口感比蛋糕还要松软好吃,不用烤箱,直接用平底锅一烙就可以了,发朋友圈被狂点赞

日期:2020-02-23 21:16:53 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:212

最近网络上流行的各种面食做法,我在家里也都基本都尝试了一遍,有成功的也有失败的,但多做几次找到窍门后,基本都能成功的,敢于尝试就是非常不错的,既能打发宅家的无聊时光,还能增进厨艺,家能吃精心制作的美味,也是非常幸福开心的一件事情呢。从一开始的蒸包子馒头、炸猫耳朵油条,再到最近特别火的面包蛋糕做法,真的是难度越来越升级了,但是如果你有心,做起来又有耐心,还是很容易成功的。

说到最近流行的网红蛋糕做法中,对于一些没有烤箱的家庭,电饭锅蛋糕做法也是很流行的,而且烤出来的蛋糕一点也不比烤箱差,再不行也可以用蒸的,做成蒸蛋糕也是好吃不上火的。最近我们家小朋友又迷上了另外一款甜品的做法,那就是:舒芙蕾松饼,配方和做蛋糕是差不多的,做法也极其类似,就是不用烤箱不用电饭锅,也不用蒸,直接用平底锅一烙就可以了,口感比蛋糕还要松软好吃。

舒芙蕾松饼

准备食材:鸡蛋2个、低筋面粉45克、糖30克、牛奶40克、玉米油10克、泡打粉3克

配料:糖分少许、白醋少许。

1、蛋黄和蛋清分开。装蛋清的盆一定要擦干净,确保无油无水的状态。以免影响蛋清的打发。

2、蛋黄里加入牛奶和玉米油搅拌均匀待用。

3、蛋清里滴入几滴白醋,蛋清分三次加入糖,打发至插根牙签不倒的状态即可。

4、舀1/3的蛋白到蛋黄糊里翻拌均匀。

5、倒回剩下的2/3蛋白里,继续翻拌均匀。

6、翻拌的过程中不易画圈圈翻拌,以免消泡了,影响成品店松软组织。

7、平底不粘锅烧热,倒入少许油。

8、用厨房纸擦拭干净锅里的油,舀一勺鸡蛋面糊,倒一滴水。水呈现水花的状态即可,保持锅里有点湿润盖上锅盖小火煎3分钟。

9、3分钟后打开锅盖翻面煎另外一面,也是撒点水珠让锅湿润,继续盖上盖子焖2分钟,两面金黄熟透即可。

11、出锅装盘,撒上少许糖粉,即可。即可上桌享用。这样一道家常版的:舒芙蕾松饼就做好啦,一口咬下去松软香甜,简直是小朋友的最爱。其实就是蛋糕的口感是一样一样的,只是我们不用蒸,也不用烤箱和电饭锅,用煎锅就能做出美味的舒芙蕾松饼,当早餐吃再合适不过了,动作熟练操作流程早上10分钟就可以搞定了,营养又美味,当早餐、下午茶点心或者是宵夜吃都是非常美味的。简单好吃的做法给你,喜欢可以试试哦。

Lily美食谈小贴士:

1、打发清淡的盘子里一定要擦干净,保证无油无水的状态,这样才更保证打发的效果更好。

2、值得一提的是,打发蛋白建议在用电动打蛋器来操作,因为手动打蛋真的太费劲了,而且打发出来的蛋白效果还不太理想,稳定性不好,会影响做出来的成品效果。

本文相关词条概念解析:

蛋糕

蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。蛋糕是一种面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替),液体(牛奶,水或果汁),香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。

延伸 · 推荐

铜锣烧早餐饼,不用烤箱,在平底锅上烙一烙,最近三天两头点名要吃它

早餐儿子迷上了吃它,不用烤箱,平底锅一烙就好,三天两头点名要。入秋了,气温变得凉爽了很多,早上开始喜欢睡懒觉了,一睡过头早餐都来不及吃了,这其实是很不健康的习惯。早餐是一天中很重要的一餐,不仅要按时吃...

早餐吃它,你家还缺儿子吗,一口咬下去里面满满都是料,晒图发朋友圈被狂点赞,儿子从不赖床

早餐吃它,儿子从不赖床,满满都是料,儿子说:可以开早餐店了!最近上班基本上每天都是自己从家里带早餐去吃的,小朋友在家里上网课也需要早起吃早餐,我们家的早餐都是每天自己做,而且会提前做好,这样早上起来就...

不用烤箱能做蛋糕吗,口感和用烤箱烤出来的不会差太远

不用烤箱能做蛋糕吗?答案是当然可以。像平底锅、电饭锅都可以用来做蛋糕,除了形状相比烤箱稍逊色之外,吃起来是一样的松软。以下,是用平底锅做蛋糕的方法。颜色金黄诱人,吃起来香软可口,口感和用烤箱烤出来的不...

网友评论
相关文章
1碗面粉1碗水,去烧一锅开水,香甜松软,比蛋糕简单又好吃

1碗面粉1碗水,去烧一锅开水,香甜松软,比蛋糕简单又好吃

1碗面粉1碗水,去烧一锅开水,香甜松软,比蛋糕简单又好吃[详情]

多名归化球员陆续获得出战资格,最幸运主教练,国足最终以两连胜结束本次集训

多名归化球员陆续获得出战资格,最幸运主教练,国足最终以两连胜结束本次集训

多名归化球员陆续获得出战资格,最幸运主教练,国足最终以两连胜结束本次集训[详情]

如果你用的是较厚的铸铁锅,比烤箱烤出来的还要好吃哦,比蛋糕简单,今天我们来做平底锅版的

如果你用的是较厚的铸铁锅,比烤箱烤出来的还要好吃哦,比蛋糕简单,今天我们来做平底锅版的

如果你用的是较厚的铸铁锅,比烤箱烤出来的还要好吃哦,比蛋糕简单,今天我们来做平底锅版的[详情]

网站地图    Copyright     2016-2018  资讯网   All rights reserved.