爸妈必读出品:东营特产——黄河口大闸蟹

日期:2019-09-11 22:11:42 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:111

爸妈必读出品:东营特产——黄河口大闸蟹(图1)

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秋季吃蟹季:孩子们吃蟹的营养价值和注意事项

爸妈必读出品:东营特产——黄河口大闸蟹(图3)

秋风送爽之时,正是蟹肥膏红之日,秋季是吃螃蟹的最佳时节,大闸蟹味美,营养丰富,含有大量蛋白质及钙、锌,还含有较多的铁、维生素等。螃蟹肉质细嫩,味道鲜美,是人们喜食佳品。

但往往有家长“不会吃”螃蟹,不健康的吃螃蟹,我们要如何杜绝此类事件的发生呢?螃蟹怎么吃才更美味、更健康?现在就与小编一起来看看螃蟹的营养价值与注意事项吧!

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螃蟹的营养价值

1、中医对蟹的药用价值认识有悠久的历史,据《本草纲目》《随息居食谱》《中药大辞典》记载:螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散瘀血之功效。蟹肉味咸性寒,有清热、化瘀、滋阴之功,可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。蟹肉也是儿童天然滋补品,经常食用可以补充优质蛋白和各种微量元素。

蟹肉中含有多种维生素,其中维生素A高于其他陆生及水生动物,维生素B2是肉类的5-6倍,比鱼类高出6-10倍,比蛋类高出2-3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍。每100克大闸蟹可食部分含蛋白质17.5克,脂肪2.8克,磷182毫克,钙126毫克,铁2.8毫克。蟹壳除含丰富的钙外,还含有蟹红素、蟹黄素等。

2、抗感染,促进伤口愈合功效

螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主,而这些优质蛋白质中还含有氨基酸,可增加淋巴细胞免疫力,促进伤口愈合、抗感染的功效。手术后或人群可以适量多吃螃蟹。

3、解毒功效功效

精氨酸能参与体内能量代谢和解毒工作,适量吃蟹可促进肌体能量平衡,对体内毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。吃螃蟹千万不要过量,由于螃蟹属于寒性食物,过量食用会影响肠胃健康,诱发腹泻等症状。

4、预防肿瘤功效

蟹肉中含有大量的营养物质,其中维生素A、维生素E含量最高。这2种维生素可以保护粘膜上皮组织,软化血管和抗衰老。螃蟹中还含有大量的硒,每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。含硒高的食物可以提高人体的免疫力,还能起到预防肿瘤、抗癌的功效。

吃蟹注意事项

1、吃蟹一定加些新鲜姜末和食醋

螃蟹味咸、性寒,而生姜性温,具有温中散寒解毒之功效;醋除了调味外,还可以杀菌,蟹中的组胺。而且生姜和食醋是调味品,吃蟹时蘸上姜末醋汁,才能使蟹味更鲜美。

2、吃蟹要适量,搭配有讲究

吃蟹时和吃蟹后1小时内不要喝茶。因为开水会冲淡胃酸,茶会使蟹的某些成分凝固,不利于消化吸收,还可能引起腹痛、腹泻。同时,螃蟹不要和柿子一起吃,因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固,凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败,引起呕吐、腹痛、腹泻等反应,还可能引起结石症等。

3、以下人群不宜吃蟹

患有伤风、发热胃痛以及腹泻的病人,消化道炎症或溃疡胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人都不宜食蟹;患有冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃蟹黄,蟹肉也不宜多吃:体质过敏的人不宜吃蟹。

4、吃螃蟹后勿吃冷饮

冷饮冰水、冰激凌等冷饮属寒凉之物,使肠胃温度降低,与蟹同食,必致腹泻。故不能与蟹同食,食蟹后也不能即食冷饮。

福利来了

了解这么多大闸蟹的知识,家长们是不是已经垂涎三尺,立马想给孩子做一顿芳香四溢的美食,今天《爸妈必读》为感谢一起学习这么久的家长和孩子,特意专刊一下小编的家乡美食,小编的家乡特产,母亲河的馈赠—黄河口大闸蟹。

生长环境

在黄河的入海口,有一片历经黄河千万年冲刷,由河水自上游携带的泥沙堆积而成的平原—黄河三角洲。由于受到海水的顶托,黄河水流的速度到此减慢,大量泥沙得以在这里淤积沉淀,周而复始,年复一年,最终形成了这片富饶辽阔的土地,这就是我们黄河口大闸蟹生长的地方。特殊地理孕育特殊环境,其独特的生态环境,得天独厚的自然条件,使此地区的生物资源非常丰。黄河入海口水质呈弱碱性,造就了我们的黄河口大闸蟹独特的生长环境。上海海洋大学的检测数据显示,黄河流域的大闸蟹要比长江流域和辽河流域的大闸蟹EPA、DHA(也就是脑白金、脑黄金)的含量要高。

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黄河口详“蟹”介绍

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2014年黄河口大闸蟹以14.98亿元的品牌价值荣登2014年中国农产品区域公用品牌价值百强榜。

团购活动

看到这里很多家长已经迫不及待的想尝尝黄河口大闸蟹的美味了吧,今天《爸妈必读》小编为各位家长带来了这次优惠团购活动。

团购产品为:

2.0-2.2两母蟹*5只

3.0-3.2两公蟹*5只 共10只(三斤左右)

原价298元,针对《爸妈必读》读者团购价只为:238元。

礼盒包装,可以家宴、可送礼

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活动日期

团购优惠活动日期为:2019年9月10-9月20号

发货日期:捕捞旺季,地道蟹农小哥没有假期,活动期间,当天下午五点前订蟹的家长,当天发货。五点以后订购的次日发货。东营地区两盒以上送货上门

发货方式:顺丰大闸蟹专递,航空、冷运保证鲜活,全国大部分城市24小时到达,部分偏远地区48小时内达到。

本文相关词条概念解析:

大闸蟹

大闸蟹一般指的是中华绒螯蟹,中华绒螯蟹(学名:Eriocheirsinensis),也称上海毛蟹,俗名大闸蟹或河蟹,是一种主要生长在朝鲜半岛至中国福建沿海河口地区的小型蟹种。为中国久负盛名的美食。其螯足用于取食和抗敌,掌部内外缘密生绒毛,绒螯蟹因此而得名。杂食性动物,鱼、虾、螺、蚌、蠕虫、蚯蚓、昆虫及其幼虫等均可作为大闸蟹的动物性饵料。中国境内广泛分布于南北沿海各地湖泊,其中以长江水系产量最大,口感极其鲜美。阳澄湖的中华绒螯蟹因水质较好,蟹品上佳,所以江苏阳澄湖、固城湖、长荡湖所产的最为著名。蟹中含有较多的维生素A,对皮肤的角化有帮助;对儿童的佝偻病,老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。

网友评论
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2019-09-17 19:50 225
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东营特产除了大闸蟹还有些啥?
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