吃土豆能和胃,才学会新吃法,不炒不炖,煎至两面金黄后出锅,简单又解馋

日期:2020-03-26 20:31:02 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:498

吃土豆能和胃,才学会新吃法,不炒不炖,煎至两面金黄后出锅,简单又解馋(图1)

土豆芝士馅饼

土豆是常见的一种蔬菜,很多人都不知道的是它不仅是一种菜,更是一种粮食,不过是粗粮,土豆的产量在粮食中排名第四,仅次于小麦、大米、玉米。

土豆学名叫马铃薯,各地的叫法都不同,山药蛋、洋芋、洋山芋、洋芋头。更有意思的是在不同的国家,马铃薯的叫法也千奇百怪,称地苹果、德国称地梨、意大利称地豆、秘鲁称巴巴,是不是涨知识了。

吃土豆能和胃,才学会新吃法,不炒不炖,煎至两面金黄后出锅,简单又解馋(图2)

土豆芝士馅饼

土豆营养丰富,蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等等,尤其是维C和糖类的含量远高于其它粮食和蔬菜,其蛋白质几乎是完全被吸收,是一种接近全价的营养食物。

土豆的价格便宜又好吃,受到老百姓的喜爱。吃土豆能和胃、健脾、益气,还能消炎解毒,对身体有很多好处。同时,土豆还能减肥、通便,土豆的脂肪含量低,可以帮助代谢体内多余的脂肪,而大量粗纤维能够润肠通便,建议大家多吃土豆。

吃土豆能和胃,才学会新吃法,不炒不炖,煎至两面金黄后出锅,简单又解馋(图3)

土豆蒸熟压成土豆泥

准备几个土豆、马苏里拉芝士碎、白砂糖、糯米粉、清水。

土豆用黄心的最好,削皮后洗干净,切成薄片,尽量薄一些,熟的更快。把土豆片放进盘子里,放进蒸锅里蒸,蒸熟为止。

把马苏里拉芝士倒进大碗里,根据个人的口味加入适量白糖,但不能加太多,不然很容易流出来,把芝士碎和白砂糖搅拌均匀。

吃土豆能和胃,才学会新吃法,不炒不炖,煎至两面金黄后出锅,简单又解馋(图4)

土豆泥加糯米粉和面,分成面剂子

土豆片蒸熟后直接倒进大盆里,用勺子压成土豆泥,根据土豆泥的多少加入适量糯米粉搅匀,放凉后打一个鸡蛋,用筷子把鸡蛋搅散,用手把3种食材抓拌均匀,揉成偏软的土豆面团。

面板上用手抹点油,把面团放上来直接搓成长条,用刀切成大小一样的面剂子。

面剂子揉圆后压扁,捏成碗状,包入一勺芝士馅,收口出捏紧朝下,压成小圆饼。

吃土豆能和胃,才学会新吃法,不炒不炖,煎至两面金黄后出锅,简单又解馋(图5)

包入芝士馅

电饼铛里倒入油预热,油热后把饼胚都放进来,表面刷一层油,盖上盖子烙2分钟,开盖翻个面继续烙2分钟。

当土豆芝士馅饼变得圆鼓鼓的,并且两面金黄,就可以夹出锅了。

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放入锅中油煎

做好的土豆芝士馅饼闻起来有浓浓的土豆香气,吃起来软糯香甜,咬开后还爆浆拉丝,真的是太香了。吃了30年土豆,才知道还有这么好吃的做法,操作简单,也就半小时就能吃到嘴,爱吃的朋友们快试试吧。

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煎至两面金黄后出锅

本文相关词条概念解析:

土豆

马铃薯,属茄科多年生草本植物,块茎可供食用,是全球第三大重要的粮食作物,仅次于小麦和玉米。马铃薯又称地蛋,土豆,洋山芋等,茄科植物的块茎。与小,玉米,稻谷,高粱并成为世界五大作物。马铃薯原产于南美洲安第斯山区,人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。马铃薯主要生产国有中国,俄罗斯,印度,乌克兰,美国等。中国是世界马铃薯总产最多的国家。2015年,中国将启动马铃薯主粮化战略,推进把马铃薯加工成馒头,面条,米粉等主食,马铃薯将成稻米,小麦,玉米外的又一主粮。

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