说起广西的特色美食，相信很多人都会想到一碗酸臭十足的螺蛳粉，因为螺蛳粉现在已经遍布全国各地，在很多地方都能吃到，吃货们对这股酸笋的独特味道也很上头，越吃越喜欢。而去到广西旅游的话，肯定也少不了一碗地道的螺蛳粉，不然就感觉白来一趟了。
而在广西还有一种特色美食，与螺蛳粉有异曲同工之处，这就是老友粉了，因为加入酸笋而变得风味独特，但却深受吃货的喜欢，这广西从早餐到宵夜都有吃老友粉的人。其实在广西也有不少做老友粉的小店或者小摊，生意都很火爆，但要说到最火的，还属这家北泉姐老友店了。
别看这家店的装修很一般，但天天都是挤满人的，吃一碗粉排队一小时都是正常的，就连著名歌星李克勤都慕名来打卡，可见这家店的老友粉有多好吃了。其实这老友粉就是一种酸辣味米粉，比不可少的就是酸笋和辣椒，还可以根据个人口味添加各种猪下水，所以这老友粉的种类很丰富。
像北泉姐老友的招牌就是全家福老友粉了，也就是什么配料都有，比如猪肚、脆肠、肠头等的，也就是李克勤同款啦，所以很多慕名来吃的人，也会点一碗招牌老友粉的。不得不说，这碗老友粉的份量真是实在，两个人吃都没问题了，米粉很多，肉也很多，关键是卖相看起来有很赞。
这老友粉吃起来就是酸辣鲜，猪下水吃起来脆嫩鲜美，也没有异味，酸笋味道很浓，酸辣爽口，让人越吃越开胃，吃到酣畅淋漓的。不过这家店也有一些霸气的规定，例如就算排队一小时也不能催单，否则直接退钱，但尽管如此，生意还是很火爆的。不知道有多少小伙伴去吃过呢？
本文相关词条概念解析：
老友
老友一般指相交多年的朋友。郁达夫《迟桂花》：“是因为这一次的结婚，我才进城里去买东西，才发见了多年不见的你这老友的存在。”《儒林外史》第二回：“原来明朝士大夫称儒学生员叫做‘朋友’，称童生是‘小友’。比如童生进了学，不怕十几岁，也称为‘老友’；若是不进学，就到八十岁，也还称‘小友’。”
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