萝卜丝饼的做法,不用加一滴水,不用和面,焦香软嫩,吃了还想要吃

日期:2020-03-23 22:54:18 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:599

春天来了,虽然说雨水比较充足了,本应该对于那些咽喉不适,容易咳嗽的朋友来说是非常好的。可现在又春暖花开,柳絮纷飞,不仅会让喉咙不舒服,连鼻子也一起受罪了。

这时候我们应该要多吃一些润肺化痰止咳的食物,因为受疫情的影响,以前常能买到的食物现在不一定能买到,不过有一个食物到是非常常见。这就是白萝卜,它的营养价值非常的高,含水量也非常多,具有很好的生津止咳化痰的作用。

萝卜丝饼的做法,不用加一滴水,不用和面,焦香软嫩,吃了还想要吃(图1)

平时我们白萝卜常用来做汤,炒菜吃,再或者就是凉拌,口感都非常的不错。今年春节我还学会了一个创新做法--萝卜丝饼,非常的简单,不用加一滴水,也不用去揉面和面,出锅焦香软嫩,特别的好吃,家里人吃了都还想要吃。

春天来了,我们要保护好我们的肺部,可以适当地多吃一些白萝卜。肺部健康了,整个人都清爽了,做事情来也更有劲。下面就为大家详细介绍这个萝卜丝饼的创新做法,喜欢的朋友可以试试哦。

萝卜丝饼

一,食材:白萝卜1根,鸡蛋2个,海米适量,面粉适量,姜1小块,香葱1把,花椒粉少许,蚝油1勺,食用油适量。

二,萝卜丝饼的做法:

1.首先准备好所有的食材,将白萝卜两头去掉,再去皮,清洗干净,擦成丝,装入盆里。在里面放入1勺盐,抓拌均匀,腌制出一些水分,让白萝卜吃起来没有那么辛辣。海米提前浸泡好,清洗干净,把姜切成末,葱切成葱花备用。

萝卜丝饼的做法,不用加一滴水,不用和面,焦香软嫩,吃了还想要吃(图2)

2.把腌制好的白萝卜丝用手挤干水分,放入盆里,接着再打入鸡蛋,放入姜末,葱花,少许花椒粉,1勺蚝油,海米,把它们一起搅拌均匀。最后再加入少许的面粉,把它们搅拌均匀,这是为了让萝卜丝能够粘连在一起,能够很好地做成饼的样子。面粉切忌放太多,那样饼烙出来会比较硬,做这个饼要白萝卜丝多一些,吃起来才能鲜嫩多汁。因为前面腌制白萝卜的时候放了盐,所以这里调味的时候就不要再放盐了。

萝卜丝饼的做法,不用加一滴水,不用和面,焦香软嫩,吃了还想要吃(图3)

3.锅提前预热好,刷一层食用油,用勺子舀一大勺的萝卜丝馅,放入锅里,整理平整些,用小火慢慢的烙。直到一面定型后,把饼翻一面继续烙,直到把饼两面都烙至金黄色,表皮焦香酥脆后,就可以出锅了。

萝卜丝饼的做法,不用加一滴水,不用和面,焦香软嫩,吃了还想要吃(图4)

4.掰开一个这样烙出来的萝卜丝饼,外面焦香酥脆,里面却非常的软嫩多汁。吃起来满嘴留香,连吃3个不腻,吃了还想要吃。

萝卜丝饼的做法,不用加一滴水,不用和面,焦香软嫩,吃了还想要吃(图5)

小贴士:

今天为大家的这个白萝卜丝饼的新做法就结束了,是不是很简单。白萝卜里面加上鸡蛋和海米,营养更丰富,尤其是孩子要多吃一些,不急能够保护肺部健康,多吃还能促进骨骼发育,春天使劲长个大高个。下面为大家整理一下做这个饼的一些小技巧:

1.做这个饼想口感好点,记得一定去皮,用盐稍微腌制一下,去掉一些萝卜的辛辣味道。

2.有的朋友不喜欢放面粉,其实也可以放淀粉哦,吃起来会有Q弹的感觉。其它的食材可以随意搭配,只要自己喜欢就好。

3.烙饼的时候记得全程小火慢慢烙,如果家里有带模具的烙饼工具,借助它来烙,出来小孩子会更喜欢哦。

本文相关词条概念解析:

白萝卜

白萝卜,根茎类蔬菜,十字花科萝卜属植物。根据营养学家分析,白萝卜生命力指数为5.5555,防病指数为2.7903。至今种植有千年历史,在饮食和中医食疗领域都有广泛应用。清乾隆庚午年(公元1750年)编修的《如皋县志》载:"萝卜,一名莱菔,有红白二种,四时皆可栽,唯末伏初为善,破甲即可供食,生沙壤者甘而脆,生瘠土者坚而辣。"其色白,属金,入肺,性甘平辛,归肺脾经,具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津,利尿通便的功效。主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等,白萝卜很适合用水煮熟后,喝萝卜水,放点白糖,可以当做饮料饮用,对消化和养胃有很好的作用。

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