所以只有等客人点餐之后才能现做,他们认为这样做会会增加顾客的饱腹感,答案难以置信

日期:2020-01-18 11:21:16 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:710

在西餐厅就餐过的人应该都知道,点餐之后,餐厅并不会立即上菜,而是先送一份饱腹感很强的面包来给客人食用,有些人不知道原因,于是就调侃,说先送面包是因为西餐本身就吃不饱,面包才是主餐。实际上这个说法并不正确。即便是中西方饮食文化差异再大,吃饱是所有生命的需求,西餐不会这么做。

所以只有等客人点餐之后才能现做,他们认为这样做会会增加顾客的饱腹感,答案难以置信(图1)

就像我们请客吃饭一样,客人很少是会踩着饭点到的,一般都会提前到主人家里,表示对这次邀请的重视,而我们身为主人,客人提前到了总不能让他们干坐着,所以就会拿一些小零食出来,同样表示欢迎。

所以只有等客人点餐之后才能现做,他们认为这样做会会增加顾客的饱腹感,答案难以置信(图2)

只不过这个情景换到了西餐厅,我们成了客人,西餐厅成了主人,中国的饮食文化也换成了西方的饮食文化,但原则是不变的,都是表达对客人的欢迎。况且“顾客是上帝”这个概念还是西方传递过来的,所以在待客方面他们更有经验。

所以只有等客人点餐之后才能现做,他们认为这样做会会增加顾客的饱腹感,答案难以置信(图3)

说到这就不得不说说西方的文化了,和中国的餐厅不同,在西方,原本的酒馆和餐厅这类吃饭的地方并不是全天候营业,而是在固定的时间开门做生意,并且只提供一顿,吃饭的菜品和价格都是固定的,可供的选择并没有那么多。

所以只有等客人点餐之后才能现做,他们认为这样做会会增加顾客的饱腹感,答案难以置信(图4)

正是这个原因,导致了营业的时间点比较尴尬,并不能一上来就给客人吃大荤,这样很容易引起肠胃不适,所以就先上一份免费的面包给他们开胃,等合适了再将菜品端上桌。

所以只有等客人点餐之后才能现做,他们认为这样做会会增加顾客的饱腹感,答案难以置信(图5)

此外,西餐虽然在味道和选择上没有中国那么多,但是西餐对于品相要求很高。中国很多菜都是炒菜或者烧菜,对于摆盘和卖相要求没有那么高,营养高,味道好就行了,能看已经是普遍标准了。

所以只有等客人点餐之后才能现做,他们认为这样做会会增加顾客的饱腹感,答案难以置信(图6)

西餐不同,对于摆盘有着很严格的要求,而且追求新鲜,自然不可能将菜品提前做好,所以只有等客人点餐之后才能现做,时间需要的比较久,这段时间自然不能让客人干等着,所以就会上一份面包给客人先吃着。

所以只有等客人点餐之后才能现做,他们认为这样做会会增加顾客的饱腹感,答案难以置信(图7)

况且去餐厅吃饭基本上都是到了快饿的程度的,先来一份面包吃两口,并不会觉得饱,反而会增加一部分饥饿感,之后的菜就会觉得更加好吃。

所以只有等客人点餐之后才能现做,他们认为这样做会会增加顾客的饱腹感,答案难以置信(图8)

但也有一部分西餐厅对于餐前面包持反对意见,他们认为这样做会会增加顾客的饱腹感,反而吃不出后面正餐菜的味道。

西餐的种种原因,每个人有每个人的看法,但无论如何,在中国,中国菜永远是最受欢迎的。

本文相关词条概念解析:

客人

客人,汉语词汇,前来拜访或作客的人。

饱腹

饱腹,动词+名词结构,字面意思是使肚子饱。实际做形容词形容肚子有饱的感觉。饱腹,在目前流行的代餐减肥里面经常被用到——为了减肥,人们通过用高营养低热量的代餐食品让自己有饱腹感,避免再摄入高热量的食物,进而达到减肥的目的。

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