春季多吃的美食,好看好吃又有营养,孩子也喜欢

日期:2020-03-27 09:39:57 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:331

春季多吃的美食,好看好吃又有营养,孩子也喜欢(图1)

青炒豇豆。豇豆买回来之后择干净,分成小段,这种青炒不需要太短,放到锅里用开火焯一下,为了保持豇豆颜色好看,记得水里加盐加油。豆角这类蔬菜建议大家在炒之前记得焯一下水。豇豆买回来之后择干净,分成小段,这种青炒不需要太短,放到锅里用开火焯一下,为了保持豇豆颜色好看,记得水里加盐加油。豆角这类蔬菜建议大家在炒之前记得焯一下水。热锅凉油,先下蒜泥生姜爆出香味。很多人问我为什么热锅凉油。其实吧锅底热量高,油脂温冷,原料放入油内后,随着油温的不断增高能产生一股推力,可使原料迅速上浮,起到不粘锅、防止原料破碎的作用,这样清洁起来也更方便。生姜蒜泥炒出香味之后倒入之前焯好水的豇豆,下锅之后转大火快炒几下。记住一定要大火,并且这个时候不要加盐,生抽。炒到豇豆表皮出来皱纹的时候就可以加放清水了,清水没过豇豆就行了,烧开水后,转小火加蚝油准备收汁。不用收太干,差不多的时候把青椒丝放进去,继续来回翻炒几下即可!

春季多吃的美食,好看好吃又有营养,孩子也喜欢(图2)

肉烧春笋。 切好之后放到开水里面焯一下,这样易熟,也可以去掉不喜欢气味呢。五花肉,炒春笋是非常需要油的一道菜,因为油少了真心不好吃,这菜也不是一年四季都吃,自己在家里偶尔炒一次就不需要再纠结油吃多了好不好了吧。五花肉烧出油之后,加生抽继续炒上色。肉油全部炒出来之后,倒入笋丝翻炒至断生。笋之前焯过水,加上还是笋丝相对来说还是比较容易熟透的,但是一定要多翻炒几次,大火快炒最好。一般炒到后期,会加一点儿开水,稍微的焖一下下的,这样更容易入味哦。大家可以试一下,最后加适量盐提味,装盘撒上香葱即可!

春季多吃的美食,好看好吃又有营养,孩子也喜欢(图3)

红烧虾。虾买回来之后剪掉须,抽掉泥肠,再挤掉头上的脏东西。锅里加油烧热之后,加生姜蒜炒出香味之后把虾倒进去翻炒至变色,加糖生抽,炒匀之后加适量开水,烧一会,加盐提味,出锅前撒上香葱。春天吃的几道菜,好看好吃又有营养,孩子大人都喜欢!

春季多吃的美食,好看好吃又有营养,孩子也喜欢(图4)

娃娃菜炖豆腐。娃娃菜用手撒碎备用。锅里放水,烧开之后把切成块的豆腐放进去焯一下水捞出来沥干。起油锅娃娃菜炒至变软,把焯好水的豆腐倒进去。翻炒均匀之后,加生抽,糖,蚝油,适量开水,烧开之后准备收汁。出锅前加盐提味,最后撒上香葱即可装盘食用了。

春季多吃的美食,好看好吃又有营养,孩子也喜欢(图5)

紫菜鸡蛋汤。小朋友之前是不喜欢喝这种汤的,怕是因为没有肉的关系吧,也不知道什么时候开始突然就喜欢上了。做法超级简单,紫菜洗净之后泡开,准备一锅清水,烧开之后把紫色放进去再次烧开之后,淋入鸡蛋液,等一会儿再搅拌,个人觉得蛋花大一些好喝,孩子也喜欢。加盐提味,适量猪油增香。如果不太喜欢紫菜的味道,可以放一些生姜进去的。最后出锅前撒上香葱就可以了。春季多吃的美食,提高孩子的抵抗力,食补最佳!

本文相关词条概念解析:

豇豆

豇豆(学名Vignaunguiculata),俗称角豆、姜豆、带豆、挂豆角。豇豆分为长豇豆和饭豇两种,属豆科植物。豇豆属豆科一年生植物。茎有矮性、半蔓性和蔓性三种。南方栽培以蔓性为主,矮性次之。蝶形花科一年生缠绕草本植物,小叶3,顶生小叶菱状卵形,长5-13厘米,宽4-7厘米,顶端急尖,基部近圆形或宽楔形,两面无毛,侧生小叶斜卵形;托叶卵形,长约1厘米,着生处下延成一短距。萼钟状,无毛;花冠淡紫色,长约2厘米,花柱上部里面有淡黄色须毛。荚果线形,下垂,长可达40厘米。花果期6-9月。

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