中秋临近,教你几道下酒下饭的家常菜,香而不腻,客人吃过都夸赞

日期:2019-09-11 22:03:13 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:957

中秋临近,推荐几道好吃又过瘾、下酒又下饭的家常菜,有荤有素,香而不腻, 家人喜欢,宴客亲友也不错,快学习来吧。

中秋临近,教你几道下酒下饭的家常菜,香而不腻,客人吃过都夸赞(图1)

香菇木耳炖蹄花

原料: 蹄花 香菇 黑木耳

制作: 蹄花冷水下锅, 加入少许姜片和高度白酒, 焯好后冲洗干净; 烧热锅放入适量的油,将蹄花下锅煸炒几下后加入姜片、料酒、生抽和老抽、冰糖, 继续翻炒上色;将蹄花放入电压力锅中。加入准备好的黑木耳和香菇,以及泡香菇的水;按下压力锅上炖煮蹄花的功能键;时间到蹄花炖煮好了, 加入适量的盐和胡椒粉, 大火收汁即可。

中秋临近,教你几道下酒下饭的家常菜,香而不腻,客人吃过都夸赞(图2)

板栗烧鸡

原料:三黄鸡 板栗

制作: 三黄鸡凉水下锅焯煮后洗净备用; 热锅凉油, 下入鸡肉煸炒至鸡中的水分煸干,表面微微发黄,先盛出备用;锅中留少许底油,下入姜片、花椒、八角油等煸炒出香味后,下入番茄酱一起翻炒,加入少许开水、生抽和冰糖一起煮开;放入煸炒过的鸡肉,.再放入板栗,大火烧开小火焖20分钟后放入大蒜,加入适量的盐等调味,大火收汁即可。

中秋临近,教你几道下酒下饭的家常菜,香而不腻,客人吃过都夸赞(图3)

椒盐小龙虾

原料:小龙虾 椒盐

制作:烧热锅放入比平时炒菜多一点的油, 将小龙虾进锅小火慢慢炸熟;锅中留少许底油, 将姜葱蒜和红椒爆香;放入处理过的小龙虾进去翻炒,加入椒盐慢慢翻炒均匀, 让椒盐均匀地裹在小龙虾上即可。

中秋临近,教你几道下酒下饭的家常菜,香而不腻,客人吃过都夸赞(图4)

小土豆海带结烧排骨

原料: 排骨 海带结 小土豆

制作:热锅凉油,将排骨进锅煸炒至表面微黄时加入几片姜和大料继续翻炒两下烹入的料酒、酱油翻炒上色;将海带结和小土豆入锅中翻炒一下;将所有食材炒好的放入电炖锅中,加入水,按下电炖锅炖排骨的功能键;时间到排骨菜就炖好了,加入少许盐和胡椒粉拌均匀,大火收汁即可。

中秋临近,教你几道下酒下饭的家常菜,香而不腻,客人吃过都夸赞(图5)

老鸭冬瓜汤

原料: 鸭子 冬瓜

制作: 烧热锅放入少许油, 先将鸭子放入锅中翻炒至鸭肉微微出油,表面金黄;将鸭块倒入电炖锅中,加入姜片,一次性加入足量的水; 按下电炖锅上炖鸭汤的功能键,待到快要结束30分钟前,下入冬瓜块,加盖后继续炖煮; 时间到,老鸭汤就炖好了,再加入盐和胡椒粉调味即可。

中秋临近,教你几道下酒下饭的家常菜,香而不腻,客人吃过都夸赞(图6)

盐焗鸡

原料: 三黄鸡 盐焗粉

制作: 三黄鸡先将两脚的骨头用刀背剁断,将盐焗粉和姜片倒入,用叉子扎些小孔,带上一次性手套帮助其按摩,放入冰箱冷藏一夜腌制入味; 将葱姜放入鸡肚中, 并将鸡爪也塞入其中;将姜片平铺满在电饭煲锅底,将腌制好盐焗鸡的放在上面;按下电压力锅的煮饭键,工作完毕后拿出来装盘了即可。

网友评论
包子不二价
包子不二价
豆瓣辣酱要剁碎,将猪油烧沸后下入豆腐,待两面都煎黄后就取出
2019-09-18 07:16 269
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