电器MR6255干果机料理机评测(图10)

△迫不及待的放进了干果机,一个抽层就够了

引领健康零食风潮 摩飞电器MR6255干果机料理机评测(图11)

在经历6小时的等待后,草莓干终于出炉了。迫不及待尝了一颗,有点酸酸甜甜的味道,中间部分还有一点湿湿的味道。如果你是喜欢那种100%脱水,一点都不“湿”的口感,额外烘制1-2小时应该会满足要求。

继续,这次轮到了香蕉:

引领健康零食风潮 摩飞电器MR6255干果机料理机评测(图12)

香蕉干的做法与草莓干大同小异,取出香蕉2根,去皮切成约3mm厚的小片, 把切好的香蕉片平铺于干果机中,80度烘3小时制成果干即可。在这里有一个小窍门告诉大家,尽量避免选购太熟的香蕉,那个烘干后口感不好。

引领健康零食风潮 摩飞电器MR6255干果机料理机评测(图13)

烘制三小时后,终于见到香蕉干的成品了。

尝了一片,个人觉得比超市零售的香蕉干更好吃。超市那种香蕉干表面还裹了一层类似糖浆的物体,会增加香蕉干的甜度,我估计还起到了防腐的作用。而用摩飞MR6255干果机烘制的香蕉干,每一口都爽脆爽脆的,吃了还想吃。

至于牛肉干的做法,由于要腌制,步骤繁琐点:

引领健康零食风潮 摩飞电器MR6255干果机料理机评测(图14)

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引领健康零食风潮 摩飞电器MR6255干果机料理机评测(图16)

引领健康零食风潮 摩飞电器MR6255干果机料理机评测(图17)

所需材料:

牛肉瓜条500g、生抽30ml、老抽10ml、盐5g、姜片4片、蒜头3瓣、五香粉10g、料酒20ml、八角1颗、丁香5g、香叶2片、花椒5g、孜然10g、冰糖8g、清水适量。

我的做法:

①牛肉洗净切成段约325px长,再切成拇指粗的长条。

②加入生抽、老抽、五香粉、盐、姜片、蒜、料酒拌匀冷藏腌制一个晚上。

③隔天取出连同腌料倒入多功能锅中再加入八角、丁香、香叶、花椒、孜然和冰糖,再倒入没过食材的清水,大火煮10分钟烧开后转小火再煮40分钟,煮好后捞起放凉。

④把肉条平铺于干果机中,45度烘2小时制成肉干即可。

引领健康零食风潮 摩飞电器MR6255干果机料理机评测(图18)

客观的说,摩飞MR6255干果机的体积看起来不大,但内部容量真的不小,整整四层可以同时进行烘烤,确保了烤制牛肉的效率。当然,对于各式各样的肉类也可以采取混合烘烤的方式,比如第一层和第二层放牛肉块、第三层放鸡肉丁、第四层放鱼肉片。

引领健康零食风潮 摩飞电器MR6255干果机料理机评测(图19)

除此之外,它还可以做花茶(比如菊花干)药材(比如虫草花)实现干果除湿以及面条、花椒等风干保存效果。此外在盛夏来临之际,将水果制成水果干,不用担心腐坏的问题。

口感评定:

讲真,这是我吃过最好吃的牛肉干,可能是有劳动成果在里面的原因吧。这个口感不像超市里买的风味牛肉干那么硬(牙口不好还啃不了)软硬度比较适中,同时味道不会那么咸,配白米饭吃很下饭,我可以吃三碗。由于摩飞MR6255干果机采用360°热风循环,每层受热均匀,高效脱水同时保证食物口感,因此相比烤箱或微波炉,它烤制的效果不会很柴或很干(咬不动的那种)而且还比烤箱和微波炉更省电。

引领健康零食风潮 摩飞电器MR6255干果机料理机评测(图20)

最后,或许你会问,为什么要自己制作干果?直接去超市买不就行了。小编认为,用摩飞MR6255干果机制作的干果,首先食材新鲜,过程都是亲眼所见,其次不用担心添加防腐剂。至关重要的是,爱吃零食就自己动手,这个过程很有意思。而且烘制的过程是智能化控制的,无需专人看管,其实并不麻烦。

值得一提的是,摩飞MR6255干果机499元的价格并不贵,也就相当于一个微波炉或电饭煲的价格。6月期间,粉丝价只要469元,大概做几次牛肉干就能省下来。并且晒单+晒短有机会获得网红榨汁杯一件。果汁+果干,或许是这个夏天最正确的打开方式!

本文相关词条概念解析:

干果

干果,即果实成熟时果皮成干燥状态的果子或者人加工后的果实。果实在完全成熟后,由于含水分多少不同,还有干果和肉果的分别,成熟后果皮干燥的果实叫干果。干果又分裂果和闭果,它们大多含有丰富的蛋白质,维生素,脂质等。我们生活中常见的干果有很多,例如板栗,霹雳果,榛子,腰果,核桃,瓜子,松仁,莲子,白果,杏仁,大枣、开心果、榛子、腰果、榧子、白瓜子、葵花子、花生、松子、栗子、核桃、莲子、巴旦杏、芝麻、胡桃、喀什巴丹木、扁桃、无花果、大枣、葡萄干、等

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