酸奶看世界|冰岛式酸奶Siggi`s Skyr

日期:2019-09-11 21:38:53 来源:互联网 编辑:小TT 阅读人数:18

Siggis是2015年增长最快的酸奶品牌,额比2014年增长了120%。2016年初,Siggis进一步扩展渠道,在美国11000家商店如Shop Rite、Target、Wegmans和全食超市等铺设网。2016年底,Siggis的额就已增长了80%以上,在美国的零售点多达25000个,成绩斐然;同年12月其与星巴克达成协议,将产品投放至7000家星巴克之中。

酸奶看世界|冰岛式酸奶Siggi`s Skyr(图1)

2004 年,身在美国的 Siggi Hilmarsson 开始思念他的家乡—北欧小国冰岛。从儿时起就开始吃的一种叫做“Skyr”的稠厚、奶油感十足且高蛋白的酸奶不时映入他的脑海。寻遍当地超市的货架,Siggi 发现美国的酸奶太甜,不够厚实,且含有太多的人工添加成分。Siggi 从母亲那里要来了配方,开始在纽约家中的厨房里制作“Skyr”几个月后,Siggi 觉得自己制作的酸奶已经与故乡的“Skyr” 十分相似,于是辞掉了工作,购买了一整套酸奶生产设备,Siggis 就这样诞生了!

酸奶看世界|冰岛式酸奶Siggi`s Skyr(图2)

为了树立自身天然健康的品牌形象,拉进与消费者的距离,Siggi’s 在网站上列出了 100 多款使用各类型冰岛酸奶制作的美味小食,鼓励消费者将冰岛酸奶当做日常食材。此外,Siggi’s 针对特定的食用场景,如糖尿病人、儿童、运动健身者,或者夏日季节等分别设计了丰富的日常食谱,同样是以冰岛酸奶作为主料。

酸奶看世界|冰岛式酸奶Siggi`s Skyr(图3)

Siggis 品牌秉承冰岛型酸奶的本色,不添加任何人工防腐剂、增稠剂、甜味剂、香精和色素,原料全部取自纽约和威斯康星两州家庭牧场所产的鲜奶。产品配料十分简单,仅添加很少的糖(或不添加)

酸奶看世界|冰岛式酸奶Siggi`s Skyr(图4)

Siggi‘s是第一批专注于低糖酸奶的先驱品牌公司之一,其冰岛式酸奶只用最简单的成分和最低含量的糖,使用比希腊酸奶还高一倍的4倍牛奶制作,酸奶的口感更佳。相比于某些竞争对手高达25 g的糖含量,Siggi‘s的风味酸奶中糖含量低至8-11g,使用像龙舌兰糖浆、或天然甘蔗这样的水果或者天然甜味剂为产品増味。

酸奶看世界|冰岛式酸奶Siggi`s Skyr(图5)

目前,Siggis的产品主要有杯装Skyr,瓶装饮用型Filmjölk,以及便携管状包装的Tubes三大系列。简约的白色包装、特征明显的酸味及高蛋白含量都彰显了自己的健康属性,赢得了大批的忠实粉丝。

酸奶看世界|冰岛式酸奶Siggi`s Skyr(图6)

酸奶看世界|冰岛式酸奶Siggi`s Skyr(图7)

本文相关词条概念解析:

酸奶

酸奶是以新鲜的牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂),经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点,而且某些方面经加工过程还扬长避短,成为更加适合于人类的营养保健品。专家称它是“21世纪的食品”,是—种“功能独特的营养品”,能调节机体内微生物的平衡。

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