蒸蛋糕吃了不上火,没想到如此简单,美味的蒸蛋糕就做好啦

日期:2020-01-20 20:50:53 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:59

香甜的零食是大多数宝宝的最爱,带宝宝出来玩,零食可是妈妈包中不可短少的食品。

但是给宝宝吃零食,需求有一定的限制,一要限制时间和量,二要限制食物的品种。

市售蛋糕大多都会有添加剂,给宝宝吃的蛋糕最好是自制。

今天为妈妈们引见用蒸的方式制造蛋糕,只需一个打蛋器,就能够悄悄松松做出美味的蛋糕。

蒸蛋糕吃了不上火,没想到如此简单,美味的蒸蛋糕就做好啦(图1)

最大的好处就是『好吃不上火』

准备食材

三个鸡蛋,一盒牛奶,低筋面粉,植物油,糖,盐,柠檬

步骤

1.鸡蛋蛋黄蛋清分离,放入无水无油的盆中。

2.蛋黄中分次放入10g糖,少许盐,30ml植物油,45ml牛奶,每次都要搅拌均匀。

蒸蛋糕吃了不上火,没想到如此简单,美味的蒸蛋糕就做好啦(图2)

3.给蛋黄中筛入60g低筋面粉,用硅胶刀翻拌均匀。

4.蛋白中放几滴柠檬汁,用电动打蛋器打发,分三次放入20g糖。打发至倒扣盆蛋白不会流出为止。

5.取一半蛋白霜放入蛋黄糊中,翻拌均匀,倒回剩余的蛋白霜盆里,继续翻拌均匀。

6.调好的蛋糕糊用力震出气泡,附上保鲜膜。

7.锅内水烧开,蒸笼上放入蛋糕糊,用小火蒸30-40分钟。

蒸蛋糕吃了不上火,没想到如此简单,美味的蒸蛋糕就做好啦(图3)

美味的蒸蛋糕就做好啦!我喜欢吃刚蒸好热热的蛋糕,奶香味十足,超好吃!我家航宝也喜欢吃,蒸蛋糕吃了不上火,妈妈们再也不用担心宝宝贪吃啦!好吃的停不下来!

小贴士

1.蛋白中加柠檬汁可以去除腥味。

2.尽量选择无味的玉米油或者橄榄油。

3.关火后焖五分钟,可以防止蛋糕回缩。

怎么样?是不是非常简单呢?

吃货们赶紧动手吧!

本文相关词条概念解析:

蛋糕

蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。蛋糕是一种面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替),液体(牛奶,水或果汁),香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。

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