五种自制清新风味小吃,周末在家做给孩子吃,一学就会

日期:2019-12-19 14:18:07 来源:互联网 编辑:小TT 阅读人数:970

糖油粑粑

五种自制清新风味小吃,周末在家做给孩子吃,一学就会(图1)

材料:

糯米粉、红糖、水

做法:

1、糯米粉加入温水,搅拌成无干粉状态,再揉成软硬适中的面团。水要一点点加,免得过软。

2、取一块糯米面团,揉成一个个汤圆大小的小球,再按成小饼状。

3、油锅烧热,油不用太多,将小饼放入锅中煎。 火可以稍小,否则不好掌控。

4、待小饼两面都呈浅金黄色,将调好的糖汁倒入。

5、糖水和油迅速融合,冒泡。 这一过程要反复翻拌,让每个粑粑都均匀沾到糖汁。 粑粑渐渐变软,着色,油光发亮,出锅盛盘。

糖渍柚子皮

五种自制清新风味小吃,周末在家做给孩子吃,一学就会(图2)

材料:

柚子1个、辅料:白砂糖150g、柠檬1/4个 、盐少许、水适量

做法:

1、柚子用盐搓洗净,底部划十字方便剥皮。

2.、剥下的柚子皮去蒂切成长条,切去内膜的多余白色部分。

3、柚子皮放入锅中,加入清水和一小勺盐煮开。

4、捞出柚子皮放入清水中浸泡四个小时。

5、将浸泡好的柚子皮倒入锅中,加入细砂糖,挤入柠檬汁,加入清水,大火煮至砂糖全部融化后盖上锅盖转小火煮30分钟。

6、大火收干糖汁,直到锅里出现白色泡沫以后关火

7、捞出柚子皮晾凉。

8、将柚子皮裹上砂糖即可。

桂花栗子糕

五种自制清新风味小吃,周末在家做给孩子吃,一学就会(图3)

材料:

栗子300克、白糖90克、糯米粉65克、桂花酱80克、冷水200毫升

做法:

1、将栗子用开水浸渍5~10分钟后剥皮。

2、将栗子肉切成薄片,加入100毫升冷水,上火蒸一小时左右,待栗子熟透后取出。

3、取白糖、糯米粉和冷水100毫升放入锅中,置于中火上煮沸,待呈粘稠状时即可离火,随后加入栗子泥和桂花酱搅拌均匀。

4、将栗子酱倒出,用刮成2厘米厚的片状,再随意切成某种形状。

华夫薯片

五种自制清新风味小吃,周末在家做给孩子吃,一学就会(图4)

材料:

土豆、白醋、油、盐

做法:

1、先把土豆洗净,土豆皮用刨刀刨掉,再次洗净。

2、把土豆切成均匀的薄片,尽量切得薄一点,均匀一点,炸出来的薯片会比较好吃。

3、切好的土豆片过一遍水,倒入少量的白醋,让它浸泡10分钟,让淀粉能够稍微泡出,再把表面的淀粉冲洗掉。

4、洗完的土豆片过滤出来,沥干水分待用。

5、准备一个锅,加入适量的食用油,加热到食用油微沸,有小泡泡出现就可以。

6、接着把土豆片直接放入锅中先来炸第一遍,把它炸熟。

7、差不多炸3分钟,土豆片微微变黄,还是比较软的状态,把它捞出来。

8、入锅用最小火再炸第二遍,这次要把土豆片炸酥,要注意温度,油温到170度再入锅,油是沸腾的状态,炸到金黄酥脆的状态就可以捞出来了。

9、炸好的薯片可以撒上少量的盐来调味,撒上孜然粉啥的也行,爱吃麻辣口味的也可以调一些辣椒粉儿在上面,吃起来应该会更爽。

藕粉桂花糖糕

五种自制清新风味小吃,周末在家做给孩子吃,一学就会(图5)

材料:

牛奶、藕粉、面粉、白糖、桂花糖、发酵粉

做法:

1、牛奶与发酵粉搅拌均匀后,加入藕粉、面粉、桂花糖和白糖再搅拌。

2、模具里刷一层油,将面糊倒入,约6-7分满,再放到温暖的地方发酵至8-9分满。

3、将发酵好的面糊放进蒸锅里,用中、低火蒸大约40分钟即可。

本文相关词条概念解析:

柚子

柚子(学名:Citrusmaxima)是芸香科柑橘属果树,其特征与柑橘相同。柚的果实称为柚子,又名文旦、香栾、朱栾、内紫、条、雷柚、碌柚、胡柑、臭橙、臭柚、抛、苞、脬。分布于东南亚及中国大陆的长江以南、河南等地,生长于海拔600-1400米的地区,多见于河谷、丘陵、山坡、民居附近,常用于栽培。柚子为芸香科常绿乔木,高5—10米,叶常绿,每片叶子由一大一小两片叶片组成,形似葫芦;花期2—5月,果实硕大,扁球形或梨形,最重者可达3公斤,果皮光滑,绿色或淡黄色。通常的柚子在10月至11月间成熟,而早熟品种9月间即可上市,晚熟品种可迟至翌年1-2月。

网友评论
相关文章
在家自制蔓越莓饼干,酥到掉渣,一学就会,好吃到爆

在家自制蔓越莓饼干,酥到掉渣,一学就会,好吃到爆

在家自制蔓越莓饼干,酥到掉渣,一学就会,好吃到爆[详情]

周末到了,教你四道硬菜美食,简单一学就会的

周末到了,教你四道硬菜美食,简单一学就会的

周末到了,教你四道硬菜美食,简单一学就会的[详情]

土豆炖芸豆,最简单的家常做法,好吃又下饭,新手一学就会

土豆炖芸豆,最简单的家常做法,好吃又下饭,新手一学就会

土豆炖芸豆,最简单的家常做法,好吃又下饭,新手一学就会[详情]

网站地图    Copyright     2016-2018  资讯网   All rights reserved.