眼下家里隔三差五都会吃顿饺子,馅首选的是韭菜馅的,比白菜猪肉馅的海鲜

日期:2020-02-06 14:45:04 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:679

最近这段时间,为了不添乱都老老实实呆在家里,除了刷刷剧或者家人聊聊天以外,就是少不了的一日三餐。

这段时间的饮食,我们家都非常的注意,尽可能吃的简单清淡一些,食材都是选用蔬菜比较多,一来可以补充维生素而来也可以提高免疫力。

眼下家里隔三差五都会吃顿饺子,是大家都很爱的主食,馅首选的是韭菜馅的,柔嫩辛香是饺子馅的最佳搭配,还含有一定的硫化物,可以帮助疏肝气、开胃,还能提高免疫力,比白菜猪肉馅的海鲜。

-猪肉韭菜水饺

眼下家里隔三差五都会吃顿饺子,馅首选的是韭菜馅的,比白菜猪肉馅的海鲜(图1)

配料:

饺子粉500克、猪肉糜300克、韭菜500克、清水280克、姜适量、香葱100克、料酒适量、盐适量、白胡椒粉适量、老抽一汤匙、五香粉适量、油适量、花椒水(可用清水代)五汤匙

烹饪步骤:

1.将280克清水少量多次加入面粉中,搅成大的棉絮状

眼下家里隔三差五都会吃顿饺子,馅首选的是韭菜馅的,比白菜猪肉馅的海鲜(图2)

2.揉成面团做到三光(面光、盆光、手光)盖保鲜膜或湿布放一边饧,期间揉面两次

眼下家里隔三差五都会吃顿饺子,馅首选的是韭菜馅的,比白菜猪肉馅的海鲜(图3)

3.韭菜香葱摘洗干净,控干水分

眼下家里隔三差五都会吃顿饺子,馅首选的是韭菜馅的,比白菜猪肉馅的海鲜(图4)

4.香葱和姜切碎放入肉糜中,加入白胡椒粉、料酒、老抽、盐,分次加入花椒水,搅拌上劲

眼下家里隔三差五都会吃顿饺子,馅首选的是韭菜馅的,比白菜猪肉馅的海鲜(图5)

5.韭菜切小段放入肉糜中,将油淋在韭菜少,放入五香粉

眼下家里隔三差五都会吃顿饺子,馅首选的是韭菜馅的,比白菜猪肉馅的海鲜(图6)

6.搅拌均匀即可

眼下家里隔三差五都会吃顿饺子,馅首选的是韭菜馅的,比白菜猪肉馅的海鲜(图7)

7.面团放面案上揉光滑

眼下家里隔三差五都会吃顿饺子,馅首选的是韭菜馅的,比白菜猪肉馅的海鲜(图8)

8.搓成长条状,切等量剂子

眼下家里隔三差五都会吃顿饺子,馅首选的是韭菜馅的,比白菜猪肉馅的海鲜(图9)

9.将剂子擀成中间厚、周边薄的饺子皮

眼下家里隔三差五都会吃顿饺子,馅首选的是韭菜馅的,比白菜猪肉馅的海鲜(图10)

10.取适量馅放入

眼下家里隔三差五都会吃顿饺子,馅首选的是韭菜馅的,比白菜猪肉馅的海鲜(图11)

11.将周边捏紧

眼下家里隔三差五都会吃顿饺子,馅首选的是韭菜馅的,比白菜猪肉馅的海鲜(图12)

12.放在左手食指内侧,大拇指压上去,右手做同样动作,稍微用力往里窝

眼下家里隔三差五都会吃顿饺子,馅首选的是韭菜馅的,比白菜猪肉馅的海鲜(图13)

13.饺子捏好了

眼下家里隔三差五都会吃顿饺子,馅首选的是韭菜馅的,比白菜猪肉馅的海鲜(图14)

14.依次摆放

眼下家里隔三差五都会吃顿饺子,馅首选的是韭菜馅的,比白菜猪肉馅的海鲜(图15)

15.锅里水烧开放入饺子,用笊篱推动,以防粘连

眼下家里隔三差五都会吃顿饺子,馅首选的是韭菜馅的,比白菜猪肉馅的海鲜(图16)

16.盖盖煮馅三分钟,开盖煮皮两分钟

眼下家里隔三差五都会吃顿饺子,馅首选的是韭菜馅的,比白菜猪肉馅的海鲜(图17)

17.薄皮大馅的饺子煮好了

眼下家里隔三差五都会吃顿饺子,馅首选的是韭菜馅的,比白菜猪肉馅的海鲜(图18)

18.来个蘸汁,开吃!

眼下家里隔三差五都会吃顿饺子,馅首选的是韭菜馅的,比白菜猪肉馅的海鲜(图19)

本文相关词条概念解析:

韭菜

韭菜,别名:丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等;属百合科多年生草本植物,具特殊强烈气味,根茎横卧,鳞茎狭圆锥形,簇生;鳞式外皮黄褐色,网状纤维质;叶基生,条形,扁平;伞形花序,顶生。被子植物门Magnoliophyta、单子叶植物纲Liliopsida、天门冬目Asparagales、葱科Alliaceae、葱属Allium韭A.tuberosum。叶、花葶和花均作蔬菜食用;种子等可入药,具有补肾,健胃,提神,止汗固涩等功效。在中医里,有人把韭菜称为“洗肠草”。

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