黄瓜这样做,开胃下饭,学会了过年露一手,倍有面子

日期:2020-02-15 14:44:47 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:614

黄瓜这样做好吃又好看,开胃下饭,学会了过年招待客人,倍有面子

黄瓜这样做,开胃下饭,学会了过年露一手,倍有面子(图1)

黄瓜,中国各地普遍栽培,且许多地区均有温室或塑料大棚栽培;现广泛种植于温带和热带地区。黄瓜为中国各地夏季主要菜蔬之一。

夏天吃黄瓜有清热的作用。黄瓜除了清热,其实也非常有营养,据分析,黄瓜含水分为98%,富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。

由于大棚可以一年四季栽培,所以现在超市也能看到黄瓜的身影,价格不算贵。

来看看我是怎么做的吧:

第一步:挑选几根新鲜的黄瓜,用清水清洗干净,用刀把头和尾部去掉不要。

黄瓜这样做,开胃下饭,学会了过年露一手,倍有面子(图2)

用刮皮刀把黄瓜刮成一片一片的薄片。

黄瓜这样做,开胃下饭,学会了过年露一手,倍有面子(图3)

黄瓜这样做,开胃下饭,学会了过年露一手,倍有面子(图4)

在黄瓜片撒少量的食盐,用手抓均匀,腌制10分钟,让它充分入味。

黄瓜这样做,开胃下饭,学会了过年露一手,倍有面子(图5)

第二步:准备瘦肉750克,用刀剁成沫(或者用绞肉机绞成肉沫)

黄瓜这样做,开胃下饭,学会了过年露一手,倍有面子(图6)

小米辣切圈。

黄瓜这样做,开胃下饭,学会了过年露一手,倍有面子(图7)

大蒜切沫

黄瓜这样做,开胃下饭,学会了过年露一手,倍有面子(图8)

把提前泡好的粉丝放人锅里烫熟备用。

黄瓜这样做,开胃下饭,学会了过年露一手,倍有面子(图9)

把黄瓜片这样卷起来。

黄瓜这样做,开胃下饭,学会了过年露一手,倍有面子(图10)

黄瓜这样做,开胃下饭,学会了过年露一手,倍有面子(图11)

卷好后整齐的摆到盘子中。

黄瓜这样做,开胃下饭,学会了过年露一手,倍有面子(图12)

把烫熟的粉丝放入中间。

黄瓜这样做,开胃下饭,学会了过年露一手,倍有面子(图13)

第三步:热锅烧油,油热后把肉沫放入煸炒。

黄瓜这样做,开胃下饭,学会了过年露一手,倍有面子(图14)

肉沫炒至变色,加入蒜末和小米辣。

黄瓜这样做,开胃下饭,学会了过年露一手,倍有面子(图15)

翻炒一下加入适量的食用盐,加入一勺生抽,适量的蚝油调味。

黄瓜这样做,开胃下饭,学会了过年露一手,倍有面子(图16)

加点水淀粉勾芡一下。

黄瓜这样做,开胃下饭,学会了过年露一手,倍有面子(图17)

煮至汤汁浓稠即可。

黄瓜这样做,开胃下饭,学会了过年露一手,倍有面子(图18)

把它浇到盘子里。

黄瓜这样做,开胃下饭,学会了过年露一手,倍有面子(图19)

黄瓜这样做,好看又好吃,招待客人特别有面子,学会了过年露一手。

黄瓜这样做,开胃下饭,学会了过年露一手,倍有面子(图20)

饮食小贴士:

本草纲目中记载,黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效。黄瓜肉质脆嫩。

汁多味甘,生食生津解渴,且有特殊芳香。据分析,黄瓜含水分为98%。

富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸。

钙、磷、铁等营养成分。

本文相关词条概念解析:

黄瓜

黄瓜,(学名CucumissativusLinn,英文名Cucumber),葫芦科黄瓜属植物。也称胡瓜、青瓜。果实颜色呈油绿或翠绿,表面有柔软的小刺。广泛分布于中国各地,并且为主要的温室产品之一。黄瓜是由西汉时期张骞出使西域带回中原的,称为胡瓜,五胡十六国时后赵皇帝石勒忌讳“胡”字,汉臣襄国郡守樊坦将其改为“黄瓜”。黄瓜的茎上覆有毛,富含汁液,叶片的外观有3-5枚裂片,覆有绒毛。叶柄稍粗糙,有糙硬毛,长10-16(-20)厘米;叶片宽卵状心形,膜质,长、宽均7-20厘米。中国各地普遍栽培,且许多地区均有温室或塑料大棚栽培;现广泛种植于温带和热带地区。黄瓜为中国各地夏季主要菜蔬之一。茎藤药用,能消炎、祛痰、镇痉。

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