火上热搜,杭州人,简单不翻车,何炅推出何老师同款

日期:2020-03-04 21:19:21 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:130

火上热搜,杭州人,简单不翻车,何炅推出何老师同款(图1)

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CHAO XIANG QU HUA QIAN

超 / 强 / 吃 / 喝 / 指 / 南

曾经三餐靠外卖,半年不开灶

现在埋头研究美食,一周七天不重样

闭关的日子里,多人修炼成“厨神”

就连不做饭的各路明星

都纷纷做起了“美食博主”

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何炅推出“何老师同款”

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薛之谦做的食物好不好吃不知道,但肯定沙雕

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李小璐也带着女儿做起了鲷鱼烧

闲着才知道自己是“ 厨神”系列

甜品,小吃,麻辣拌,何炅同款…

都能在家吃到了!

小白速成食谱 . doc

都能自己做,简单不翻车

当然,味道不含糊

在家吃:椰香牛奶小方

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口感香滑细腻,奶香十足是二师兄爱它的理由,模样小巧可爱,撩人得很。

难度:★☆☆☆☆

食材: 纯牛奶+玉米淀粉+白糖+ 小包椰蓉

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搅拌成糊状

玉米淀粉先用牛奶搅拌稀释,放一边备用。

锅里倒入纯牛奶,小火煮沸,依次加白糖、上一步做好的淀粉液(淀粉和匀再倒进锅里)不停搅拌约2分钟,直至粘稠。

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煮好后倒进容器,容器底部可以事先刷点食用油,这样方便脱模。

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在容器里冷却2小时定型后倒出来,切成小方块,裹上椰蓉就可以开吃啦~

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敲黑板:

①:牛奶也可以换为椰奶,糖的用量可根据个人口味喜好调整

②: 担心脱模不顺利的话先用小刀在容器四壁轻轻的刮一下

③: 冷藏过夜的话,椰奶小方的口味会更美腻~

④:如果吃不完,可以放入冰箱冷藏保存

在家吃:红糖糍粑

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刚煎出来的糍粑,浑身冒着糯米熟后的香气,甜甜的红糖缠绕着糍粑酥脆的外皮,立马勾起食欲。

难度:★ ★☆☆☆

食材:糯米粉+白糖+红糖+花生碎

糯米粉边加温水边用筷子搅成絮状,再用手揉成光滑的面团(水一定不要一次性全加,要分次)

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面团揉成圆条再均匀切分成段,把团揉圆按扁,锅里均匀刷上食用油,加热20秒后开始煎糍粑,色泽煎到两面金黄就盛出备用。

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接着准备红糖汁,热锅里倒入白砂糖、红糖、水,搅拌均匀。

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煮沸后把糍粑倒进锅里裹上酱,大火收汁,浓稠就关火,注意别糊了。出锅装盘,淋上剩余的红糖汁,撒些花生碎就大功告成咯~

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敲黑板:

①:如果糍粑做多了,可以先冷冻起来,放下次煎

②: 煎糍粑的时候,不建议放太多油,薄薄一层就行

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在家吃:炸牛奶

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网红炸牛奶最近又火了,这是继凉皮,电饭煲蛋糕,油条的又一个全网火爆美食。

难度:★ ☆☆☆☆

食材:纯牛奶+玉米淀粉+白糖+鸡蛋 +面包糠

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炸牛奶的操作跟牛奶小方有些相似。

把牛奶倒进锅里,加玉米淀粉、白糖搅拌到完全融合,再 开小火边加热边搅拌至浓稠状 ,倒入容器里晾一会。

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冷藏定型后倒扣容器让奶冻脱模,再用刀小心将白嫩嫩的牛奶冻切条,不要切太薄,会易碎。

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切好的牛奶条依次裹上玉米淀粉、鸡蛋液、面包糠,再放进油锅里炸到表面金黄即可,也能直接放烤箱里烤。

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敲黑板:

①:牛奶块不成型的话,是玉米淀粉加少了

②: 尽量不要使用脱脂牛奶

③: 一定要加热搅拌浓稠,可以待温度降低后加一颗蛋白,起到凝固作用

④:制作时不要用筷子夹牛奶冻,会碎,可以戴一次性手套直接用手操作

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在家吃:麻辣拌

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满满的芝麻酱香与麻辣鲜香的混合味道,吃起来实在是过瘾。

难度:★ ★☆☆☆

食材:各种配菜+芝麻酱+酱油+醋+蒜末+辣椒油+盐

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素菜、荤菜丸子、方便面分别放沸水锅里焯水,捞出后沥干水分,放进大容器里过凉备用。

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重头戏来了,酱汁是麻辣拌的灵魂!三勺芝麻酱,三勺酱油,一勺香醋,再来一勺蒜末,一勺香菜碎(可以不加)最后再浇上适量辣椒油跟盐~

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食材和酱料搅拌均匀就大功告成了,酱汁浓郁,包裹着食材,比麻辣烫还有味!

敲黑板:

酸甜麻辣程度可以按自己的喜欢来,主要靠醋,糖,麻油,辣椒油这四样

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在家吃:泡面小圆饼

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普通煮法的泡面已经无法满足各位“食神”了,何炅的泡面小圆饼在抖音上掀起一股模仿旋风~

难度:★ ★☆☆☆

食材:方便面+鸡蛋+火腿+番茄酱

何炅的泡面小圆饼在抖音上掀起了一股模仿风,主要是制作用料和方法都hin简单,听说学会了都可以拿去学校门口摆摊了

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泡面里的调料包取出,隔着包装袋捶碎面饼,倒入容器里。

接着火腿肠切丁备用,另拿个碗,打入两个鸡蛋,拌匀,把火腿肠丁、蛋液倒进装泡面碎的容器里,加些调料粉搅拌均匀。

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取出一个烤盘或耐热玻璃器皿,在盘底倒入少许油刷匀,再倒入拌好的泡面碎塑形成圆形。

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把烤盘直接放波炉里烤2分钟,时间到了再取出来翻面烤2分钟。叮~泡面小圆饼就完成啦,来点番茄酱,口感更可以哦!

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敲黑板:

①: 方便面调料不要一整包都放进去,半包左右就OK,不然会太咸…

②:泡面饼 不要太厚,不然会很影响口感

别怕一看就会,一做就废

这次简单到连食材都不用特别准备

记得码住,分分钟唤醒中华食神之魂

你做过最难吃的食物是什么呢?

本文相关词条概念解析:

何炅

何炅,1974年4月28日出生湖南长沙,中国内地主持人、中国电视艺术家协会主持人专业委员会副主任。曾任北京外国语大学阿语系教师。1995年主持央视《大风车》,自1998年起,主持湖南卫视《快乐大本营》。此外,主演《正德演义》等影视剧,2006年出演赖声川经典话剧《暗恋桃花源》,2016年与赖声川再度合作打造话剧《水中之书》。曾先后主持快乐男声、超级女声、背后的故事、舞动奇迹、百变大咖秀、为她而战、来吧冠军等;网综拜托了冰箱、明星大侦探、奇葩说等;真人秀向往的生活等节目。2014年,何炅受邀成为上海杜莎夫人蜡像馆国内首位制作蜡像的主持人。2015年7月10日,何炅首次跨界执导电影《栀子花开》上映。2015年12月29日,何炅加盟阿里音乐任CCO。2016年1月,被聘任为湖南卫视频道节目监制。2016年3月,与赖声川再度合作打造话剧《水中之书》。2018年1月,参加CCTV-3文博探索类节目《国家宝藏》,担任唐长沙窑青釉褐彩诗文执壶的“国宝守护人”。

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