想吃蛋糕不用买,不加一滴水,1碗面粉加5个蛋,蓬松香软,真好吃

日期:2020-02-06 19:06:04 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:497

老式鸡蛋糕在中国已经有很多年的历史了,它的做法非常的简单,但是做好的鸡蛋糕却非常的好吃,至今在很多的蛋糕店,还有街边也都是有卖这种老式鸡蛋糕的,在家闲着没事做,就准备了一些食材,做了一锅鸡蛋糕,虽然有好长一段时间没有做了,但手艺却没有生疏,做出来的鸡蛋糕还是很好吃的。想吃蛋糕不用买,1碗面粉加5个蛋,不加一滴水,蓬松香软,真好吃!

想吃蛋糕不用买,不加一滴水,1碗面粉加5个蛋,蓬松香软,真好吃(图1)

在蛋糕的时候所需要的食材非常的简单,300克低筋面粉。200克白砂糖,最好是那种细砂糖,再准备五个鸡蛋,一般情况下所需要的是四个鸡蛋,因为家里的鸡蛋比较小,所以打了五个鸡蛋,将所有的食材准备好了之后,准备一个干净无水无油的盘子,将鸡蛋打入到盘里面,用筷子将鸡蛋打散。

想吃蛋糕不用买,不加一滴水,1碗面粉加5个蛋,蓬松香软,真好吃(图2)

鸡蛋打散了之后,再加入准备好的白砂糖,用打蛋器快速的搅拌,搅拌至鸡蛋液颜色发白,再倒入准备好的低筋面粉,低筋面粉一定要过一下筛,倒入面粉之后用铲子不断地搅拌,搅拌至没有颗粒状,这样蛋糊就做好了,蛋糊准备好了之后,我们来准备模具,模具处理干净,刷上一层油,接着倒入面糊,量不要太多,8成满就可以了。

想吃蛋糕不用买,不加一滴水,1碗面粉加5个蛋,蓬松香软,真好吃(图3)

蛋糊倒入到模具里之后,在表面撒上些芝麻,看着更佳的好看,如果家里没有芝麻的就不需要了,就是预热烤箱,烤箱170度预热,将烤盘放入中层,烤25分钟左右的时间就可以了,烤好的蛋糕取出,趁热扣出,摆放好,热乎乎的吃口感更佳的香甜,放凉后也是很好吃的,外皮酥脆,里面软嫩香甜。

想吃蛋糕不用买,不加一滴水,1碗面粉加5个蛋,蓬松香软,真好吃(图4)

以上就是做老式蛋糕的做法,大家学会了吗?趁着现在在家没事,快学学吧,学会了做给家人吃。

本文相关词条概念解析:

面粉

面粉是一种由小麦磨成的粉末,为最常见的食品原料之一。按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。

蛋糕

蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。蛋糕是一种面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替),液体(牛奶,水或果汁),香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。

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