花费不到100元就能吃到肚歪,慕名而来或者像本地人一样追寻记忆的食客,这家比丁铁民烤蛋时间更久

日期:2020-01-23 09:36:16 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:557

“吊带、丝袜、打底裤…喜欢的,进来看…”

花费不到100元就能吃到肚歪,慕名而来或者像本地人一样追寻记忆的食客,这家比丁铁民烤蛋时间更久(图1)

在夜色的庇护下,褪去了各式面具的饮食男女早已饥肠辘辘,他们在路灯的指引下,浩浩荡荡地奔向了一个叫怀远夜市的地方。在这个不需要伪装,可以肆意将情绪释放于舌尖的弹丸之地,人们选择用数不尽的小吃加以西北特有的酒饮,一同催化出属于幸福的多巴胺。面对琳琅满目,烟火气十足的路边摊,任谁都不会故作斯文,细嚼慢咽的品尝不做过多掩饰的平民化小吃。

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当地朋友说,对怀远的记忆是每次都立志要把所有小吃都吃遍,但从来没有实现过的愿望;是每次去工人文化宫看时必买的大嘴巴爆米花;是总也喝不腻的牛奶鸡蛋醪糟;是下晚自习和舍友一起去吃烧烤、喝啤酒,随时碰见熟人都可以欢快组局的惬意…

串任何地方都可以撸,但怀远夜市的却分外香!

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丁铁民烤蛋就在怀远夜市入口的位置,慕名而来或者像本地人一样追寻记忆的食客,除了怀远辣条,就一定得吃上一口Q糯咸香的丁铁民烤蛋。这家老板在怀远开了少说有10年时间,只做烤蛋这一样小吃。即便为了顺应大众口味又增加了烤面筋,但外皮焦脆的烤蛋,任谁都撼动不了它在人们心中怀远美食榜上的地位。

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宫廷香酥牛肉饼一直独霸怀远夜市主食的冠军榜,难以忘怀的酥脆和鲜嫩多汁几乎到了没有人不知道的地步。这家比丁铁民烤蛋时间更久,一做就是15年。排着队的回头客总会个再多买几个当作第二天的早点,毕竟3块5的价格还算划算,一份由宫廷流入民间的美味在这个充满市井气息的地方继续上演它的传奇。

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来宁夏不能不吃羊肉,阿里木羊肉串绝对是怀远市场里最旺的,以至于要限购,每人最多只能买20串,朋友说,“完全没有了以前大口撸串、大口喝酒畅谈人生的快意了,但这依然阻挡不了吃他家的大串烤肉时的一个“爽”字!看着维族烤肉师傅上下翻飞的动作,徜徉在烤肉飘香的烟气中也是一种享受。”

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炸土豆也是怀远夜市的一大特色,特别受女孩子的青睐。摊位前的小哥不仅人帅、性格随和,手底下的活儿也特别麻利。没几分钟,宁夏固原特产的小土豆就炸的金黄呈现在食客面前。从油锅出来之后,撒上调料、葱花,光看着那个卖相都让人眼馋。

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辣糊糊,一种可以看做麻辣烫和关东煮混合的变种串串,这种改良出的特色小吃对于银川人来说是冬日里最能暖慰内心的食物。辣糊糊这种小吃,口味因为各家调料的不同而口味不一,有的讲究香辣,有的讲究鲜辣…总之不同的酱料带给了不同食材不一样的灵魂。光是在冬日看着它腾腾升起的热气,浑身都撒发着温暖。

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在这巴掌大的小街道里,花费不到100元就能吃到肚歪,流连其中的食客只怪自己眼睛大肚子小。心有不甘的食客充分发挥“吃不了兜着走”的吃货本质,带着怀远辣条和琳琅满目的水果,就着怀远浓郁的烟火气把快乐也带走。

花费不到100元就能吃到肚歪,慕名而来或者像本地人一样追寻记忆的食客,这家比丁铁民烤蛋时间更久(图10)

市井街头,不起眼儿的旮旯往往隐藏着浓缩一座城的美味,银川的怀远夜市就是这样一个不起眼的地方。它的独特,不止于吃不完的小吃品类,更来自于被本土化的多元味道,毕竟每一种味道的背后,都藏着属于它自己的故事。在银川,不管有多少美食,怀远夜市才是每个银川人最美的烙印,因为那里有属于银川人的共同城市记忆!

本文相关词条概念解析:

怀远

怀远县位于安徽省北部,蚌埠市西部,淮河中游,始建于1291年,素有“淮上明珠”美誉。地理坐标为东经116°45′-117°09′、北纬32°43′-33°19′。总面积2212平方公里,总人口127万。全县辖18个乡镇、361个村(居),2个省级经济开发区,1个省级农业产业化示范区。地处淮北平原南部,荆山海拔259米,涂山339米,夹淮对峙,蔚为壮观。淮河流贯县境东南,涡河、芡河在此入淮。北淝河、珪河流经北部,茨淮新河横贯南部。年降水量912.2毫米,年均气温16.1℃。国家商品粮基地。特产武昌鱼、怀远石榴。206国道和蚌(埠)阜(阳)公路过境。淮河、涡河、茨淮新河常年通航。民间盛行的花鼓灯,以锣鼓伴舞。名胜古迹有白乳泉,卞和洞、望淮楼等。

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