4个“汉语八级”都不会念的菜名, 知道它好吃, 该怎么叫是个问题

日期:2020-01-05 11:10:48 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:253

中国美食的历史,远比你想象的更加久远。虽然古代时期,人们局限于食材的种类和烹饪的手法,但在历史进程中,中国人仍然把各种能够食用的材料制作出当时最好吃的料理。中国人是热爱美食的,这不仅反映在“色香味”三大点上,就连美食的名称,都能看出中国人对食物的喜爱。

4个“汉语八级”都不会念的菜名, 知道它好吃, 该怎么叫是个问题(图1)

制作中国美食

菜名,一道菜能不能吸引到人的第一印象。第一印象非常重要,有些菜品正是因为菜名让人难以接受和理解,即便到了如今网络如此发达,信息传播速度如此快的社会,仍然有人不理解“狗浇尿”和“棺材板”到底是什么小吃。又有不少人,被菜名“难”住,下面这4个“汉语八级”都不一定念得出来的菜名,你们要不要来试一下?

4个“汉语八级”都不会念的菜名, 知道它好吃, 该怎么叫是个问题(图2)

中国小吃

1、蒸膏蛑(móu)

膏蛑是什么?膏蛑是“蝤蛑(yóu móu)”看到这两个字是不是更加困惑了?让我们换另一个名字,你一定听说过,甚至你吃过,那就是青蟹。生长于滩涂上的肥美青蟹,拥有膏蛑和蝤蛑两个美称。这两个美称之所以流传下来,还是宋朝那位大吃货苏东坡写了一首《丁公默送蝤蛑》让后人知晓这难念的名字背后,隐藏着膏满黄肥的鲜美滋味。

4个“汉语八级”都不会念的菜名, 知道它好吃, 该怎么叫是个问题(图3)

青蟹

4个“汉语八级”都不会念的菜名, 知道它好吃, 该怎么叫是个问题(图4)

青蟹

2、饸饹(hé lè)

饸饹这两个字,看起来简单,念出来的发音五花八门的什么都有。只有山西人念出来的最为准确,因为这是他们最喜欢的美味。饸饹是一种面食,之所以有这个名字,和制作面条的机器相关。饸饹是压出来的,利用机器和人类的力气,互相配合,机器就是“饸饹床”压出来的面条非道,浇上简单的家常面卤,简单又吃得饱。

4个“汉语八级”都不会念的菜名, 知道它好吃, 该怎么叫是个问题(图5)

饸饹

4个“汉语八级”都不会念的菜名, 知道它好吃, 该怎么叫是个问题(图6)

饸饹床

3、醪糟(láo zāo)

醪糟的美名,大家一定听说过,到了江南,它便换了一个名字,叫做酒酿。醪糟是糯米的发酵物,吃起来甘甜,有酒香味和酒精度,作为中国的传统食材和小吃,醪糟出现在很多小吃当中,例如冰粉、汤圆等甜品,经常能见到它的身影。你是更喜欢叫它醪糟,还是叫它酒酿呢?

4个“汉语八级”都不会念的菜名, 知道它好吃, 该怎么叫是个问题(图7)

酒酿鸡蛋

4个“汉语八级”都不会念的菜名, 知道它好吃, 该怎么叫是个问题(图8)

酒酿冰粉

4、盬(gǔ)子鸡

作为市级“非物质文化遗产”的盬子鸡,乍看起来和汽锅鸡有点相像。选用的容器是一只套瓦罐,中间略有凸起,远看起来就好像中国古乐器中的“盬子”也就是现在的“鼓”因此有了这个难念的名字。盬子是奉节竹园镇的特产,作为民间才有的容器,这道菜传承下来的是我国劳动人民的智慧和文化。

4个“汉语八级”都不会念的菜名, 知道它好吃, 该怎么叫是个问题(图9)

盬子鸡

4个“汉语八级”都不会念的菜名, 知道它好吃, 该怎么叫是个问题(图10)

盬子鸡

看到这里,上面这4种美食的名字,你都叫对了吗?如果有没叫出来的名字,那也不要紧,毕竟很多字在现代社会很少出现,特别是第4个的盬子鸡,很多人都叫不出来。

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本文相关词条概念解析:

菜名

所谓的菜名,在汉语中有两种解释,一种是蔬菜的名称,另外一种是烹饪完之后菜肴的名称。

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