以前不喜欢喝米酒,跟朋友学习的这种做法非常简单,有一次就尝了一口,感觉味道非常甜

日期:2020-03-26 11:29:09 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:401

以前不喜欢喝米酒,后来有一位朋友特别喜欢喝,经常买一些米酒的果冻,有一次就尝了一口,感觉味道非常甜,还特别香,一点都没有酒的味道,朋友是南方人,他们那的人每天都要喝米酒,自己家里也会制作米酒,到了北方后发现北方人不喜欢喝。

以前不喜欢喝米酒,跟朋友学习的这种做法非常简单,有一次就尝了一口,感觉味道非常甜(图1)

在朋友的影响下,我也开始喜欢喝米酒了,我们这里卖的米酒价格都有些贵,超市里面的米酒有玻璃瓶装的,有罐装的,因为北方人不习惯喝米酒,因此米酒的销量不是太好,后来跟朋友学习了一下在家里制作米酒,家里人呢慢慢喜欢上了喝米酒。

以前不喜欢喝米酒,跟朋友学习的这种做法非常简单,有一次就尝了一口,感觉味道非常甜(图2)

喝米酒有很多的好处,能够祛除体内的湿气,能活血化瘀,还能美容养颜。米酒里面含有的氨基酸非常多,对人体有很好的养生作用,对于女性朋友来说有很好的美容作用,大家呢可以喝一些米酒,而且米酒有一点酸酸的味道还能消化积食。

以前不喜欢喝米酒,跟朋友学习的这种做法非常简单,有一次就尝了一口,感觉味道非常甜(图3)

那么我们就来看一下米酒的做法吧,跟朋友学习的这种做法非常简单,在家里制作非常方便。准备糯米两斤,酒曲两克,凉开水50克,制作米酒需要用糯米,普通大米不行,糯米在清水中浸泡一天,浸泡的时候多泡一些水,把糯米彻底泡软泡发。

以前不喜欢喝米酒,跟朋友学习的这种做法非常简单,有一次就尝了一口,感觉味道非常甜(图4)

糯米泡好了以后用手捏一下,如果能轻松捏碎就说明泡好了,用水清洗两遍,把糯米捞出来,沥干水分。把糯米放在蒸锅里,就像平常蒸馒头一样垫上一层纱布,糯米铺在表面表面扎上几个洞,大火开始蒸,蒸40分钟左右,在蒸糯米的时候准备好凉开水。

以前不喜欢喝米酒,跟朋友学习的这种做法非常简单,有一次就尝了一口,感觉味道非常甜(图5)

在碗里倒两克酒曲,倒一点凉开水,搅拌均匀,糯米蒸40分钟就可以了,蒸时间太久会影响发酵,蒸好的糯米倒在盆里放凉,等稍微温的时候,把我们准备好的酒曲倒在糯米里,用筷子搅拌均匀,这时候准备一个砂锅或者家里不用的锅。

以前不喜欢喝米酒,跟朋友学习的这种做法非常简单,有一次就尝了一口,感觉味道非常甜(图6)

把糯米放到里面平铺,把糯米拍瓷实,在中间弄一个洞,放在纸箱里或者放在阴凉处密封口,等待慢慢发酵,大概7天以后就发酵好了,就和我们在外面买的米酒一样,自己在家里制作的米酒,有很多的米,喝一些米酒非常开胃。

本文相关词条概念解析:

米酒

米酒,又叫酒酿,甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制,是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒。主要原料是江米,所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单,口味香甜醇美。含酒精量极低,因此深受人们的喜爱。我国用优质糙糯米酿酒,已有千年以上的悠久历史。米酒已成为农家日常饮用的饮料。现代米酒多采用工厂化生产。

网友评论
相关文章
红米K20,Pro夏之蜜语,新配色首销减300元

红米K20,Pro夏之蜜语,新配色首销减300元

红米K20,Pro夏之蜜语,新配色首销减300元[详情]

这样非常快速就能吃到甜米酒了,甜而不腻,口感好

这样非常快速就能吃到甜米酒了,甜而不腻,口感好

这样非常快速就能吃到甜米酒了,甜而不腻,口感好[详情]

迷上这种吃法了,跟传统披萨比起来,不用等很久,底脆馅香

迷上这种吃法了,跟传统披萨比起来,不用等很久,底脆馅香

迷上这种吃法了,跟传统披萨比起来,不用等很久,底脆馅香[详情]

网站地图    Copyright     2016-2018  资讯网   All rights reserved.