这菜隔天吃一次,也就是说常吃木耳等于给肠胃做大扫除,营养好吃,做法真的是超简单

日期:2020-01-26 19:56:39 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:128

又到了“每逢佳节胖三斤”的时候,春节期间各种大鱼大肉,各种吃喝玩乐,无形中给肠胃增加了很大负担,这也是节后肥胖的主要原因,但是过年不吃肉又对不起死去的佩奇,那么,准备一种能够清肠刮油的食材就显得格外重要了,今天就和大家这样一种食材,这菜隔天吃一次,等于给肠胃做次大扫除,营养好吃,做法超简单。

这菜隔天吃一次,也就是说常吃木耳等于给肠胃做大扫除,营养好吃,做法真的是超简单(图1)

它就是—木耳。木耳是日常生活中很常见的一种菌类,因为营养价值极高,被誉为弥足珍贵的食用菌之王,除了含有多种小众维生素外,还含有多种木耳多糖,同时,木耳所含丰富的发酵素和植物碱可促进消化液的分泌,协同肠胃排出毒素和垃圾,也就是说常吃木耳等于给肠胃做大扫除,能够有效帮助人体提高新陈代谢的速度,达到清肠刮油的目的。

这菜隔天吃一次,也就是说常吃木耳等于给肠胃做大扫除,营养好吃,做法真的是超简单(图2)

木耳的做法有很多种,其中凉拌木耳是最为人津津乐道的,不过眼下正值严冬,凉拌菜吃起来并不适口,还是炒一道简单的热菜比较实在。俗话说“学会搭配,功效翻倍”今天要的这种木耳做法,搭配了山药和枸杞,营养、功效翻倍的同时,口感也更丰富,这菜隔天吃一次,等于给肠胃做次大扫除,营养好吃,做法超简单,一起试着做一下吧。

这菜隔天吃一次,也就是说常吃木耳等于给肠胃做大扫除,营养好吃,做法真的是超简单(图3)

木耳炒枸杞山药

食材

木耳30g(泡发后约300g)枸杞20g、山药160g、盐3g、生抽5g、水淀粉30g、鸡粉2g、食用油适量

做法

1、木耳提前放入准备好的温水(不低于40度,不高于60度)中,浸泡2小时左右,至木耳充分泡发,接着淘洗干净,捞出控干水分,备用。泡发后的木耳大小均匀,耳畔略展,朵面乌黑,朵背呈灰白色,摸起来质软光滑为上品。菜谱所用同款木耳见下方小程序。

这菜隔天吃一次,也就是说常吃木耳等于给肠胃做大扫除,营养好吃,做法真的是超简单(图4)

2、山药去皮,用清水冲洗干净,接着切成斜刀片,备用。很多人对山药的黏液过敏,接触后会出现痒痛红肿,处理时建议带个一次性手套隔绝。

这菜隔天吃一次,也就是说常吃木耳等于给肠胃做大扫除,营养好吃,做法真的是超简单(图5)

3、枸杞淘洗干净,放入冷水中浸泡片刻,捞出控干水分,备用。

这菜隔天吃一次,也就是说常吃木耳等于给肠胃做大扫除,营养好吃,做法真的是超简单(图6)

4、锅中加入适量食用油,油温5成热时放入切好的山药片,大火快炒1分钟,使山药断生。

这菜隔天吃一次,也就是说常吃木耳等于给肠胃做大扫除,营养好吃,做法真的是超简单(图7)

5、放入木耳,继续大火翻炒,至山药表面出现焦斑,木耳明显变软,加入适量清水,盖上锅盖,焖炒2—3分钟。

这菜隔天吃一次,也就是说常吃木耳等于给肠胃做大扫除,营养好吃,做法真的是超简单(图8)

6、加入水淀粉收汁,同时放入枸杞,再加入盐、生抽、鸡粉调味,翻炒均匀,即可出锅。

这菜隔天吃一次,也就是说常吃木耳等于给肠胃做大扫除,营养好吃,做法真的是超简单(图9)

营养好吃的木耳炒枸杞山药就做好了,做法真的是超简单,厨房小白也能零失败,春节期间,大雨大肉后,别忘了来一盘哦,清肠刮油,拒绝节后胖三斤,你也试试吧。

这菜隔天吃一次,也就是说常吃木耳等于给肠胃做大扫除,营养好吃,做法真的是超简单(图10)

烹饪技巧

1、木耳一定要用温水泡发,这样既不会有硬芯,同时也不会影响木耳滑润爽脆的口感。

本文相关词条概念解析:

木耳

木耳又名黑木耳、云耳、桑耳、松耳、中国黑真菌。英文:agaric,主要生长在中国和日本。大部分是东北木耳,既可野生又可以人工培植,种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状,宽3-10厘米,厚2毫米左右,以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上。色泽黑褐,质地柔软呈胶质状,薄而有弹性,湿润时半透明,干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。味道鲜美,可素可荤,营养丰富。木耳味甘,性平,具有很多药用功效。能益气强身,有活血效能,并可防治缺铁性贫血等;可养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,能够疏通肠胃,润滑肠道,同时对高血压患者也有一定帮助。

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