吃货地图,成了地道的美食

日期:2020-02-01 20:40:44 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:66

西安具有浓郁的西北风情,羊肉泡馍、腊汁肉夹馍、西安凉皮等,都是你不可错过的味觉享受。

如同这座老城,散发着独特的味道。

马虎面馆

人均:16元

招牌菜:牛肉面、 马虎面、没有菜

吃货地图,成了地道的美食(图1)

马虎面馆是西安久负盛名的清真面馆,已有 二十多年历史。马虎面是 先将密制牛肉酱料放入碗中,将热面煮熟后盖在料上,吃的时候拌在一起。

吃货地图,成了地道的美食(图2)

经过面的加热,酱料的香味充分释放,吃起来更有味道。 面粗却柔软,外观晶莹、洁白,口感筋道,可以吃到小麦的甜香,配上佐料,更加爽口,很适合喜欢面食的朋友。

柳巷面馆

人均:16元

招牌菜:柳巷面、冰峰、酸梅汤

吃货地图,成了地道的美食(图3)

柳巷面是西安著名的面食,最早是从一条叫做“柳巷”的小巷起家的。柳巷面好吃,不全在面上,而在五味俱全的佐料。酱油、醋、辣椒油、芫荽,加上事先做好的配菜,包括菜花、白菜、土豆、豆芽、黑木耳以及油炸过的小豆腐块。

吃货地图,成了地道的美食(图4)

炖煮的牛肉软烂酱香,吃一口,面很筋道,大有嚼头。吃毕,再喝一碗面汤,全身舒坦。 柳巷面因此于市井中声名鹊起,成了地道的美食。

李向阳胡辣汤

人均:8元

招牌菜:胡辣汤、水煎包、油条

吃货地图,成了地道的美食(图5)

这条路上最火的一家胡辣汤店,一定要配上水煎包,就着吃,沾着吃,都不错!味道正经,好多人都是专门来吃的!

吃货地图,成了地道的美食(图6)

配上水煎包,味道嘹咋咧,水煎包出锅都得抢,把钱凑到老板跟前,最好是零钱,这样老板爱收,更容易抢到。

清雅水盆

人均:22元

招牌菜:水盆羊肉

吃货地图,成了地道的美食(图7)

大名鼎鼎的水盆羊肉,号称“始于一九八零年”算到如今也是三十多年的老店了。位置在凤城南路(纬二十九街)中段向北一条没路牌的巷子里,离未央区相距不到50米。酒香不怕巷子深,虽然现在不如以前未央加油站那边好找,却依旧食客如云一座难求。

吃货地图,成了地道的美食(图8)

这家生意红火就在于同等价位下给的肉多又实在,一吃之下确实如此。 要的肥瘦,瘦肉炖得很烂,外围还包裹着一层肥肉和肥筋,吃起来口感很好。要了辣椒,红红的汤头油花花的,一看就食欲大增。整碗汤头油水足,咸淡合适,里头还有粉丝、香菜等,掰几块饼放进去,美。

杨家粉蒸肉

人均:14元

招牌菜:粉蒸肉、砖茶、荷叶饼夹粉蒸肉

吃货地图,成了地道的美食(图9)

西安吃货公认最好吃的粉蒸肉之一,只卖晚上,每天一开门就排长队,去了几次都没坐在他家吃过,因为,根本就等不到位置,乖乖的打包带走,坐在别人家吃。

吃货地图,成了地道的美食(图10)

他家的粉蒸肉量足、肉烂、油润,小玉每次都会要一块油,趁热和肉一起夹到荷叶饼里吃,幸福感瞬间爆棚,有木有!

陕北刘二永香羊肉面

人均:28元

招牌菜:羊肉面、泡菜、拌羊杂

吃货地图,成了地道的美食(图11)

这家不得不说,算建设路上挺火的小面馆了。卖的羊肉面有年头了。只可惜做了这么久却还是这么个小店。每次到饭口就见门口都是小桌小凳。坐满了人,建设路上的老住户基本都吃过他家。

吃货地图,成了地道的美食(图12)

面上来基本都一样,没大小碗之分,有单另的托盘上放着辣子,盐,葱花,想加什么自己加~碗很大,面很足。肉也不少,一般女孩子吃不完,而且这面还不是那种条条的,是揪的片片,厚片。硬实吃的时候就着肉一口一口拨着吃比较香。

李腊牛肉夹馍

人均:21元

招牌菜:腊牛肉夹馍、杂肝汤

吃货地图,成了地道的美食(图13)

饼饼酥脆,牛肉腊色泽红润特别新鲜,又酥又烂、香气四溢、味道很香、入口即化。

吃货地图,成了地道的美食(图14)

杂肝汤是用牛羊骨头现熬的,炖至乳白色,配上香菜蒜苗,味道浓郁。

天天饭店

人均:47元

招牌菜:红烧鲳鱼、糖醋丸子、烧鲳鱼

吃货地图,成了地道的美食(图15)

性价比高的平价老馆子。三十年的老店,西安长大的孩子都会知道吧。推荐红烧鲳鱼,非常入味。

吃货地图,成了地道的美食(图16)

水煮牛肉,是每次吃完都想再吃的菜,厚厚的一层油泼辣子,越吃越香,吃完嘴里微微麻,有种根本停不下来的感觉! 青椒皮蛋也是必点,红烧丸子是朋友的最爱,不过吃多会腻。

三原老黄家

人均:58元

招牌菜:疙瘩面、泡泡油糕、千层油饼

吃货地图,成了地道的美食(图17)

老黄家的招牌是“一面三吃”的疙瘩面。这是陕西汉族特色面条,上桌共四个碗,一碗臊子,一碗酸汤,一份辣子油,一碗绕成疙瘩的荞面,因为形状类似于女孩子编的头发所以称为疙瘩。

吃货地图,成了地道的美食(图18)

第一种是干吃:将一疙瘩面放在碗里拌上三分之一哨子,适量辣椒搅拌均匀即可食用,吃起来哨子烂而不碎,面条厚薄均匀,入口回味无穷。第二种是汤吃:将一疙瘩面涮开放进特制的酸汤中,放上哨子,辣椒搅拌均匀就可食用,这种吃法也叫“过桥面”吃起来酸而不暴,酸爽过瘾。

吃货地图,成了地道的美食(图19)

第三种是将面和酸汤,哨子辣椒放在一起,叫酸汤哨子面,哨子和酸汤的味道融合,各有各的特色,各有各的味道,让人拍手称绝。

文文烤肉

人均:32元

招牌菜:刷酱烤肉、烤筋、涮牛肚

吃货地图,成了地道的美食(图20)

吃货地图,成了地道的美食(图21)

店面很简陋,矮桌加长条凳,看起来比较破旧。 烤肉不同于平常吃法,刷了甜酱,味道比较特别,肉挺嫩,肥瘦相间,一点都不腻。再来瓶冰峰,爽。老板超热情,难怪回头客那么多。

定家小酥肉

人均:24元

招牌菜:小酥肉、酸梅汤、泡菜

吃货地图,成了地道的美食(图22)

定价酥肉的价格是每年都在涨,但是每一次路过,还是忍不住,咬咬牙,勒紧裤腰带买上一份,解解馋。

吃货地图,成了地道的美食(图23)

这就是街里那种百吃不厌的美味,渐渐的,都变成了一种习惯。

石家包子

人均:8元

招牌菜:孜然包子、葱肉包子、八宝稀饭

吃货地图,成了地道的美食(图24)

隐藏在深巷之中的美食,从刚开始吃的时候1元、1.2元到现在的1.6元,它的个头一直都那么大,在物价飞涨的今天也算是很划算了。

吃货地图,成了地道的美食(图25)

西安少有的孜然味包子,一顿包你吃5个。不用点别的,先跟朋友来上一筐孜然包子,就知道为啥推荐这家店了。

王二羊肉面馆

人均:17元

招牌菜:羊蹄、洋芋擦擦、羊肉面

吃货地图,成了地道的美食(图26)

从1996年开店,已经15年,经历了时期而没有关张,老板娘也没换,的确有其过人之处。虽然店面很小比较小,几个朋友也可以去小聚一下的。

吃货地图,成了地道的美食(图27)

跟这儿的烩羊杂一比,北京的羊杂汤就有点寡淡了,而且做得没该店的精细。肠、肚、心等等都弄得净净,切得大小均匀,既入味又好看。 烩羊杂做起来得等十来分钟,里面的粉丝量很大,完全可以当主食填饱肚子。

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本文相关词条概念解析:

吃货

吃货,多指爱吃的人,这个词语属于中性词,目前最广泛也是大家最认可的解释是特指会吃、特别爱吃的人。语义色彩中性,正常环境下使用略带褒义(具体视语境而定)。多指喜欢吃各类美食的人,并对美食有一种独特的向往、追求,有品位的美食爱好者、美食客、美食家。实质上是大部分人对于自己好吃的借口罢了。

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