学会了这一招,泡发干菜只需要2分钟,赶快来试试

日期:2019-09-11 21:46:35 来源:互联网 编辑:小TT 阅读人数:43

香菇、木耳、腐竹都好吃,但泡发需要很长时间,但学会了这一招,泡发干菜只需要2分钟,赶快来试试!

1、泡发香菇

香菇很美味,但泡发需要很长时间,做饭时间来不及所以只好放弃?今天教你一个小妙招,泡发香菇只需要2分钟,再也不用等一个钟头了,让你随时随地吃上美味香菇!

学会了这一招,泡发干菜只需要2分钟,赶快来试试(图1)

首先,需要准备一个能够密封有盖子的饭盒或者宽口瓶子,平常的微波饭盒或者玻璃罐头瓶子都可以!

先将香菇过水洗净,在盒子内倒入温水,放入香菇。再加入两勺白糖。白糖能够促进液体的渗透,是快速泡发香菇的一宝!

将饭盒密封好后,拿起疯狂摇晃,不停摇晃1-3分钟即可。香菇很快就泡发好了,比用普通方法泡发半小时的还泡发得柔软,简直不要更方便!

2、泡发木耳

学会了这一招,泡发干菜只需要2分钟,赶快来试试(图2)

先将木耳洗净,放入密封碗中,倒入温水没过木耳,加入糖。同样,盖上盖子用力摇晃1-3分钟后将木耳取出。

泡发1分钟的木耳,比用温水单纯泡在那儿半小时的木耳更加柔软有弹性!简直太神奇了!木须肉、木耳炒肉、凉拌木耳,都能马上做起来,快捷又有效!

3、泡发银耳

学会了这一招,泡发干菜只需要2分钟,赶快来试试(图3)

泡发银耳也可以用同样的方法,在容器里加两勺糖和温水,摇晃1-3分钟。这样泡发出来的银耳不仅很快就变松软了,而且非常的香甜。

银耳粥、桂花银耳汤,这些美味的粥品马上就能做!赶快做起来吧!

4、泡发腐竹

学会了这一招,泡发干菜只需要2分钟,赶快来试试(图4)

美味的腐竹你喜欢吃吗?可是鲜腐竹并不方便经常购买,干腐竹同样也需要泡发,泡发时间还不短,经常需要半小时到一小时以上。

腐竹泡发也有小窍门,将腐竹掰成小段,放入一个大碗中,加热水没过腐竹,再加少许盐,就能很快泡发腐竹,只需要5分钟,腐竹就能变柔软了!

5、泡发海带

学会了这一招,泡发干菜只需要2分钟,赶快来试试(图5)

干海带在使用前必须提前泡发,一般用温水泡发海带至少得1小时,想要快速泡发海带,用上点醋就行。

将干海带泡在清水中,向水中加入约2小勺醋,如果海带较多可酌情增加醋的用量。将海带放入微波炉中,调高火加热约2分钟即可。这时海带就已完全泡发,用手轻轻一撕就能分成两片,想吃海带再也不用等啦~

本文相关词条概念解析:

腐竹

腐竹又称腐皮,是很受欢迎的一种传统食品,也是华人地区常见的食物原料,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白,油光透亮,含有丰富的蛋白质及多种营养成分,用清水浸泡(夏凉冬温)3~5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等,食之清香爽口,荤、素食别有风味。但是患有肾炎、肾功能不全、糖尿病、酮症酸中毒、痛风患者是不适宜食用腐竹的。腐竹是将豆浆加热煮沸后,经过一段时间保温,表面形成一层薄膜,挑出后下垂成枝条状,再经干燥而成。其形类似竹枝状,称为腐竹。腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物。营养价值高、易于保存、食用方便,深受国内外消费者的青睐。腐竹的质量分3个等级,颜色越浅,营养价值越高。腐竹含丰富的蛋白质而含水量少,且含有类似黄豆的营养成分,如黄豆蛋白还有膳食纤维及碳水化合物等。

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