几块钱就能在家做美味的补脑黄金菜

日期:2020-02-22 17:06:37 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:456

针菇又叫冬菇、冬蘑、俗称金钱菌,中医认为其:性寒,味甘咸,具有补肝、益肠胃、抗癌的功效,对肝病、胃肠炎症、溃疡、癌瘤等患者的健康恢复有益。

几块钱就能在家做美味的补脑黄金菜(图1)

此外,金针菇是非常有名的能够健脑的食材,对小孩来说可以促进大脑发育,对中老年人来说又能健脑益智,在蘑菇家族中被称为“脑黄金”所以不只是老人孩子,工作繁忙的办公室一族更适合多吃。

几块钱就能在家做美味的补脑黄金菜(图2)

今天和大家来做一道美味又补脑的尖椒金针菇。

主料:金针菇

辅料:青尖椒、新鲜金针菇、葱白、大蒜、生姜、烧烤酱

制作方法:

1、把金针菇的根部切掉、分散后清洗干净,沥水备用

几块钱就能在家做美味的补脑黄金菜(图3)

2、青尖椒清洗干净,切掉根蒂部位,用勺子挖出尖椒肚子里的辣椒籽

3、将金针菇塞进青尖椒的肚子里,塞好后装盘备用

4、葱白切成葱花,生姜切碎末,把它们和大蒜一起打成蒜蓉

5、把打好的蒜蓉调进烧烤酱里

几块钱就能在家做美味的补脑黄金菜(图4)

6、平底锅放入较多的食用油,烧热后将塞好金针菇的青尖椒下锅煎制

7、翻动青尖椒,使表面全都能被煎到

8、待尖椒和金针菇都被煎熟的时候,把调制好的烧烤酱料均匀涂抹在尖椒和金针菇上,全部涂好后即可出锅

几块钱就能在家做美味的补脑黄金菜(图5)

最后再次提醒大家:金针菇一定要烹饪熟了之后再吃哦。

是不是美味又简单呢?赶紧动手学起来吧!

本文相关词条概念解析:

金针菇

金针菇学名毛柄金钱菌,又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰、冻菌、金菇、智力菇等,英文为:“EnokiMushroom”。植物学名为Flammulinavelutiper(Fr.)Sing。因其菌柄细长,似金针菜,故称金针菇,属伞菌目白蘑科针金菇属,是一种菌藻地衣类。金针菇具有很高的药用食疗作用。金针菇在自然界广为分布,中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有分布。在中国北起黑龙江,南至云南,东起江苏,西至新疆均适合金针菇的生长。金针菇不含叶绿素,不具有光合作用,不能制造碳水化合物,但完全可在黑暗环境中生长,必须从培养基中吸收现成的有机物质,如碳水化合物、蛋白质和脂肪的降解物,为腐生营养型,是一种异养生物,属担子菌类。金针菇是一种木材腐生菌,易生长在柳、榆、白杨树等阔叶树的枯树干及树桩上。江苏灌南、河北、安阳、林州等。河北石家庄灵寿大量种植白金针菇,每到十一二月份当量产销各地。据测定,金针菇氨基酸的含量非常丰富,高于一般菇类,尤其是赖氨酸的含量特别高,赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。金针菇干品中含蛋白质8.87%,碳水化合物60.2%,粗纤维达7.4%,经常食用可防治溃疡病。有研究又表明,金针菇内所含的一种物质具有很好的抗癌作用。金针菇既是一种美味食品,又是较好的保健食品,金针菇的国内外市场日益广阔。金针菇人工栽培技术并不复杂,只要能控制好环境条件,就容易获得稳定可靠的产量。

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