春天,儿子最爱这早餐,比蒸馒头简单多了,比窝窝头好吃多了,清爽细腻特好吃

日期:2020-03-26 12:37:24 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:867

春天到了,随着气温的升高,各种野菜变得肥美起来,今天美美要用苜蓿来给大家做一道美食。

很多朋友不知道苜蓿是什么,咱们先来科普下吧:

苜蓿又称三叶草,四叶草,就是春天里面长到三片叶子,四片叶子的那种草,相信这样一说,大家知道了,很多生长在农村的小伙伴肯定都见过苜蓿,但是大家都把它当成一种牛羊吃的野草来对待,其实苜蓿不但是一种畜禽喜欢吃的美味,也是一道营养的野菜,养生功效还非常的不错的。

春天,儿子最爱这早餐,比蒸馒头简单多了,比窝窝头好吃多了,清爽细腻特好吃(图1)

100克新鲜的苜蓿含胡萝卜素2640微克!是普通蔬菜10多倍!胡萝卜素有很好的抗衰老防癌的作用,可以修复皮肤的上皮组织,让皮肤更有弹性,还可以改善视力,缓解眼部疲劳。你是不是很爱玩电脑,又要经常熬夜的女性们,那这个苜蓿就很合适你。

春天,儿子最爱这早餐,比蒸馒头简单多了,比窝窝头好吃多了,清爽细腻特好吃(图2)

妈妈们都知道,春天是孩子长个子最快的季节,为了让孩子长得高,很多妈妈都天天给孩子补钙,家庭条件好一点的,换着花样给孩子做各种肉类,大家知不知道苜蓿也是含有很多钙,苜蓿是含钙量最高的新鲜蔬菜,100克苜蓿含钙达713毫克!要知道,100毫升牛奶只含钙约100毫克,普通蔬菜只含有极少量的钙。苜蓿含有这么多钙,是不是让一众小伙伴惊呆了。

此外,苜蓿中还含有丰富的钾,有助于排除身体里多余的钠,降低血压。而且苜蓿中的膳食纤维也很丰富,有助于润肠排毒,缓解便秘。便秘人群和高血压人群更是要多吃苜蓿来预防这种疾病哦!

春天到了,咱们用苜蓿来做一道美味的早餐吧,清爽蓬松,比蒸馒头简单多了!

春天,儿子最爱这早餐,比蒸馒头简单多了,比窝窝头好吃多了,清爽细腻特好吃(图3)

玉米面草头糕

用料主料玉米面180克面粉50克草头100克辅料盐适量酵母粉4克温水30克开水140克

做法:

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苜蓿叶子摘去发黄的叶片,清洗干净。

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所有的食材都准备好。

玉米面的钙含量和铁含量都非常丰富,是春季进补不可多得的主食,但是玉米面口感比较粗糙,孩子们都不太喜欢,试试将它做成发面的吧,蓬松细腻,比窝窝头好吃多了,我家孩子可喜欢了呢!

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酵母粉里加入30克温水,拌匀。

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将140克开水倒入玉米粉中,用筷子拌成絮状,再用手搓匀成均匀的细颗粒。

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稍微放凉后,将酵母粉水和盐都倒入粉中。

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洗干净的苜蓿放入开水锅中汆烫。

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捞出来,放入清水中泡凉后捞出来,拧干水分,稍微切碎。

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苜蓿叶碎跟面粉一起加入玉米粉中。

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先用筷子拌匀,再用手揉成面团。

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将面团分成小剂子,放在手掌心撮圆后将两端整理成纺锤形,放入刷了油的蒸锅里。

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盖上盖子,将水烧至温热,盖上盖子,将玉米面团发酵20分钟。因为面粉的量比较少,所以面团不会发得很大,但是发好后面团内部会变得很蓬松,小剂子变得轻盈。

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这时候就可以开始蒸了,大火烧开后蒸20分钟,再焖3分钟即可。

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面粉的量不要放太多,发酵的时候盖上锅盖,将水烧至30度左右,发酵20分钟就可以了,不需要发酵很大,用手试试,面剂子变得明显轻盈就可以了,盐不要放太多,玉米面不吃盐的哈,一点点盐稍微有点咸味就可以了,喜欢吃甜的也可以放糖哦。

本文相关词条概念解析:

好吃

好吃,汉语的形容词。一般形容食物很美味。《水浒传》第四三回:“这伙男女那里顾个冷热、好吃不好吃,酒肉到口只顾吃。”《红楼梦》第十九回:“前儿我因为好吃,吃多了,好肚子疼。

窝窝头

窝窝头,中国北方地区常见的面食,过去是穷苦人的主粮。采用天然绿色的五谷杂粮为主要原料,其中的纤维素含量很高,具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性,可防治便秘、肠炎、肠癌等。其中含有的玉米油,更能降低血清胆固醇,预防高血压和冠心病的发生。如今的窝窝头已经是一种绿色、美味、营养、健康的美食了,因粗粮对身体健康很有好处,因此广受现在消费者的喜爱。

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