这款酸奶蛋糕想要做成功需要注意这四点,不打发,不用烤箱,2分钟学会,好吃不怕胖

日期:2020-02-25 07:40:25 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:25

这款酸奶蛋糕想要做成功需要注意这四点,不打发,不用烤箱,2分钟学会,好吃不怕胖(图1)

教你在家做网红蛋糕,不打发,不用烤箱,2分钟学会,好吃不怕胖。这两天何老师的酸奶蛋糕刷屏了。在各大平台都可以看到相关的热搜话题。这款蛋糕不用打蛋器,也无需高温烘烤,只需把食材混合均匀,在锅中蒸熟即可上桌了。听起来就很简单是不是?这不趁着有时间就赶紧在家实验了一番,感觉还是蛮不错的,和戚风蛋糕不同,它不松软,反而这蒸好蛋糕吃起来有些韧性,还有一股浓郁的酸甜味道,整体来说还是蛮喜欢的。最适合厨房小白了,可以说100%不会出错呀。关键热量也不高,适合减肥的人士食用。所以亲们可以在家动手试试看哦,学会了可以拿来当作早餐或者下午茶都是极好的选择呢。

这款酸奶蛋糕想要做成功需要注意这四点,一蛋的大小,像是我这次选择的山鸡蛋个头比较小,就用了3个鸡蛋,如果是普通鸡蛋选择用2个就好了。二是酸奶需要选择浓稠一些的,也尽量用原味的,这样口感更好些。三是包裹上保鲜膜可以使得蒸好的蛋糕更细腻些。四是需要在容器中刷一层薄薄的食用油,这样能防粘,可以把蛋糕完整的从容器中脱出来。1瓶酸奶,3个鸡蛋,一搅一拌,锅中一蒸即可上桌,孩子超爱吃。

食材:

鸡蛋3个,浓稠酸奶200ml,低筋面粉40g,细砂糖少许、盐少许,柠檬汁少许,干果适量

做法:

这款酸奶蛋糕想要做成功需要注意这四点,不打发,不用烤箱,2分钟学会,好吃不怕胖(图2)

1、先在大碗中倒入鸡蛋用筷子打散备用。

这款酸奶蛋糕想要做成功需要注意这四点,不打发,不用烤箱,2分钟学会,好吃不怕胖(图3)

2、再依次倒入酸奶、低筋面粉、细砂糖、盐、柠檬汁混合一起,用筷子并顺着一个方向搅拌成均匀的面糊。

这款酸奶蛋糕想要做成功需要注意这四点,不打发,不用烤箱,2分钟学会,好吃不怕胖(图4)

3、另准备个容器,碗中刷一层薄薄的食用油防粘。在碗底摆上些适量的干果,倒入面糊,同样的在表面也摆上些干果装饰。

这款酸奶蛋糕想要做成功需要注意这四点,不打发,不用烤箱,2分钟学会,好吃不怕胖(图5)

4、锅中倒入适量的水煮开,表面包裹上一层保鲜膜扎几个小孔,放在篦子上大火蒸熟即可完成了。

这款酸奶蛋糕想要做成功需要注意这四点,不打发,不用烤箱,2分钟学会,好吃不怕胖(图6)

5、出炉后趁热倒扣在盘子上,浇上酸奶,撒上干果装饰就可以开吃啦。

本文相关词条概念解析:

酸奶

酸奶是以新鲜的牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂),经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点,而且某些方面经加工过程还扬长避短,成为更加适合于人类的营养保健品。专家称它是“21世纪的食品”,是—种“功能独特的营养品”,能调节机体内微生物的平衡。

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