自制葡萄酒的做法详解,方法简单又好喝,一学就会!

日期:2019-11-11 10:13:21 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:783

自制葡萄酒的做法详解,方法简单又好喝,一学就会!(图1)

因为要酿葡萄酒,就种了两颗葡萄苗,哈哈喜欢自己去做一些东西,不怕麻烦,觉得很有意义

食材

步骤

1、每年吃葡萄的季节都会做一点葡萄酒,把方法给大家说一下,我们酿酒想要颜色好看,就选紫一点,个头大的饱满的葡萄,把它一颗颗摘下来,烂的,软的都不要

自制葡萄酒的做法详解,方法简单又好喝,一学就会!(图2)

2、用水冲洗干净,不要用力去搓洗哦,洗去杂质就可以,葡萄表皮上会发现有白色像霜一样的物质,那个对身体是无害的,是葡萄在自然生长中的果糖分泌物,果粉也有利于葡萄的发酵哦

自制葡萄酒的做法详解,方法简单又好喝,一学就会!(图3)

3、洗净后把葡萄一颗一颗摊开,水分晾干

自制葡萄酒的做法详解,方法简单又好喝,一学就会!(图4)

4、将晾干的葡萄捏碎,越碎越好,使其更好的发酵

自制葡萄酒的做法详解,方法简单又好喝,一学就会!(图5)

5、这是我装瓶半个月的样子,之前拍的图不小心删了,我就口述一下,我用了8斤多葡萄,因为不太喜欢甜,放了1斤冰糖,正常来讲葡萄与冰糖的比例是,喜欢甜的可以在这基础上增加量。装瓶时一层冰糖一层葡萄,这样依次排列。前三天我都会开盖排下气。切记将葡萄酒放至阴凉地方,不要暴晒

自制葡萄酒的做法详解,方法简单又好喝,一学就会!(图6)

6、7月8月气温高,我泡了整整一个月,气温低就多泡会,过滤用干净的细纱布过滤两次

自制葡萄酒的做法详解,方法简单又好喝,一学就会!(图7)

7、分装到喜欢的瓶子里,颜色蛮好看的,出酒率也蛮高的

自制葡萄酒的做法详解,方法简单又好喝,一学就会!(图8)

每天都会喝点,快快动起你们的小手吧,还不晚

本文相关词条概念解析:

葡萄酒

葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经完全或部分发酵酿成的酒精度数不低于8.5%的饮料酒精饮料。通常分红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒三种。红葡萄酒一般用红葡萄品种酿制,白葡萄酒可用白葡萄品种或者脱皮的红葡萄品种酿制,桃红葡萄酒用红葡萄品种酿制,但浸皮期较短。葡萄酒,一般是在餐桌上饮用的,故常称为佐餐酒(Tablewines)。葡萄酒是通过在葡萄汁中加入酵母发酵而来,酒精发酵是葡萄酒酿造最主要的阶段,其反应非常复杂,除生成酒精、二氧化碳以及少量甘油、高级醇类、酮醛类、酸类、脂类等成份外,还生成磷酸等许多中间产物。

网友评论
蓝海晴
蓝海晴
如何自制美味的葡萄酒?
2019-11-16 20:33 32
妙真318
妙真318
其实,每年夏天都会有类似的相关报道,但是很多朋友都觉得危言耸听,殊不知危险就在身边
2019-11-10 21:34 580
leonjlm
leonjlm
而我们自制的葡萄酒,因缺少相关的抑菌剂,很容易感染杂菌,产生我们所说的“白膜”
2019-11-10 07:12 651
涛声依然还
涛声依然还
我还没有看到法国美国澳大利亚在家里用瓶瓶罐罐自己做酒的,人家做就是大规模正儿八经做
2019-11-14 09:44 659
狗狗爱喝奶
狗狗爱喝奶
另外葡萄发酵也需要微量氧气
2019-11-09 17:04 223
吐泡泡的小
吐泡泡的小
步骤如下,洗时不要用手搓,因为发酵时要利用葡萄皮上的白霜进行发酵
2019-11-09 00:09 120
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