4勺面粉,1袋牛奶,手心揉一下,而且做法也简单,比家常麻花焦脆好吃

日期:2020-02-24 19:29:45 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:446

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千层酥小零食

4勺面粉,1袋牛奶,手心揉一下,而且做法也简单,比家常麻花焦脆好吃(图1)

加入400克面粉,打入2个鸡蛋,3克酵母。

4勺面粉,1袋牛奶,手心揉一下,而且做法也简单,比家常麻花焦脆好吃(图2)

加入2克精盐,2克白糖(白糖可以促进发酵,精盐可以增加筋性)

4勺面粉,1袋牛奶,手心揉一下,而且做法也简单,比家常麻花焦脆好吃(图3)

鸡蛋筷子搅拌一下,加入160克纯牛奶,搅拌成絮状。

4勺面粉,1袋牛奶,手心揉一下,而且做法也简单,比家常麻花焦脆好吃(图4)

面粉搅拌成絮状,揉成面团(面团揉至不粘手,沾水可以撒点面粉)

4勺面粉,1袋牛奶,手心揉一下,而且做法也简单,比家常麻花焦脆好吃(图5)

盖上一次性保鲜膜,醒发至1.5倍大小。

4勺面粉,1袋牛奶,手心揉一下,而且做法也简单,比家常麻花焦脆好吃(图6)

加入100克面粉,100克玉米油(小茴香放入保鲜膜,擀成碎末)

4勺面粉,1袋牛奶,手心揉一下,而且做法也简单,比家常麻花焦脆好吃(图7)

倒入30克小茴香,20克芝麻,筷子搅拌均匀。

4勺面粉,1袋牛奶,手心揉一下,而且做法也简单,比家常麻花焦脆好吃(图8)

保鲜膜放入案板,放入油酥,叠起擀成长条状。

4勺面粉,1袋牛奶,手心揉一下,而且做法也简单,比家常麻花焦脆好吃(图9)

发酵1小时以后,去除保鲜膜(面团按压不回弹,成蜂窝状就发酵好了)

4勺面粉,1袋牛奶,手心揉一下,而且做法也简单,比家常麻花焦脆好吃(图10)

案板撒上面粉,放入面团,揉搓出面团气泡。

4勺面粉,1袋牛奶,手心揉一下,而且做法也简单,比家常麻花焦脆好吃(图11)

面团按压成饼,擀成大饼状,两边叠起,再叠成方块状。

4勺面粉,1袋牛奶,手心揉一下,而且做法也简单,比家常麻花焦脆好吃(图12)

面团擀成大饼,重复2次操作,擀成大饼状,叠层长条状。

4勺面粉,1袋牛奶,手心揉一下,而且做法也简单,比家常麻花焦脆好吃(图13)

千层酥小零食,擀成长条薄饼状,中间切开。

4勺面粉,1袋牛奶,手心揉一下,而且做法也简单,比家常麻花焦脆好吃(图14)

再次竖起对折,擀成长条大饼状。

4勺面粉,1袋牛奶,手心揉一下,而且做法也简单,比家常麻花焦脆好吃(图15)

案板撒上面粉,切成细面条,撒上面粉,手心揉一下,摆放均匀。

4勺面粉,1袋牛奶,手心揉一下,而且做法也简单,比家常麻花焦脆好吃(图16)

锅底倒入植物油,烧至6成油温,下入小麻花。

4勺面粉,1袋牛奶,手心揉一下,而且做法也简单,比家常麻花焦脆好吃(图17)

麻花小零食,翻面搅拌,小火慢炸,成色泽金黄。

4勺面粉,1袋牛奶,手心揉一下,而且做法也简单,比家常麻花焦脆好吃(图18)

千层酥小零食,小火慢炸3-5分钟,捞出控油(结合小油条,千层酥的做法,做出创意小零食,吃着焦脆好吃,比家常麻花焦脆好吃,而且做法也简单)

4勺面粉,1袋牛奶,手心揉一下,而且做法也简单,比家常麻花焦脆好吃(图19)

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本文相关词条概念解析:

麻花

麻花是中国的一种特色健康食品,目前主要产地在湖北省崇阳县与天津,湖北崇阳以小麻花出名,而天津以生产大麻花出名。麻花把两三股条状的面拧在一起,用油炸熟即可。麻花金黄醒目,甘甜爽脆,甜而不腻,口感清新,齿颊留香;好吃不油腻,多吃亦不上火:富含蛋白质,氨基酸,多种维生素和微量元素。小麻花热量适中,低脂肪,既可休闲品味,又可佐酒伴茶,是理想的休闲小食品。

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