天热没胃口, 试试这种凉面, 好吃爽口, 清热解暑, 孩子都能吃2碗

日期:2019-06-18 15:55:39 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:978

夏天来了,这几天的温度都直逼37℃,真是太热了,只能吃得下凉的东西。我家有一种面受全家人欢迎,和常见的干拌凉面吃的发干发燥上火不同,这一碗凉面是有酸辣汁的,口感清凉爽口,清热解暑,连不喜欢吃饭的孩子都能吃两碗,都说我做的好吃。

天热没胃口, 试试这种凉面, 好吃爽口, 清热解暑, 孩子都能吃2碗(图1)

天热没胃口, 试试这种凉面, 好吃爽口, 清热解暑, 孩子都能吃2碗(图2)

和大家说一下,小编做这种凉面的材料是冷面,假如没买到冷面,那就用普通的面条也行,就是口感没有那么好了。

风味凉面

材料100g凉面,1根黄瓜。

调料50g酸辣汁,15g辣椒粉。

制作方法

①把冷面放在清水里浸泡一段时间,当冷面变软后就可以了,同时把辣椒粉和酸辣汁混合。

②黄瓜洗净后,用工具擦成黄瓜丝。

天热没胃口, 试试这种凉面, 好吃爽口, 清热解暑, 孩子都能吃2碗(图3)

③在电饭锅里加一些清水,盖上盖子启动煮饭程序,把水烧开。

④几分钟后水煮开了,把冷面都进去煮,煮5分钟左右,冷面就煮熟了。

⑤捞出冷面,放在冷水里过一下。

天热没胃口, 试试这种凉面, 好吃爽口, 清热解暑, 孩子都能吃2碗(图4)

⑥在一个干净的大碗里放一些黄瓜丝,再把冷面沥干水分后倒进碗里。

天热没胃口, 试试这种凉面, 好吃爽口, 清热解暑, 孩子都能吃2碗(图5)

⑦在面条的最上面也放一些黄瓜丝,把调制好的酸辣汁倒进碗里,这一碗【风味凉面】就完成了。

提示

①可以根据自己的口味来增加调料,最简单的酸辣汁就是生抽、陈醋、老干妈、五香粉,再加一些烧热的熟油。

②煮冷面时不要煮的时间太长,只要用开水烫熟了就行了,煮的时间太长就影响口感了。

本文相关词条概念解析:

凉面

凉面又称“过水面”,冷面(这里的冷面只是俗称,并不是指真正的东北三省的朝鲜族冷面),是指凉吃的面条,古称为“冷淘”,传说最早起源于唐代武则天未入宫之前,由于武则天与情人吃山西面时烫伤了舌头,于是两人便研究出凉面的新吃法。世界上不少地区都有凉面,盛行于夏天天热胃口不佳食用;现于超市也见贩卖盒装凉面,超市凉面花样更多,惟面条口感一般不及凉面专卖店软硬适中,且面量少不及专卖店。

网友评论
草莓+养乐
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夏天你喜欢吃凉面还是热面?为什么?
2019-12-06 22:36 623
午后白茶
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有经验的保健医生常指导人们用喝茶的方式补钾
2019-12-12 07:53 139
欲取之先
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具有美容润肤、润肺滋阴、止咳祛痰之功效
2019-12-09 02:43 803
此女子脾
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北杏洗净,浸泡,党参洗净,切段,浸泡
2019-12-12 10:55 516
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中医称“白开水是百药之王”
2019-12-10 06:47 191
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小红枣洗净,用清水煮酥
2019-12-13 07:03 57
无人像你一
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用鲜苦瓜捣汁或煎汤,对肝火目赤、胃热烦渴、胃脘痛、湿热痢疾,皆为辅助食疗佳品
2019-12-14 20:49 115
lowyet
lowyet
钾容易随汗水排出,温度适宜的茶水应该是夏季首选饮品
2019-12-15 23:08 368
真的公平吗
真的公平吗
具有消暑清热、利尿通便、解毒排脓之功效
2019-12-09 00:12 377
mozhishou
mozhishou
有良好的清热解暑功效
2019-12-13 01:06 371
依旧喜欢你
依旧喜欢你
天津有哪些令人胃口大开的凉面店?
2019-12-15 15:22 954
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