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最近冉冉升起的一个厨艺界的新星—何炅又出新菜谱！一袋牛奶、一颗鸡蛋，在家就能做好吃嫩滑的双皮奶！
何炅老师教大家做的美食都是利用家里不多的食材，不多的器具，随手就能做，不要为了做一道美食，而去买很多东西。
像是之前的方便面蛋饼、酸奶糕，再到双皮奶，都是很适合厨房小白动手的菜谱哦！
比如双皮奶，只是3种食材：牛奶、鸡蛋、白砂糖；一个普通的蒸锅，二十分钟就能随手吃上双皮奶，特别香滑。
如果担心不成功，思妈还有更简单的做法哦，微波炉版的双皮奶，你试过吗？
话不多说，赶紧跟着思妈一起来学习双皮奶吧！
微波炉版双皮奶，不用煮，直接搅拌好，用微波炉叮一下就完成了，是不是超级简单呢！
再配上彩色的奶豆，颜值是不是一下提升了不少呢！
嫩滑的双皮奶配着酥脆的奶豆，不同的口感在嘴里散开，真的超级美味~
微波炉双皮奶
食材：鸡蛋1个（只用蛋清）牛奶60克、白糖5克、奶豆适量
是否搭配主食：可以作为宝宝的零食
参考月龄：12个月以上
难易程度：无难度
提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。
图文菜谱
- 1 -
食材的重量，仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。
准备食材：鸡蛋1个（只用蛋清）牛奶60克、白糖5克、奶豆适量。
tips：如果做给小宝宝吃的话，白糖的量可以减少，或者不放。
- 2 -
蛋清和蛋黄分离。
- 3 -
把白糖倒入蛋清中。
- 4 -
先把蛋清搅散。
- 5 -
倒入牛奶，建议用全脂牛奶，成功率比较高哦！
- 6 -
用手动打蛋器混合搅拌好。
- 7 -
把混合好的牛奶液过滤一下装入布丁杯，这样可以把气泡过滤掉，做出来的双皮奶会比较顺滑。
这一步很重要，如果不过滤，就会有气泡孔，做出来的双皮奶也不顺滑哦！
如果一次过滤不干净，可以多过滤两次。
- 8 -
把装好牛奶液的布丁杯，放入微波炉中，中低火，叮7-10分钟就可以了。
tips：如果出现了蛋清在微波炉加热的过程中，溢出容器，可能是火大了的原因哦，降低温度就可以了。
- 9 -
再配上奶豆，爽滑嫩嫩的双皮奶就完成了，是不是很简单呀。
当然了除了奶豆，还可以搭配果酱、红豆等，一样好吃到爆！
前段时间，思妈发起了一个小小的问卷调查。
通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱，比如如何预防宝宝贫血，怎样吃更补钙？
本文相关词条概念解析：
双皮奶
双皮奶是一种粤式甜品。在清朝时起源自顺德，用水牛奶做原料；现遍布于广东、澳门、香港等地。一碗上佳的双皮奶，以普通牛奶做原料，其状如膏，其色洁白，质感细腻嫩滑，口味甜香清淡，甘香嫩滑，扑鼻浓郁的奶香让人联想起广阔无限的大草原。相传双皮奶是由一位董婆婆在顺德的大良于1850年代发明。双皮奶在顺德和澳门都很著名，而两地双皮奶的风味略有不同。在澳门，以义顺的双皮奶最为驰名。而在广州，就以在20世纪40年代就开始经营的南信甜品店最为知名。在顺德，则以仁信和民信为最著名。
好吃的双皮奶，表面是一层香滑的奶皮，奶皮下是香气浓郁、入口嫩滑的奶羹。吃过双皮奶的人，无不为之叫好，末了，还会用舌尖舔下勺子，一丝遗留都不舍得放过。在香港、澳门、广东，很容易找到制作双皮奶的甜品店，这...
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