面粉就是一般蒸馒头的面粉,如果在家闲着没事做,比包子馒头简单,比蛋糕还香,好吃

日期:2020-03-21 21:09:45 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:579

最近比较火的蒸面包和烤面包,其实做法都是相同的,只是用的工具不一样而已,今天我们要做的这个面包是一种相对来说比较简单的,不管是蒸还是烤都可以,下面就来给大家一下详细的做法,如果在家闲着没事做,就可以学一下,给家人的孩子换换口味!

面粉就是一般蒸馒头的面粉,如果在家闲着没事做,比包子馒头简单,比蛋糕还香,好吃(图1)

做法:1、首先要准备的食材有,面粉150克,鸡蛋2个,色拉油15克,酵母2克,白砂糖20克,面粉就是一般蒸馒头的面粉,不需要底筋面粉,色拉油可能有很多人不知道,其实就是没有颜色的油都可以称为是色拉油

面粉就是一般蒸馒头的面粉,如果在家闲着没事做,比包子馒头简单,比蛋糕还香,好吃(图2)

2、把面粉放在一个盛器当中,加入酵母和鸡蛋,白糖一起搅拌均匀

面粉就是一般蒸馒头的面粉,如果在家闲着没事做,比包子馒头简单,比蛋糕还香,好吃(图3)

3、全部搅拌成棉絮状,再放入碗中色拉油,这样在揉面的时候就不会沾手了,也不需要放水

面粉就是一般蒸馒头的面粉,如果在家闲着没事做,比包子馒头简单,比蛋糕还香,好吃(图4)

4、直接把面粉和成像图中的样子即可,一般情况只要不蛋特别小或者特别大,就不会出现太软或者太硬的情况,放在盘中加上盖子或者保鲜膜醒发至两倍大

面粉就是一般蒸馒头的面粉,如果在家闲着没事做,比包子馒头简单,比蛋糕还香,好吃(图5)

5、醒发好之后放在案板上使劲的揉搓一下,把里面的气泡都揉出来,这个过程要的时间有点长,大概要半个小时左右,因为我们需要把面粉揉出这样的手套膜的样子

面粉就是一般蒸馒头的面粉,如果在家闲着没事做,比包子馒头简单,比蛋糕还香,好吃(图6)

6、再用手揉成一个一个的圆形小剂子

面粉就是一般蒸馒头的面粉,如果在家闲着没事做,比包子馒头简单,比蛋糕还香,好吃(图7)

7、放在一个模具当中再用保鲜膜盖上醒发半个小时

面粉就是一般蒸馒头的面粉,如果在家闲着没事做,比包子馒头简单,比蛋糕还香,好吃(图8)

8、最后准备一个蛋黄,把面团上面刷上一层蛋黄,这样是为了烤出来之后颜色为更加的好看

面粉就是一般蒸馒头的面粉,如果在家闲着没事做,比包子馒头简单,比蛋糕还香,好吃(图9)

9、放入烤箱当中,上下火140°,烤45分钟即可

面粉就是一般蒸馒头的面粉,如果在家闲着没事做,比包子馒头简单,比蛋糕还香,好吃(图10)

10、如果是蒸的话需要30分钟,烤的时间要慢一点点,烤好的面包是外面是比较焦的

面粉就是一般蒸馒头的面粉,如果在家闲着没事做,比包子馒头简单,比蛋糕还香,好吃(图11)

11、取出之后在上面刷上一层蜂蜜

面粉就是一般蒸馒头的面粉,如果在家闲着没事做,比包子馒头简单,比蛋糕还香,好吃(图12)

12、再把上面放撒一点芝麻或者是椰蓉都是可以的

本文相关词条概念解析:

面粉

面粉是一种由小麦磨成的粉末,为最常见的食品原料之一。按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。

馒头

馒头,又称之为馍、馍馍(在山西方言、陕西西府方言、闽方言,河南、江苏北部、安徽北部、山东中、西部有此称呼,馍字是后造字,有人认为馍字来源于馒字在早先晋语的读音。关中、中原等地称之为馍),中国汉族传统面食之一,一种用面粉发酵蒸成的食品,形圆而隆起。本有馅,后称无馅的为馒头,有馅的为包子。通常人们选择馒头来作为主食。馒头把面粉加水、糖等调匀,发酵后蒸熟而成的食品,成品外形为半球形或长条。在江南地区,在制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料的此类面食都通通叫做馒头,而无馅的馒头叫白馒头。味道可口松软,营养丰富,是餐桌上必不可少的主食之一。中国幅员辽阔,民族众多,口味不同,作法各异,由此发展出了各式各样的馒头,如白面馒头,玉米面馒头、菜馒头、肉馒头、生煎馒头、油炸馒头,全麦馒头,叫法也不尽相同。

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