家人的胃口还好吗? 闲着不如花几分钟学会几道家常菜, 开胃又下饭

日期:2019-06-18 20:07:11 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:446

胡萝卜炒荷兰豆杏鲍菇

家人的胃口还好吗? 闲着不如花几分钟学会几道家常菜, 开胃又下饭(图1)

做法

1、杏鲍菇一个清洗干净,将杏鲍菇切成5厘米长0.7厘米见方的长条状。荷兰豆去除两端,胡萝卜切成片,清洗好备用。

2、葱姜蒜和干辣椒切好备用。肉末备好,锅内放一大碗水,加入一点盐和油烧开,放入荷兰豆和胡萝卜焯烫一下。

3、变色后的蔬菜取出过凉水,沥干水分备用,杏鲍菇放入微波炉中高火打2分钟备用。锅内放油,放入肉末炒熟炒香,加入葱姜蒜和干辣椒炒香。

4、加入杏鲍菇翻炒均匀,加入1勺生抽翻炒均匀。加入荷兰豆和胡萝卜翻炒均匀,调入食盐。调入鸡精,翻炒均匀后盛盘食用即可。

咕噜肉

家人的胃口还好吗? 闲着不如花几分钟学会几道家常菜, 开胃又下饭(图2)

食材:去皮五花猪肉500克,熟鲜笋肉150克,鸡蛋液30克,辣椒25克,葱段5克,蒜泥5克,芝麻油各5克,精盐1.5克,汾酒7.5克,湿淀粉40克,干淀粉75克,花生油750克,番茄酱

做法:

1.将猪肉切成切成菱形块,肉块用精盐,汾酒拌匀,腌约15分钟,加入鸡蛋液和湿淀粉拌匀,在粘上干淀粉。炒锅放由烧至六成热,把肉炸至五成熟,倒入漏勺沥油。

2.留油少许,投入葱蒜,辣椒爆出香味加葱,番茄酱烧至微沸,用湿淀粉调稀勾芡,随即倒入肉块和笋块拌炒,搓淋入麻油和花生油炒匀即可。

胡萝卜花菜炒肉

家人的胃口还好吗? 闲着不如花几分钟学会几道家常菜, 开胃又下饭(图3)

食材:花菜、瘦肉、盐、红薯粉、酱油、蚝油、青椒、胡萝卜、糖、生抽

做法:

1、花菜一颗,剪小段洗净沥干水。

2、瘦肉切小片,用盐、红薯粉、酱油、蚝油,抓揉均匀,腌制10分钟。

3、青椒洗净切小片,胡萝卜洗净切薄片。

4、热锅先将腌制好的瘦肉翻炒一下至变色,装起备用。再倒点油,将青椒和胡萝卜放进去翻炒,将花菜倒进去,加盐、糖、生抽快速翻炒均匀。

5、倒入适量的热水,将花菜焖煮3-5分钟,收下汁水;最后将炒好的肉片放进去和花菜翻炒均匀即可。

青椒炒鸡蛋

家人的胃口还好吗? 闲着不如花几分钟学会几道家常菜, 开胃又下饭(图4)

食材:青椒,鸡蛋,葱花,鸡精,盐、油

做法:

1、把青椒用清水洗净,去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里,用筷子搅散开。

2、锅内放油(40克)烧热,将蛋汁倒入,炒好倒出。往锅内倒入余油,烧热,放入葱花炝锅。

3、随着放入青椒丝,加精盐炒几下,见青椒丝翠绿色时放入炒好的鸡蛋、味精,翻炒均匀,用香醋烹一下,即可出锅。

笋干炒肉

家人的胃口还好吗? 闲着不如花几分钟学会几道家常菜, 开胃又下饭(图5)

食材:五花肉,笋干,盐,酱油,油

做法:

1.将干竹笋放入冷水中泡发,大约泡一天。

2.将肉切片备用。

3.起锅,油热后,放入葱姜蒜爆香后放入肉翻炒。

4.肉炒至金黄后,放入竹笋煸炒,煸炒的过程中在放入盐、酱油等调料。

5.炒熟后,加入味精即可出锅。

剁椒鱼头

家人的胃口还好吗? 闲着不如花几分钟学会几道家常菜, 开胃又下饭(图6)

食材:鲢鱼,食盐,葱,姜,蒜,剁椒,油

做法:

1.鲢鱼去鳞去鳃去内脏,清洗干净,沥干水分。取下鱼头,沿鱼脊骨纵向剁开,背部相连。

2.用盐和料酒涂均匀抹鱼头正反面,腌制10分钟后,再次冲洗干净,彻底沥干水分。

3.鱼盘底部铺上葱姜。鱼头展开,平铺进盘。取适量剁椒剁碎。剁椒铺在鱼头上面。坐锅烧水,水开后放入鱼盘大火蒸制8分钟。

4.开锅撒上姜蒜末(这步可以添加适量蒸鱼豉油)继续蒸2分钟。取出撒上葱碎,烧一勺热油,趁热浇在鱼身上 ,即可

网友评论
从不多期望
从不多期望
爆香味辣,为饭桌上的家常菜
2020-06-27 20:35 489
布朗弟弟22
布朗弟弟22
放入适量盐,放入少许糖
2020-06-29 12:34 401
xj18036959
xj18036959
海带洗净切长段,豆腐丝泡发,没有可以豆皮切丝代替
2020-06-28 15:29 48
刘一大大
刘一大大
白醋、香油、黑芝麻、白糖备好
2020-07-04 16:42 248
倩贻baby
倩贻baby
将煮熟的蔬菜丁、花生米倒入容器,根据个人口味加入香油、醋,拌匀即可,冷藏后食用味道更佳
2020-06-28 19:35 969
白娘子0808
白娘子0808
豆瓣辣酱要剁碎,将猪油烧沸后下入豆腐,待两面都煎黄后就取出
2020-07-03 18:40 377
jokerq
jokerq
紫甘蓝切丝,倒入容器里
2020-06-27 12:34 490
tong1314
tong1314
把白糖、酱油、香醋、精盐、葱花、姜末、蒜末、厨宝高汤、鱼骨粉、水、淀粉调成鱼香汁
2020-07-01 17:13 289
helloboy4
helloboy4
其实就是春季常见的那些时令蔬菜了,最被人熟知的就是莴笋、豆芽和香椿了
2020-07-06 16:44 698
和顺管道疏
和顺管道疏
冬天,什么家常菜最下饭?
2020-06-29 16:51 957
farise恰
farise恰
洗净后直接切丝调味即可,口感也十分鲜嫩爽脆
2020-06-30 03:46 841
森度设计2
森度设计2
起锅烧热少许油后转中火
2020-06-29 21:14 306
1801507393
1801507393
而这其中,最欢实的毫无疑问就是所谓的春芽们了
2020-07-07 04:44 206
爽爽的日子
爽爽的日子
再依次下入豆芽、香菇、胡萝卜焯熟
2020-07-04 03:20 800
未来,尽在
未来,尽在
小编在此简单列举以下做法
2020-07-05 03:21 65
vipwu6
vipwu6
红辣椒切丝备用,开水烧开,先下海带煮熟,再放入云丝红辣椒丝煮开
2020-07-05 19:02 957
旺仔的牛奶
旺仔的牛奶
而且醋是咸味增强剂,使用食醋后,就可以减少盐的用量,更健康哦
2020-06-30 15:26 535
旧时光帅气
旧时光帅气
那么日常生活中有哪些好吃美味的下饭菜值得推荐呢
2020-06-28 01:12 69
奏是小胖纸
奏是小胖纸
泡好的粉丝,切好的木耳倒入紫甘蓝的碗里,加入调料汁
2020-06-30 14:06 6
微笑似年华3
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不仅可改善黑斑及雀斑,还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效
2020-07-02 10:43 989
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