家人的胃口还好吗? 闲着不如花几分钟学会几道家常菜, 开胃又下饭

日期:2019-06-18 20:07:11 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:446

胡萝卜炒荷兰豆杏鲍菇

家人的胃口还好吗? 闲着不如花几分钟学会几道家常菜, 开胃又下饭(图1)

做法

1、杏鲍菇一个清洗干净,将杏鲍菇切成5厘米长0.7厘米见方的长条状。荷兰豆去除两端,胡萝卜切成片,清洗好备用。

2、葱姜蒜和干辣椒切好备用。肉末备好,锅内放一大碗水,加入一点盐和油烧开,放入荷兰豆和胡萝卜焯烫一下。

3、变色后的蔬菜取出过凉水,沥干水分备用,杏鲍菇放入微波炉中高火打2分钟备用。锅内放油,放入肉末炒熟炒香,加入葱姜蒜和干辣椒炒香。

4、加入杏鲍菇翻炒均匀,加入1勺生抽翻炒均匀。加入荷兰豆和胡萝卜翻炒均匀,调入食盐。调入鸡精,翻炒均匀后盛盘食用即可。

咕噜肉

家人的胃口还好吗? 闲着不如花几分钟学会几道家常菜, 开胃又下饭(图2)

食材:去皮五花猪肉500克,熟鲜笋肉150克,鸡蛋液30克,辣椒25克,葱段5克,蒜泥5克,芝麻油各5克,精盐1.5克,汾酒7.5克,湿淀粉40克,干淀粉75克,花生油750克,番茄酱

做法:

1.将猪肉切成切成菱形块,肉块用精盐,汾酒拌匀,腌约15分钟,加入鸡蛋液和湿淀粉拌匀,在粘上干淀粉。炒锅放由烧至六成热,把肉炸至五成熟,倒入漏勺沥油。

2.留油少许,投入葱蒜,辣椒爆出香味加葱,番茄酱烧至微沸,用湿淀粉调稀勾芡,随即倒入肉块和笋块拌炒,搓淋入麻油和花生油炒匀即可。

胡萝卜花菜炒肉

家人的胃口还好吗? 闲着不如花几分钟学会几道家常菜, 开胃又下饭(图3)

食材:花菜、瘦肉、盐、红薯粉、酱油、蚝油、青椒、胡萝卜、糖、生抽

做法:

1、花菜一颗,剪小段洗净沥干水。

2、瘦肉切小片,用盐、红薯粉、酱油、蚝油,抓揉均匀,腌制10分钟。

3、青椒洗净切小片,胡萝卜洗净切薄片。

4、热锅先将腌制好的瘦肉翻炒一下至变色,装起备用。再倒点油,将青椒和胡萝卜放进去翻炒,将花菜倒进去,加盐、糖、生抽快速翻炒均匀。

5、倒入适量的热水,将花菜焖煮3-5分钟,收下汁水;最后将炒好的肉片放进去和花菜翻炒均匀即可。

青椒炒鸡蛋

家人的胃口还好吗? 闲着不如花几分钟学会几道家常菜, 开胃又下饭(图4)

食材:青椒,鸡蛋,葱花,鸡精,盐、油

做法:

1、把青椒用清水洗净,去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里,用筷子搅散开。

2、锅内放油(40克)烧热,将蛋汁倒入,炒好倒出。往锅内倒入余油,烧热,放入葱花炝锅。

3、随着放入青椒丝,加精盐炒几下,见青椒丝翠绿色时放入炒好的鸡蛋、味精,翻炒均匀,用香醋烹一下,即可出锅。

笋干炒肉

家人的胃口还好吗? 闲着不如花几分钟学会几道家常菜, 开胃又下饭(图5)

食材:五花肉,笋干,盐,酱油,油

做法:

1.将干竹笋放入冷水中泡发,大约泡一天。

2.将肉切片备用。

3.起锅,油热后,放入葱姜蒜爆香后放入肉翻炒。

4.肉炒至金黄后,放入竹笋煸炒,煸炒的过程中在放入盐、酱油等调料。

5.炒熟后,加入味精即可出锅。

剁椒鱼头

家人的胃口还好吗? 闲着不如花几分钟学会几道家常菜, 开胃又下饭(图6)

食材:鲢鱼,食盐,葱,姜,蒜,剁椒,油

做法:

1.鲢鱼去鳞去鳃去内脏,清洗干净,沥干水分。取下鱼头,沿鱼脊骨纵向剁开,背部相连。

2.用盐和料酒涂均匀抹鱼头正反面,腌制10分钟后,再次冲洗干净,彻底沥干水分。

3.鱼盘底部铺上葱姜。鱼头展开,平铺进盘。取适量剁椒剁碎。剁椒铺在鱼头上面。坐锅烧水,水开后放入鱼盘大火蒸制8分钟。

4.开锅撒上姜蒜末(这步可以添加适量蒸鱼豉油)继续蒸2分钟。取出撒上葱碎,烧一勺热油,趁热浇在鱼身上 ,即可

网友评论
第三方调查
第三方调查
洗净后直接切丝调味即可,口感也十分鲜嫩爽脆
2019-11-27 08:15 444
恋得不要太
恋得不要太
其实就是春季常见的那些时令蔬菜了,最被人熟知的就是莴笋、豆芽和香椿了
2019-12-03 21:16 167
azurehello
azurehello
爆香味辣,为饭桌上的家常菜
2019-11-27 16:55 848
daw_51
daw_51
将煮熟的蔬菜丁、花生米倒入容器,根据个人口味加入香油、醋,拌匀即可,冷藏后食用味道更佳
2019-12-04 03:23 487
翻滚吧_哆a
翻滚吧_哆a
紫甘蓝切丝,倒入容器里
2019-12-03 22:53 679
他他他他他
他他他他他
冬天,什么家常菜最下饭?
2019-11-27 14:04 651
754082397
754082397
泡好的粉丝,切好的木耳倒入紫甘蓝的碗里,加入调料汁
2019-12-03 11:02 30
鹰飛去tic
鹰飛去tic
而且醋是咸味增强剂,使用食醋后,就可以减少盐的用量,更健康哦
2019-12-05 11:26 592
烧碳化百合
烧碳化百合
海带洗净切长段,豆腐丝泡发,没有可以豆皮切丝代替
2019-12-02 09:30 977
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