下面小编就分享一下大厨蛋炒饭的方法步骤,就这样简单的4个步骤,一道卖相漂亮诱人的蛋炒饭就大功告成了,味道真棒

日期:2020-01-17 09:33:56 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:838

导语:20年大厨教你做蛋炒饭,方法步骤简单,卖相漂亮诱人,味道真棒!

下面小编就分享一下大厨蛋炒饭的方法步骤,就这样简单的4个步骤,一道卖相漂亮诱人的蛋炒饭就大功告成了,味道真棒(图1)

准备食材

剩米饭、鸡蛋、胡萝卜、火腿肠、香葱、油、盐、鸡精、胡椒粉

方法步骤

1、将火腿肠和胡萝卜切丁、香葱切成葱花,将剩饭用筷子搅散,同时里面放点香油搅拌均匀备用。

2、将鸡蛋打入碗中加入适量的盐和胡椒粉搅拌均匀备用。

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3、炒锅清洗干净烧热后放油,将鸡蛋倒入锅内大火快速翻炒片刻铲出,用调羹或锅铲搅碎。

4、热锅内再次放入适量的油,倒入胡萝卜和火腿丁爆炒,倒入剩饭大火炒,同时需要不停地翻锅,这样有利于米饭受热均匀并且不会粘锅,中途加鸡蛋继续炒,炒至饭粒在锅中蹦蹦跳跳的时候说明好了,最后加入葱花、少量盐、鸡精调味即可出锅,当然喜欢吃酱油的也可以放点酱油调色增香。

下面小编就分享一下大厨蛋炒饭的方法步骤,就这样简单的4个步骤,一道卖相漂亮诱人的蛋炒饭就大功告成了,味道真棒(图3)

就这样简单的4个步骤,一道卖相漂亮诱人的蛋炒饭就大功告成了,尝一口味道真棒,在配点营养汤喝,真的是绝配。这道20年大厨教你做蛋炒饭的方法值得朋友们收藏和实践。

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小贴士

1、米饭最好用水分比较干、米粒分开不粘稠的饭。

2、先炒蛋,再炒饭,这个顺序不能错。

3、全过程都用大火炒。

本文相关词条概念解析:

蛋炒饭

蛋炒饭,英文名:Friedricewithegg用蛋来炒饭是一种非常古老的菜饭合一的烹饪做法,新疆还有一种饭叫苜蓿饭的,只是不是我们通常说的蛋炒饭而已,穷人吃的,口感不是很好。 现在越来越多的人都喜欢吃蛋炒饭,节约时间,做法也越来越美味可口。

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