传闻中全成都最好吃的重庆火锅

日期:2020-01-18 11:41:16 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:66

传闻中全成都最好吃的重庆火锅(图1)

人民对火锅好像有着条件反射性的喜爱,胃里自带火锅号召器,一周不吃,胃就开始发出咕咕的信号,告诉你,是时候让你的胃感受一波火锅的抚慰啦!

有需求就有供应,成都的火锅店,也是多到让人眼花缭乱的地步,到了傍晚,空气中飘的都是火锅的味道。

传闻中全成都最好吃的重庆火锅(图2)

今天说的这家火锅,我一开始是没听过的,后来发现各大本土网站的火锅店排行榜上,它都名列前茅,怀着到底有没有传说中那么好吃的心情,我和朋友们去拔了草。

开在小区里的,典型的重庆火锅,重味道不重环境,门口是这样的。

传闻中全成都最好吃的重庆火锅(图3)

我们点了…..嗯…..鸳鸯锅,网上的一个段子就说成都人最大的妥协就是好嘛好嘛鸳鸯就鸳鸯嘛(捂脸)

有啥办法嘛,又不是天生丽质,吃辣就要长痘但嘴巴就是好吃的嘛,freestyle来一段,吃火锅吃鸳鸯,吃葱不吃香菜,这就是我...

传闻中全成都最好吃的重庆火锅(图4)

从别的桌偷拍的红锅,看看这花椒辣椒牛油,还没加汤就在流口水了。

传闻中全成都最好吃的重庆火锅(图5)

咳咳,还是专注我们的鸳鸯锅哈。

点菜的时候发现他们家有好多我以前从来没吃过的菜,牙花(猪牙龈)在成都从来没看到过诶,还有埂子,是啥我也不知道,特色豆干,必须来一份了。

传闻中全成都最好吃的重庆火锅(图6)

除了特色菜和一些吃火锅必点菜,我还尝试了以前从来没点过的,比如火锅煮麻花,结果麻花上来就干吃了几个,还准备尝试红汤煮西红柿。

传闻中全成都最好吃的重庆火锅(图7)

菜上来啦!煮起来烫起来!

传闻中全成都最好吃的重庆火锅(图8)

传闻中全成都最好吃的重庆火锅(图9)

一个火锅好不好吃,油碟也很重要,他们家的油碟就是传统的香油加蒜泥加香菜,但如果你要葱要芹菜要小米辣,他们家都倾情提供。太激动以至于忘记拍油碟…

按照先荤后素的顺序,我们大快朵颐地吃了起来。毛肚黄喉这种冠军菜品当然是必点,吃起来也是一如既往的爽脆入味。

坨坨牛肉预先煮过的,吃起耙和又不卡牙。

传闻中全成都最好吃的重庆火锅(图10)

从来没吃过的埂子,吃起来的口感很像老一点的毛肚,很有嚼劲,不过有些就太老了我一口老牙完全嚼不动。

从来没有在成都吃过的牙花儿,吃起来也是脆脆的口感,不过有些小伙伴可能吃不来(捂脸)

传闻中全成都最好吃的重庆火锅(图11)

传闻中全成都最好吃的重庆火锅(图12)

我要为我最惊艳的虾滑和香菜丸子打call,这个香菜丸子真的太好吃了吧!一开始端上来的是一碗肉末,要放香菜的话会有阿姨专门来帮你拌好裹成丸子下进去。

真的太好吃了!肉的鲜香和香菜特有的味道融合在一起,中和了香菜难闻的味道,只剩下新鲜!新鲜的感觉真的是嘴巴里尝得到啊!

传闻中全成都最好吃的重庆火锅(图13)

还有虾滑,也是阿姨来给你下,太实在了,真的是每吃一个都能吃到里面的虾仁,幸福感爆棚。

传闻中全成都最好吃的重庆火锅(图14)

接下来是素菜环节,很多人吃到素菜part就已经丧失战斗力,但我不是,我超爱素菜的!

特色豆干,卤过的,真的好大一片,切的很肥厚,吃起来不柴。

传闻中全成都最好吃的重庆火锅(图15)

下面是煮麻花环节,煮过的麻花浸满了红油,褪去了脆脆的口感,仿佛变成一道面食,还挺好吃的,可是千万不能久煮,我们没来得及吃的麻花,后来都煮成了一包渣。

传闻中全成都最好吃的重庆火锅(图16)

总的来说这家火锅真的挺好吃的,对得起他那么大的名声,也值得排一排队,唯一的缺点就是所有的桌子都安排在一个大棚子里,棚子吸音把所有的声音再放大,我跟坐我对面的小伙伴说话都得靠吼!

本文相关词条概念解析:

重庆火锅

重庆火锅,又称为毛肚火锅或麻辣火锅,是中国传统饮食方式,起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式,原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。2016年5月,“重庆火锅”当选为“重庆十大文化符号”之首,本次评选是按文化含量、知名度、美誉度、代表性、独特性、地域性、时代性7大标准进行评选。 随着岁月的推移,重庆火锅逐渐风靡全国名扬四方,这里推荐重庆老基地火锅。在2005年度全国餐饮百强的20强火锅企业中,重庆占到11家。重庆举办的“万人火锅宴”摆放火锅餐桌1000桌以上,绵延1.3公里,30多万市民集聚现场,10多万人就餐,可谓场面宏大、世界罕见。

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