初七人日,食五辛,以辟厉气

日期:2020-01-31 20:52:45 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:92

初七人日,食五辛,以辟厉气(图1)

正月初七,人日。

人日,人的生日。

是为人祈福的日子。

传说女娲第七日造人 从正月初一到初六。

依次是:鸡、犬、豕、羊、牛、马。

人为万物之灵,初七日才出来 压轴

古人认为,这天天气晴朗,夜见星辰,则主一年人口平安,出入顺利。

这天官府不得对犯人“行刑”代表的也是对身为“人”的重视。

初七日,本来是开工的日子

因为疫情很多人延迟上班了。今天就可以做一项过“人日”的古俗:

吃七样菜、食五辛,以辟厉气。

唐代《 食医心镜》

古人于一年之始吃五辛,以“散发五脏气”

辛味食物 发散、行气、行血,能 通阳,生发 五脏活力。

初七人日,食五辛,以辟厉气(图2)

“辛味”与现在疫情环境下的身体需求十分吻合。新型冠状病毒肺炎为中医的寒、湿疫邪,湿气将寒邪郁遏在了体内,体内湿浊堆积,阳气不通。

所以 最适宜吃一些温散、辛辣、芳香化湿的食物。以驱除寒湿、鼓舞阳气。

冬春交替的时令蔬菜,很多都是带辛味的。中国传统五辛:大蒜、小蒜、韭菜、芸苔(如油菜苔、芥菜苔、萝卜苔、缨子等)胡荽(香菜)

这段时期,大家都可以常吃一吃。

古人吃的五辛盘,《本草纲目》中它的记录:

时珍曰:五辛菜,乃元旦立春,以葱、蒜、韭、蓼、蒿、芥辛嫩之菜,杂和食之,取迎新之义,谓之五辛盘。

气味辛,温。热病后食,多损目。岁朝食之,助发五脏气。常食,温中去恶气,消食下气。

初七人日,食五辛,以辟厉气(图3)

by下厨房·素朴山房

材料 葱、蒜、韭菜、香菜、芹菜、茼蒿芯适量。

调料 盐、芝麻油、生抽少许做法:凉拌,拌匀就可以吃了哦,芥菜、茼蒿还可以过一下水再凉拌。其实把它卷到春饼里特别好吃。

疫情时期,脾胃寒凉、昏沉不振的人,吃这道菜,可以暖胃消食、祛恶气。

人日吃“七样菜”“七样羹”

广东潮汕还保留此古俗

初七人日,食五辛,以辟厉气(图4)

by群安堂summer

每年今日,潮汕家庭都要做七种蔬菜炒一盘的“七样菜” 不拘哪七种,时令蔬菜就行。

今年做七样菜,就可以 多选两味辛味蔬菜 驱寒湿又好吃。

其他辛味的菜还有:

葱、姜、蒜、桂皮、花椒、紫苏…等百搭调料。

洋葱、冲菜和辣菜(人和老北京懂的)

东北老虎菜、包上新鲜蔬菜吃的春饼等。

初七人日,食五辛,以辟厉气(图5)

十字花科(芸苔属、萝卜属)的蔬菜,在冬春交界抽出的菜苔,最是具备了 一年一度的冲辣之气

尤其是这种花蕾长到很大,又还没有开花的芥菜苔,性味是 最“辛”的。人就拿它来做“冲菜”开水烫芥菜苔几秒后用坛子密封川版wasabi,厉害的冲菜一口就能辣出眼泪

这么冲辣的菜,有寒湿邪气淤阻在体内的人吃一口。格外通窍、通阳气,能辟除体内恶气。

初七人日,食五辛,以辟厉气(图6)

注意:吃这些具“辛气”的蔬菜,重点是不要炒、烫得太熟,半生就好,这股辛辣芳香之气跑掉了,就没有“通阳、辟恶”的效果了哦。

以上“辛食”忌

有 炎症内热、阴虚上火、发烧等的人不宜食用。

你们应该吃萝卜、白菜、芹菜,小米粥,清内热,化痰消食。

所有人·忌

肺炎肆虐期间,忌寒凉食物,减少大鱼大肉,高营养食物。

鸡蛋牛奶鸡汤也包括在内,消化不了就成为了肚子里的痰和湿,正好给病毒滋生创造条件。

❤️

初七人日,食五辛,以辟厉气(图7)

这个春节太多灾多难。

人日是为所有人祈福的日子。

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