在家自己就能做,鸡蛋搅拌均匀,做法简单又营养,比吃面包还过瘾

日期:2020-02-28 15:06:35 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:273

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家常古早蛋糕

在家自己就能做,鸡蛋搅拌均匀,做法简单又营养,比吃面包还过瘾(图1)

8个鸡蛋,蛋清倒入大盆,蛋清分离(注意大盆无油无水)

在家自己就能做,鸡蛋搅拌均匀,做法简单又营养,比吃面包还过瘾(图2)

鸡蛋黄倒入碗里,加入70克牛奶,筷子搅拌均匀(同样碗内无油无水)

在家自己就能做,鸡蛋搅拌均匀,做法简单又营养,比吃面包还过瘾(图3)

100克玉米,倒入锅内加热,冒泡自然放凉,加入100克面粉。

在家自己就能做,鸡蛋搅拌均匀,做法简单又营养,比吃面包还过瘾(图4)

面粉拍打过筛,铲子搅拌均匀,成油酥状。

在家自己就能做,鸡蛋搅拌均匀,做法简单又营养,比吃面包还过瘾(图5)

碗内加入鸡蛋液,用筷子搅拌均匀。

在家自己就能做,鸡蛋搅拌均匀,做法简单又营养,比吃面包还过瘾(图6)

鸡蛋搅拌均匀,成黏稠面糊(注意比例和黏稠度)

在家自己就能做,鸡蛋搅拌均匀,做法简单又营养,比吃面包还过瘾(图7)

蛋清倒入大盆,加入1克精盐,2克白醋,先1档打发蛋清。

在家自己就能做,鸡蛋搅拌均匀,做法简单又营养,比吃面包还过瘾(图8)

蛋清打发以后,加入70克白糖,继续3档打发。

在家自己就能做,鸡蛋搅拌均匀,做法简单又营养,比吃面包还过瘾(图9)

白糖分3次加入,打发成奶油状(没有打蛋器,可以用1把筷子搅拌)

在家自己就能做,鸡蛋搅拌均匀,做法简单又营养,比吃面包还过瘾(图10)

蛋清打发至牛奶状,倒扣不会掉落。

在家自己就能做,鸡蛋搅拌均匀,做法简单又营养,比吃面包还过瘾(图11)

蛋清打发成奶油,打发蛋清,加入3分之一,上下拌匀(注意上下拌匀,不能转圈搅拌)

在家自己就能做,鸡蛋搅拌均匀,做法简单又营养,比吃面包还过瘾(图12)

加入一次搅拌后,再第二次拌匀,成奶油状。

在家自己就能做,鸡蛋搅拌均匀,做法简单又营养,比吃面包还过瘾(图13)

最后留三分之一,倒入搅拌的蛋糕糊,继续上下拌匀。

在家自己就能做,鸡蛋搅拌均匀,做法简单又营养,比吃面包还过瘾(图14)

烤盘放入吸油纸,倒入蛋糕糊(黏稠度成直线状)

在家自己就能做,鸡蛋搅拌均匀,做法简单又营养,比吃面包还过瘾(图15)

烤盘倒入蛋糕糊,用铲子推平,并且磕几下,让蛋糕没有气泡。

在家自己就能做,鸡蛋搅拌均匀,做法简单又营养,比吃面包还过瘾(图16)

再准备大烤盘,放入吸油纸,倒入清水,放入蛋糕。

在家自己就能做,鸡蛋搅拌均匀,做法简单又营养,比吃面包还过瘾(图17)

烤箱提前预热,放入烤盘,上火135度,下火155度,烤50分钟。

在家自己就能做,鸡蛋搅拌均匀,做法简单又营养,比吃面包还过瘾(图18)

50分钟以后,烤箱加10度,再烤10分钟,去除烤盘,自然放凉。

在家自己就能做,鸡蛋搅拌均匀,做法简单又营养,比吃面包还过瘾(图19)

蛋糕自然放凉,切成小方块,装盘即可。

在家自己就能做,鸡蛋搅拌均匀,做法简单又营养,比吃面包还过瘾(图20)

古早蛋糕已完成,搭配果酱,香甜好吃不塌陷(这种加水蛋糕,做法简单,不会烤糊,也不用蛋糕模具,在家自己就能做)

在家自己就能做,鸡蛋搅拌均匀,做法简单又营养,比吃面包还过瘾(图21)

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本文相关词条概念解析:

搅拌

搅拌是指搅动液体使之发生某种方式的循环流动,从而使物料混合均匀或使物理、化学过程加速的操作。搅拌还可以强化液体与固体壁面之间的传热,并使物料受热均匀。

过瘾

嗜好得到满足。

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