1碗糯米面加1个鸡蛋,手不沾面,做法简单,比蛋糕还好吃的一款糯米糕真的是无与伦比

日期:2020-01-21 11:03:25 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:435

1碗糯米面加1个鸡蛋,手不沾面,做法简单,比蛋糕还好吃的一款糯米糕真的是无与伦比(图1)

首先准备:糯米粉200克,白糖30克,白糖3克,鸡蛋1颗,温牛奶150毫升,豆沙馅适量,葡萄干和蔓越莓干适量。

1碗糯米面加1个鸡蛋,手不沾面,做法简单,比蛋糕还好吃的一款糯米糕真的是无与伦比(图2)

第一步,准备一个无水无油的大碗,倒入糯米粉,加入白糖,酵母,磕入鸡蛋,搅拌均匀。

1碗糯米面加1个鸡蛋,手不沾面,做法简单,比蛋糕还好吃的一款糯米糕真的是无与伦比(图3)

第二步,分次倒入温牛奶,一边倒一边用筷子搅拌,搅成细腻无颗粒的面糊,盖上盖子,饧发一个小时左右。

1碗糯米面加1个鸡蛋,手不沾面,做法简单,比蛋糕还好吃的一款糯米糕真的是无与伦比(图4)

第三步,饧发好的面糊里面有很多气孔,用筷子顺着一个方向搅一搅,排排气。

1碗糯米面加1个鸡蛋,手不沾面,做法简单,比蛋糕还好吃的一款糯米糕真的是无与伦比(图5)

第四步,准备三个小碗,用刷子把每个小碗里刷一层食用油,防粘,用勺子舀一勺面糊倒在小碗里,大约小碗的一半就可以。

1碗糯米面加1个鸡蛋,手不沾面,做法简单,比蛋糕还好吃的一款糯米糕真的是无与伦比(图6)

第五步,再舀一小勺豆沙馅放在上面,再舀一勺面糊盖住豆沙馅,做好后,放三个小碗放在蒸锅里再饧发十五分钟。

1碗糯米面加1个鸡蛋,手不沾面,做法简单,比蛋糕还好吃的一款糯米糕真的是无与伦比(图7)

第六步,饧发好后,打开盖子,把葡萄干和蔓越莓干撒在上面,装饰一下,用耐高温保鲜膜,把每个小碗盖住,再把盖子盖上,大火蒸十五分钟,焖五分钟。

1碗糯米面加1个鸡蛋,手不沾面,做法简单,比蛋糕还好吃的一款糯米糕真的是无与伦比(图8)

时间到了,打开盖子,取出小碗,稍微放凉,把糯米豆沙糕倒出来,软糯香甜,细腻蓬松,非常好吃,营养也是非常均衡,喜欢的小伙伴可以跟着绿江味道一起做一下,比蛋糕还好吃的一款糯米糕真的是无与伦比。

本文相关词条概念解析:

糯米糕

糯米糕,食品,由糯米(江米)500克、枣泥馅250克、白糖100克,清水500克做成。食品特点是皮脆馅甜,粘香适口。糯米糕是以糯米和面粉混合各类食材制成的汉族糕类小吃。血糯米,比较有韧性,要煮到恰当好处,不硬且不粘牙。刚刚蒸熟的,还热气腾腾呢。黑糯米以其具有丰富的营养价值和药用价值而被誉为“黑珍珠”。中医理论上,“有黑入肾,肾强则青春焕发,精力充沛”之说;民间则视为具有滋补健身和药用功效。

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