玉米面又出新吃法, 开水一烫筷子一搅, 手不沾面, 出锅真是太香了

日期:2019-12-21 13:42:14 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:404

在现代生活中,我们平时每天吃的米饭、馒头一般较多,粗粮吃得相对较少,在一定情况上造成我们对一些营养的缺失,今天秋秋给大家介绍一种超好吃的玉米面的做法,做法简单方便,手不用沾面,做好后蓬松暄软,口感细腻,吃起来越嚼越香,既可以做主食,也可以作为小点心来吃,都非常好吃。

玉米面又出新吃法, 开水一烫筷子一搅, 手不沾面, 出锅真是太香了(图1)

玉米面的营养也非常丰富,玉米中含有大量的卵磷脂、多种维生素、膳食纤维、蛋白质、胡萝卜素等,常吃有很好的降血压、降血脂、降低人体内胆固醇,预防动脉硬化的发生,并具有美容养颜、延缓衰老等作用。

玉米发糕

1、玉米面用刚刚烧开的热水烫面,用筷子搅拌成絮状(这样做出的玉米面发糕非常细腻,口感不会粗糙)

玉米面又出新吃法, 开水一烫筷子一搅, 手不沾面, 出锅真是太香了(图2)

2、用温水加入酵母粉搅拌开,让酵母粉充分融化。

玉米面又出新吃法, 开水一烫筷子一搅, 手不沾面, 出锅真是太香了(图3)

3、在晾凉的玉米面中加入面粉、糖及调好的酵母水,用筷子搅拌成较厚的糊状,盖上盖子醒发至2倍大。

玉米面又出新吃法, 开水一烫筷子一搅, 手不沾面, 出锅真是太香了(图4)

4、醒发的面糊里加入泡好的葡萄干(也可以放入其他喜欢吃的水果干)搅拌均匀。

玉米面又出新吃法, 开水一烫筷子一搅, 手不沾面, 出锅真是太香了(图5)

5、取一个碗,在碗四周刷油,将搅拌均匀的面糊倒入碗中。

玉米面又出新吃法, 开水一烫筷子一搅, 手不沾面, 出锅真是太香了(图6)

6、盖上盖子再醒发10分钟,醒发好后,在上面刷上蛋黄液,撒上黑芝麻,用保鲜膜包好后,在保鲜膜上扎几个小孔透气。

玉米面又出新吃法, 开水一烫筷子一搅, 手不沾面, 出锅真是太香了(图7)

7、放入蒸锅中,蒸30-40分钟(根据你用的碗的大小)

玉米面又出新吃法, 开水一烫筷子一搅, 手不沾面, 出锅真是太香了(图8)

8、蒸好后取出后,去掉保鲜膜,既好看又好吃的玉米发糕就蒸好了,放至温热后,倒扣脱模就可以了。

玉米面又出新吃法, 开水一烫筷子一搅, 手不沾面, 出锅真是太香了(图9)

玉米发糕简单几步就做好了,做法非常简单,筷子搅拌一下就可以了,做好后蓬松暄软,吃起来满满的玉米香甜,非常好吃。

本文相关词条概念解析:

玉米面

玉米面没有等级之分,只有粗细之别。玉米面含有丰富的营养素,按颜色区分有黄玉米面和白玉米面各种。玉米面食品很多,在美国和其经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等,具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效,也是糖尿病人的适宜佳品。用玉米粉经高温高压工艺制成的面条Cornnoodles:玉米粉改良食品中较好的一种,成品已经熟化,使用80度左右的温水浸泡十分钟左右(无硬心)就可以食用,颜色金黄、口感顺滑、筋道,有淡淡的玉米轻香。凉拌、放汤或炒面均可,玉米面完全保留了玉米的营养成份和调理功能,并改善了粗粮面食品口感不好和不易消化的缺点。

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