下馆子不要点这几样菜,饭店老板从不告诉你这些真相

日期:2019-12-29 10:11:10 来源:互联网 编辑:小TT 阅读人数:148

现如今生活质量越来越好,人们也越来越忙,去饭店吃饭也成了常见的事情。很多上班族在很累的时候都不愿意自己做饭,会选择自己去饭馆吃一顿。公司需要应酬了,出去吃一顿。朋友三三两也会在外面吃饭,同学聚会了也要出去吃饭。虽然我们经常出去吃饭,但是有一些饭店的秘密我们还真不知道。

下馆子不要点这几样菜,饭店老板从不告诉你这些真相(图1)

干锅类菜品少点

干锅、干煸想要达到“麻辣鲜香”的特色,在味道调和上,必然是增加了盐的摄入。盐来体现麻辣是最好不过的助手,白糖就像调解员一样,做好麻辣鲜香的协调工作。而且,为了保证菜品的口感与形状,大部分食材需要经过“过油”工序,这样做不仅增加了油脂摄入,而且还会部分维生素和影响蛋白质的吸收。甚至干锅或干煸烹调中,如果掌握不好火候,容易变焦产生黑渣子,对身体有一定危害。

下馆子不要点这几样菜,饭店老板从不告诉你这些真相(图2)

水煮类菜品少吃

我们都知道水煮鱼味道很好,恨不得每天都吃。而味道越正的食物其调料往往比别的菜要“复杂”水煮类菜中辣椒过多,因为大家要的就是这种麻辣味。可是辣椒吃得过多会让人烦躁、上火。其结果就是对消化道强烈刺激,甚至会让消化道出血或诱发溃疡。经常吃水煮鱼的都知道这道菜里只有鱼肉和豆芽。一般情况是这样的,因为老板为了降低成本嘛。因此即使水煮鱼口感好,我们也不宜常吃,否者会导致膳食不均衡。而我们去吃水煮鱼时为了过瘾和减轻麻辣感免不了饮用可乐、啤酒,这样是很不利健康的。

下馆子不要点这几样菜,饭店老板从不告诉你这些真相(图3)

烤鱼一定要远离

烧烤的食物很香喷喷,说起烧烤很多人都会忍不住流口水,但经过烧烤,食物的性质偏向燥热,加之多种调味品的使用,如孜然、胡椒、辣椒等都属于热性食材,很是辛辣刺激,会大大刺激胃肠道蠕动及消化液的分泌,有可能损伤消化道黏膜,还会影响体质的平衡,令人“上火”吃完之后很容易引发喉咙痛,咳嗽等症状,尤其是体质偏热的人最好少吃。

很多人喜欢吃烤鱼,就是因为烤鱼鱼皮烤的焦焦的,而里面的肉还是非常鲜嫩,形成了口感上的一种刺激。但烤鱼外焦里嫩,里面有的肉还没有熟透,甚至还是生肉,若尚未烤熟的生肉是不合格的肉,我们吃完以后很可能会感染上寄生虫,增加了罹患脑囊虫病的几率,对身体极为不利。现在很多报道人体器官里面生长寄生虫,很多都是因为吃生肉引起的,我们要引以为鉴。

下馆子不要点这几样菜,饭店老板从不告诉你这些真相(图4)

干煸四季豆坚决不吃

千万不能凉拌或者油炸四季豆,四季豆未煮熟,豆中的皂素会强烈刺激消化道,而且豆中含有凝血素,具有凝血作用。此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶,可刺激人体的肠胃,使人中毒。现在好多饭店的干煸四季豆危害其实很大的,因为许多厨师为了省时间,采用高温短时间的方式来烹调,其实这样的方法确实是节省了很多时间,殊不知顾客吃了之后危害很大!

小编再次提醒大家!如果你在饭店吃到的是口感硬脆,颜色鲜艳并且还有翠绿色的,甚至还有点生味道的四季豆,千万要当心!没做做熟,千万不能吃,危害很大!

66/文

本文相关词条概念解析:

四季豆

四季豆是菜豆的别名,菜豆是豆科菜豆种的栽培品种,学名:PhaseolusvulgarisL.又名:芸豆,芸扁豆、豆角等,为一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆,在中国北方叫眉豆,在四川等一些华中地区叫做四季豆,是餐桌上的常见蔬菜之一。无论单独清炒,还是和肉类同炖,亦或是焯熟凉拌,都很符合人们的口味。但是有小毒,应用清水(或加盐水)浸泡二十分钟后再烹调食用。烹调时须熟透再食用。

网友评论
相关文章
吃烧烤时,万万不要点这4种食物,老板会特别的开心,心里想都是送钱的傻子

吃烧烤时,万万不要点这4种食物,老板会特别的开心,心里想都是送钱的傻子

吃烧烤时,万万不要点这4种食物,老板会特别的开心,心里想都是送钱的傻子[详情]

味道不输饭店的几道美食, 隔着屏幕都能闻到香味, 学会不用下馆子

味道不输饭店的几道美食, 隔着屏幕都能闻到香味, 学会不用下馆子

味道不输饭店的几道美食, 隔着屏幕都能闻到香味, 学会不用下馆子[详情]

2019年我们吃了几百家店,把自己的私藏馆子告诉你

2019年我们吃了几百家店,把自己的私藏馆子告诉你

2019年我们吃了几百家店,把自己的私藏馆子告诉你[详情]

网站地图    Copyright     2016-2018  资讯网   All rights reserved.