自制绿豆糕,口感绵密,零添加超好吃,给小朋友吃也特放心 自制绿豆糕,口感绵密,零添加超好吃,给小朋友吃也特放心

日期:2019-09-11 21:56:16 来源:互联网 编辑:小TT 阅读人数:143

自制绿豆糕,口感绵密,零添加超好吃,给小朋友吃也特放心

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绿豆糕

一直喜欢绿豆食品,绿豆饼,绿豆沙,绿豆糕,绿豆爽,绿豆汤,老家的绿豆饼很好吃,但是听说猪油太多,所以也不敢多吃,在美天里面看到好多食友做绿豆糕,我也来尝试一下,学无止境

原料:脱皮绿豆、橄榄油、蜂蜜、糯米粉、白糖。

做法步骤:

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第1步、脱皮绿豆,按加水放电饭锅里面煮,按煮粥的模式,其实就是慢火把绿豆煮熟,火力太大水会漏出来。电饭锅提示剩下几分钟时候加入白糖。

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第2步、把糯米粉放锅里炒熟

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第3步、煮熟的绿豆用饭勺压一压就成了绿豆泥,把绿豆泥加入到熟的糯米粉里面,橄榄油,蜂蜜一并加入,趁热用锅铲搅拌

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第4步、搅拌好的绿豆沙

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第5步、秤重80克,是用100克的月饼模具,先试一试薄一点的,如果好吃以后就做厚一些

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第6步、把豆沙塞到模具里面,用手压一压

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第7步、模具放在盘子上轻轻的把绿豆糕压出来

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第8步、这个好像没有花纹一样,换一个

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第9步、这个有花纹

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第10步、有大有小,小的用的是63克的模具

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本文相关词条概念解析:

绿豆糕

绿豆糕是著名的汉族特色糕点之一。绿豆糕按口味有南、北之分,北即为京式,制作时不加任何油脂,入口虽松软,但无油润感,又称“干豆糕”。南包括苏式和扬式,制作时需添放油脂,口感松软、细腻。绿豆糕相传为中国古代,人民在端午节时,为寻求身体平安健康,除了吃粽子外,还要喝雄黄酒、吃绿豆糕和咸鸭蛋这三种凉性食物,可以避免因为夏至到来所带来的褥夏的疾病。绿豆性味甘寒,无毒,有清热解毒,祛暑止渴、利水消肿、明目退翳、美肤养颜之功效,是很好的消暑小食。绿豆糕是著名的京式四季糕点之一。它具有形状规范整齐,色泽浅黄,组织细润紧密,口味清香绵软不粘牙的特色。有荤、素两类。味分玫瑰、枣泥、豆沙和不用馅心之分。其特点有小巧油润,内嵌馅料,印纹清晰,麻香可口。其中又以角直所出绿豆糕为佳,清乾隆《吴郡甫里志》称为“里中佳制”。主要原料是煮熟的绿豆粉、蒸熟的山芋粉(或小麦粉)、植物油(芝麻油)、熟猪油、绵白糖、糖玫瑰花、黑枣肉、桂花糖等。其中豆沙绿豆糕含有一定比例的赤豆成分,食用后能起到利尿、消炎、解毒作用。制作绿豆糕的原料有绿豆粉、豌豆粉、黄砂糖、桂花等。

网友评论
会哼哼的小
会哼哼的小
那么引发全身瘙痒的原因究竟是什么
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57分钟前
57分钟前
【需要准备的材料】绿豆糕外皮
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巴嘎小萨摩
巴嘎小萨摩
家长对这种干燥情况反映不会太大
2019-09-17 07:57 553
不忘初心_1
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泡发的绿豆上蒸锅隔水蒸熟
2019-09-14 10:57 455
核桃里音乐
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小朋友老是“偷懒”该怎么办?
2019-09-20 14:06 858
小鱼儿12125
小鱼儿12125
继续炒至绿豆泥能轻松用手捏成团时关火
2019-09-16 06:21 450
痛好痛好痛
痛好痛好痛
而干性湿疹就必须用药了,否则更是奇痒无比
2019-09-12 22:08 884
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