外面能卖100块以上,8块就能做1大块,甜蜜漂亮,还能卖这么贵

日期:2020-01-20 16:23:48 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:19

前段时间一位国人做的蛋糕火了,他在蛋糕上捏出了惟妙惟肖的古装美女,听说还获得了一个国外的大奖。小编很是好奇,什么材料竟然能做成这么精细的人物。研究查询后才知道,这个原来叫做翻糖蛋糕。这种材料的可塑性非常强,并且还可以食用。

这么好玩的东西,小编当然也想试一试了。找了之后发现翻糖蛋糕可不便宜,外面能卖100块以上!想来这基本就是个糖块,还能卖这么贵,为什么不在家做呢?买好了材料,8块就能做1大块。用来做甜点的装饰太好用了,甜蜜又漂亮。翻糖膏做起来其实很简单,人人能学会,快来试试吧!

翻糖膏

外面能卖100块以上,8块就能做1大块,甜蜜漂亮,还能卖这么贵(图1)

配料:

吉利丁片 10克、冷水 57克、蓝莓香精 5毫升、食用甘油 14克、糖粉 900克、白油 1克、糖浆 168克

烹饪步骤:

1.糖粉分为两分650g和250g,过筛备用。

外面能卖100块以上,8块就能做1大块,甜蜜漂亮,还能卖这么贵(图2)

2.把冷水与吉利丁片泡软,加热混合均匀,备用。

外面能卖100块以上,8块就能做1大块,甜蜜漂亮,还能卖这么贵(图3)

3.蓝莓香精、玉米糖浆、食用甘油倒入一个小锅内,小火加热。

外面能卖100块以上,8块就能做1大块,甜蜜漂亮,还能卖这么贵(图4)

4.加入混合鱼胶液,搅拌,直到它充分溶解,变得清澈透明。

外面能卖100块以上,8块就能做1大块,甜蜜漂亮,还能卖这么贵(图5)

5.待混合液稍凉,倒入650g的糖粉中。

外面能卖100块以上,8块就能做1大块,甜蜜漂亮,还能卖这么贵(图6)

6.用木勺搅拌,直到糖粉与混合液充分混合。

外面能卖100块以上,8块就能做1大块,甜蜜漂亮,还能卖这么贵(图7)

7.把剩下的250g的糖粉倒在平坦光滑的操作台上。

外面能卖100块以上,8块就能做1大块,甜蜜漂亮,还能卖这么贵(图8)

8.把混合物倒在上面,洗干净手后,涂上白油充分揉匀。

外面能卖100块以上,8块就能做1大块,甜蜜漂亮,还能卖这么贵(图9)

9.揉至表面光亮细腻即可。

外面能卖100块以上,8块就能做1大块,甜蜜漂亮,还能卖这么贵(图10)

烹饪小贴士:

1、把揉好的翻糖膏用双层塑料袋包好,密封保存。可以马上使用,也可以放置24小时后再使用。 制作翻糖膏的原料是翻糖的专用原料,最好不要用其他食材代替。

2、糖的主要功能是提供热能。每克葡萄糖可以在人体内产生4千卡能量,人体所需要的70%左右的能量由糖提供。此外,糖还是构成组织以及保护肝脏功能的重要营养。

3、研究人员的研究表明,只要适量摄入,吃糖对人体是有益的。在疲劳饥饿时,糖可迅速被吸收补充能量;当头晕恶心时,吃些糖可以升血糖稳定情绪,有利恢复;饭后进食一些糖,能让人在学习和工作时,精神振奋,精力充沛。

你喜欢吃糖吗?

本文相关词条概念解析:

大块

大块,汉语词语,意思是大自然;大地;世界。

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