只需一袋牛奶,毫无疑问就是双皮奶了,嫩嫩滑滑孩子最爱

日期:2020-03-15 20:43:16 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:578

要问美食圈最后的新秀是谁,毫无疑问就是双皮奶了,奶香浓郁、Q弹嫩滑,随便加些果干、果粒、奥利奥碎末就能立马颜值爆表,就连明星们也都在打call。

只需一袋牛奶,毫无疑问就是双皮奶了,嫩嫩滑滑孩子最爱(图1)

很多人都觉得双皮奶是很难做的,毕竟做甜点还是要有经验的人才能完成。其实不然,双皮奶作为简单操作的基础款小甜点,做法简单到只需一袋牛奶、一颗鸡蛋、少许糖就能搞定,简直就是厨房小白的福利。

只需一袋牛奶,毫无疑问就是双皮奶了,嫩嫩滑滑孩子最爱(图2)

食材:

牛奶200g,鸡蛋清(2个)白糖15g,蜜红豆20g,枸杞子3g

只需一袋牛奶,毫无疑问就是双皮奶了,嫩嫩滑滑孩子最爱(图3)

做法:

1.牛奶倒入碗里,用保鲜膜封好,上锅开水蒸10分钟,放温凉,静置,表面会结一层奶皮。

只需一袋牛奶,毫无疑问就是双皮奶了,嫩嫩滑滑孩子最爱(图4)

2.将奶皮提起一点底,将牛奶慢慢倒入另一碗里(不要倒完,留一点奶好让牛奶拖住奶皮不要粘在容器壁上)

3.将准备好的蛋清和白糖加入牛奶中,搅拌均匀(最好用筛网过滤下)再顺着扎破的口倒入碗中。

只需一袋牛奶,毫无疑问就是双皮奶了,嫩嫩滑滑孩子最爱(图5)

4.再用保鲜膜将碗封住,上锅继续水蒸10-15分钟。关火后放置温凉或冷藏,放入枸杞子、蜜红豆即可食用,也可以根据个人口味放上其他坚果或者果干。

本文相关词条概念解析:

双皮奶

双皮奶是一种粤式甜品。在清朝时起源自顺德,用水牛奶做原料;现遍布于广东、澳门、香港等地。一碗上佳的双皮奶,以普通牛奶做原料,其状如膏,其色洁白,质感细腻嫩滑,口味甜香清淡,甘香嫩滑,扑鼻浓郁的奶香让人联想起广阔无限的大草原。相传双皮奶是由一位董婆婆在顺德的大良于1850年代发明。双皮奶在顺德和澳门都很著名,而两地双皮奶的风味略有不同。在澳门,以义顺的双皮奶最为驰名。而在广州,就以在20世纪40年代就开始经营的南信甜品店最为知名。在顺德,则以仁信和民信为最著名。

网友评论
相关文章
牛奶250mL,双皮奶奶香浓郁

牛奶250mL,双皮奶奶香浓郁

牛奶250mL,双皮奶奶香浓郁[详情]

是让别人不太理解的食物,就是白切鸡,不知道有你喜欢的广东小吃吗

是让别人不太理解的食物,就是白切鸡,不知道有你喜欢的广东小吃吗

是让别人不太理解的食物,就是白切鸡,不知道有你喜欢的广东小吃吗[详情]

在与大连人的比赛中,希望不要内战内行,外战外行

在与大连人的比赛中,希望不要内战内行,外战外行

在与大连人的比赛中,希望不要内战内行,外战外行[详情]

网站地图    Copyright     2016-2018  资讯网   All rights reserved.