想吃蛋糕不用买, 自己在家蒸, 一碗面粉, 俩鸡蛋, 15分钟就出锅!

日期:2020-01-06 14:58:45 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:358

小孩子都特别喜欢吃香软的小蛋糕味道香甜,又有营养,而且软软糯糯的特别美味,常常会有孩子们把小蛋糕当做主食来吃,因为现在的年轻人工作比较忙,没有时间给孩子们做早餐,总是会去蛋糕房里面买一些小蛋糕放在家里面备着,早上起来之后把蛋糕热,再准备一杯热牛奶就给孩子们当早餐了,营养又健康。

想吃蛋糕不用买, 自己在家蒸, 一碗面粉, 俩鸡蛋, 15分钟就出锅!(图1)

虽然这样很方便,孩子们吃的也很健康,但是蛋糕房里面卖的小蛋糕,常常会在里面放入一些泡打粉,所以蒸出来的蛋糕才会那么蓬松。而且蛋糕房里面的蛋糕多半都是用烤箱烤出来的。热的时候很美味,稍微放凉了就会变得比较硬,而且吃着还掉渣。

想吃蛋糕不用买, 自己在家蒸, 一碗面粉, 俩鸡蛋, 15分钟就出锅!(图2)

想吃蛋糕不用买, 自己在家蒸, 一碗面粉, 俩鸡蛋, 15分钟就出锅!(图3)

蒸蛋糕

准备食材:一碗面粉,两个鸡蛋,少量的白砂糖,一杯纯牛奶。

第1步:把鸡蛋打入干净的碗中,又小勺子取出里面的蛋黄放在另外一个干净的碗中。在蛋黄里面加入面粉,再放入少量的淀粉,记住加面粉之前一定要把面粉过筛子,不然蒸出来的蛋糕不够香软。加入纯牛奶把它搅拌成糊状。往蛋清里面加入两勺白砂糖,用打蛋器迅速搅拌成白色的奶油状。

想吃蛋糕不用买, 自己在家蒸, 一碗面粉, 俩鸡蛋, 15分钟就出锅!(图4)

第2步:把鸡蛋糊盒白色的奶油一起倒入容器中,搅拌均匀。准备一些模具,清洗干净之后,把模具中的水分擦拭干净,在模具里面涂抹上玉米油。防止粘黏,这样出锅之后就容易脱模。把做好的面糊倒入模具中,放在蒸锅中蒸15分钟就可以出锅了。又白又嫩,香软蓬松,特别美味。

本文相关词条概念解析:

蛋糕

蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。蛋糕是一种面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替),液体(牛奶,水或果汁),香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。

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