有蛋糕功用的就按蛋糕键,美味好吃又营养,电饭锅做蛋糕大家可能不生疏

日期:2020-03-26 20:51:03 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:282

电饭锅做蛋糕大家可能不生疏,但很多人尝试都失败了,今天引荐新手也能零失败的电饭煲蛋糕配方及细致做法,这要这一步做到位哦!

真心说要做出质量好的蛋糕,首选还是烤箱。但是没有烤箱,用电饭煲还是可以做的,而且个人觉得这样还没有用烤箱做出来那么热气,很适合小孩老人吃的哟。

有蛋糕功用的就按蛋糕键,美味好吃又营养,电饭锅做蛋糕大家可能不生疏(图1)

电饭锅蛋糕

原料:

1大匙=15ml,1小匙=5ml,规范的烘培量勺。

低筋面粉80g、蛋黄4个、玉米油45ml、牛奶30ml、蛋白4个、白糖60g+2大匙、白醋3一4滴(或柠檬汁)

一、蛋黄加油,牛奶和2大匙糖拌至糖溶化,筛入低粉拌匀,无颗粒。

有蛋糕功用的就按蛋糕键,美味好吃又营养,电饭锅做蛋糕大家可能不生疏(图2)

二、 蛋白参加几滴醋,60克白糖分三次参加蛋白,打到硬性发泡,倒扣蛋白不会掉落。蛋白的容器和打蛋头一定要无水无油。

有蛋糕功用的就按蛋糕键,美味好吃又营养,电饭锅做蛋糕大家可能不生疏(图3)

打蛋白

三、先取1/3蛋白放入蛋黄糊里翻拌匀。

有蛋糕功用的就按蛋糕键,美味好吃又营养,电饭锅做蛋糕大家可能不生疏(图4)

四、再倒入剩入的2/3蛋白里快速翻拌平均。

有蛋糕功用的就按蛋糕键,美味好吃又营养,电饭锅做蛋糕大家可能不生疏(图5)

五、倒入电饭锅,抹平,内胆拿出来震几下震出大气泡。

有蛋糕功用的就按蛋糕键,美味好吃又营养,电饭锅做蛋糕大家可能不生疏(图6)

六、按快煮键开端烤。有蛋糕功用的就按蛋糕键(煮的过程中电饭煲会自己跳的,不要翻开盖子,等它焖10-15分钟,再按下去煮,如此重复3次差不多就可以的了)

七、出炉了,用硅胶刮刀沿边悄悄转一圈,倒扣就脱模了。

有蛋糕功用的就按蛋糕键,美味好吃又营养,电饭锅做蛋糕大家可能不生疏(图7)

八、内部组织很细腻松软的。

有蛋糕功用的就按蛋糕键,美味好吃又营养,电饭锅做蛋糕大家可能不生疏(图8)

蛋糕成品

本文相关词条概念解析:

蛋糕

蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。蛋糕是一种面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替),液体(牛奶,水或果汁),香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。

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